菊花茶用100℃的水泡,菊花茶屬于花茶類,茶內(nèi)富含多種微量元素,高溫沖泡有利于物質(zhì)以及香氣的釋放,沖泡時將5可菊花茶投入玻璃杯中,注入100℃開水,第一泡為洗茶,倒掉不飲用,再次注水后,浸泡3分鐘時間即可飲用。
沖泡方法:
工具:玻璃杯、瓷杯或蓋碗、3—5顆菊花茶、90~100度沸水
①洗茶(可有可無,根據(jù)習慣):將菊花茶倒入杯中,沸水高沖,將整顆菊花茶的各個部分充分淋濕,搖晃幾圈,第一泡倒掉。
②再次向杯中注入開水,注水后靜置兩三分鐘。
③加枸杞、金銀花、紅棗品飲效果更佳,可續(xù)水至味淡。
菊花的種類以及功效:
1、桐鄉(xiāng)杭菊清咽
杭菊根據(jù)顏色分為杭白菊和杭黃菊兩種,白菊疏散清泄的功效較黃菊花較強。按照浙江當?shù)貍鹘y(tǒng)習慣,“黃菊入藥,白菊入茶”,白菊便成了人們經(jīng)常飲用的菊花茶。
白菊肉質(zhì)肥厚,味道清醇,咽喉腫痛者最適合飲用,教師、導游等用嗓過度者,以及日常容易上火者可常備些白菊泡茶喝。
杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊,堪稱上品。胎菊色澤金黃、味道純正濃烈,有花蜜的清香,泡多久花瓣都不會散開,作用和杭白菊差不多,但要比杭白菊性寒,體寒胃功能不好者要遠離它。
2、黃山貢菊明目
貢菊因古代被作為貢品而得名,花朵雪白,花心呈綠色。由于貢菊沒有經(jīng)過蒸制,較多保存了菊花原始的味道,貢菊泡水后,茶色淡黃中透露出幾分原始的綠色。
貢菊含有豐富的維生素A,能緩解視疲勞,維護眼睛健康。貢菊花茶對肝火旺盛、用眼過度導致雙眼干澀有較好的療效。
天天盯著電腦的上班族、愛打游戲的年輕人可以經(jīng)常喝些貢菊花茶。
3、滁州滁菊降火
滁菊是菊花中花瓣最緊密的一種,花瓣晶瑩玉白,花蕊金黃,素有“金心玉瓣,翠蒂天香”之美譽。滁菊具有強大的疏散風熱功效。
當出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“熱傷風”癥狀時,喝些滁菊花茶,便可得到緩解。
4、亳州亳菊最散熱
亳菊陰干入藥,容易散瓣是亳菊的重要特點之一。具有疏風散熱、解暑明目功效。歷年來為中醫(yī)首選的菊花品種。
夏季將亳菊與大米一起煮成粥,可預(yù)防中暑。秋季多發(fā)風熱感冒,不妨取亳菊與冰糖代茶飲。
亳菊沏茶還適合上班族飲用,因為亳菊對預(yù)防干眼癥很有效。
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