老年人要補鈣從食開始彌補

老年人要補鈣從食開始彌補

人一到了一定的年齡，身體的狀態(tài)就會走下坡路，如果不注意保養(yǎng)的話很容易受到各種疾病的威脅哦。老年人需要補鈣，不然很容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨折等問題的出現(xiàn)，老年人補鈣可以通過食物，很多食物都有充足的鈣質(zhì)，有哪些呢?

豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。很適合老年人食用，平時的時候老年人應(yīng)該多吃含鈣，含蛋白質(zhì)類比較高的食物，比如說豆制品，但是豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。這點大家很容易忽視，認(rèn)為海帶和蝦皮很沒有營養(yǎng)的，其實不然哦，這樣的食物補鈣可是非常不錯的選擇呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。

牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，而且還有各種的氨基酸啊，礦物質(zhì)，和一些維生素等營養(yǎng)素，它們可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和消化，牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

這些食物對于老年人補鈣來說有著很特殊的意義哦，不要小看它們，其實它們也是比較常見的食物類型，但是補鈣的好處還是比較多的，對于保持健康有一定的幫助作用，平時的時候老年人就應(yīng)該多吃一些這樣的食物補鈣哦。

年齡大了該如何補鈣？

古話說，人生七十古來稀，但是時近現(xiàn)代，老人年過七十已經(jīng)變成很正常的事情了。關(guān)愛老年人健康，首先要從補鈣做起。那么中老年人該如何補鈣呢?今天我們就從中老年人補鈣的角度出發(fā)，來了解一下老年人吃什么補鈣比較好吧。

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

牛奶的營養(yǎng)價值高，其所含的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由于牛奶的攝取方便，往往成為補鈣的首選食品。

每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

食物補是老年人吃什么補鈣效果好

蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；嫩豆腐200克，切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯?？梢猿浞盅a鈣，常食有效。
蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，；油鍋內(nèi)常法熘炒，可經(jīng)常服食之。
蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗凈后泡發(fā)；韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。
蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克（切成小段），豬肉100克（切成絲），油鍋內(nèi) 先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、姜末，之后加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調(diào)味后服食。

老年人出現(xiàn)什么情況就要補鈣了，什么食物可以補鈣？

從50歲開始，無論男性還是女性都出現(xiàn)了缺鈣，鈣是人體內(nèi)必要的微量元素，在平時盡可能從日常飲食搭配中攝取充足的鈣質(zhì)，攝取不夠或無法消化吸收的再考慮補鐵劑。

老人發(fā)生什么原因就需要補鈣了

有一些老年人會出現(xiàn)腰背部疼痛的狀況，隨后就慢慢地彎腰駝背，個子出現(xiàn)縮水。很多人會認(rèn)為腰背部疼痛是睡覺姿勢不太好或是過度疲勞，彎腰駝背和個子出現(xiàn)縮水是老年人后的一切正常狀況，其實不是，這很可能是由于缺鈣了，要立即把鈣補起來。

2、腳抽筋

骨骼中包含的鈣質(zhì)多數(shù)量大，在前期缺鈣的情況下無法發(fā)覺，血夜中的缺鈣人體反倒會特別敏感，人體缺鈣的表現(xiàn)通常會是腳抽筋，這是由于缺鈣造成全身肌肉聯(lián)接的神經(jīng)系統(tǒng)過度比較敏感，導(dǎo)致全身肌肉經(jīng)常收攏，就很容易發(fā)生腿抽筋的狀況。

3、骨質(zhì)疏松

人體內(nèi)缺鈣到一定水平，為了更好地保持人體正常功能，骨骼中的鈣質(zhì)便會融解到血漿中，促使人體骨骼鈣質(zhì)外流，骨質(zhì)增生越來越敏感，引起骨質(zhì)疏松，很有可能輕輕地一摔一碰，就導(dǎo)致明顯的骨裂，而且無法修復(fù)。

哪些食物可以補鈣？

豆制品的原料是黃豆，大豆中含鈣量豐富多彩，在其中鹵水豆腐和石膏豆腐是豆類食品中鈣含量最豐富多彩。在制作過程中添加的鹵料和熟石膏，更能提升豆制品中的鈣含量，據(jù)科學(xué)研究，每100g鹵水豆腐中就會有138mg的鈣，每100g的石膏豆腐中有116mg的鈣。

2、泥鰍魚

泥鰍魚的含鈣量特別高，幾乎是鯽魚的6倍，是海魚的10倍，因此要想補鈣，泥鰍魚是不二選擇。此外，泥鰍燒豆腐不僅美味爽口，還是肯定是補鈣美味。

3、燕麥片

在各種各樣谷類之中，燕麥片的含鈣量最大，是稻米的7.5倍。但是燕麥片的補鈣實際效果沒有牛乳這種補鈣食材的消化率高，可是它的補鈣實際效果依然非常好。

4、芝麻

白芝麻中帶有25%的蛋白等成分，在其中白芝麻皮還富含充足的鈣成分，是補鈣十分好的食品之一，每100g的麻醬中就帶有1170mg的鈣，可是芝麻醬的熱量尤其高，不可以多吃。

5、板栗

在干果之中，板栗的含鈣量最大，幾乎100g榛仁中，就帶有815mg的鈣。每一個人一天一把榛仁，徹底可以達(dá)到身體所需要的鈣含量。

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