老年人隨著年齡的增加,會出現(xiàn)胃功能低下的狀況,有的還會不想吃飯,沒有胃口。所以應該加強對老年人胃的保護。那么老年人該怎么保護胃呢?
老年人加強對胃的保護,可從以下幾個方面進行:
(1)養(yǎng)成良好的飲食習慣:吃飯要定時定量,老人吃飯不能饑一頓飽一頓,特別是不能暴飲暴食,這樣會加重胃的負擔,最養(yǎng)胃的做法就是每頓定點吃,每餐飯菜要定量。吃飯的時候要細細嚼慢慢咽,不能狼吞虎咽,防止食物沒有經(jīng)過充分咀嚼,而不容易消化,引起腸道的疾患。
(2)飲食要有挑有撿:這里所說的調(diào)減是指,老人要根據(jù)自己胃的具體情況,選用適合自己的食物。如胃酸多的老人,要吃些含堿的食物,如饅頭、蘇打餅干等,還可以吃些帶酸味的食物,如西紅柿、獼猴桃、酸奶、糖醋類的菜肴等。還可以多吃些具有保護胃粘膜作用的食物,如雞蛋、牛奶、小米粥、面條等。老年人因為體質(zhì)較差,要少吃寒涼的食物,比如冷飲等,以免出現(xiàn)腹瀉等。另外過燙的食物也不能吃,因為會燙傷胃粘膜,久而久之會引起胃癌等病癥。少吃過甜、過咸的食物,這些食物都會刺激胃粘膜,也不容易消化。同時油膩的食物也要少吃,會加重胃的負荷,出現(xiàn)消化不良。
(3)要戒掉煙酒:煙酒對胃有刺激,會增加罹患胃病的機會,因此老年人戒掉煙酒能保護胃。
(4)保持好心情:心情不好,會影響食欲,也會影響胃腸道的消化功能,而好心情則恰恰相反,會促進胃腸道蠕動,對胃消化有好處。
(5)少吃刺激胃的藥物:老年人經(jīng)常是多種藥物在服用,但要注意藥物的副作用,盡量減少對胃的刺激和傷害。
對于老年人來說,由于身體的機能開始下降,在各個方面都大不如前,所以養(yǎng)生保健尤其重要。而胃相當于承載食物的容器,胃出了問題,尤其是老人,就會阻礙食物的消化吸收,營養(yǎng)物質(zhì)到不了身體,身體自然就會變差。所以老人養(yǎng)胃至關重要。
老人養(yǎng)胃只需這“五步”
NO.1水
像我們平常吃過干食物咽到,就會想要喝水,因為水能稀釋食物,在胃腸道形成緩沖。所以老人平時要多喝水,一般一天最少要喝500ml的水。而水中以白開水最養(yǎng)人,在寒冷的冬季,以溫開水最適宜。水還有緩解便秘的作用,清晨起喝杯白開水,可清腸胃,排毒,還能刺激胃腸道,具有軟化糞便的作用。
NO.2粗
隨著時代在發(fā)展,食物也越來越精細。但是從養(yǎng)生的角度來說,食物還是不要太過精細的好。精糧里含有膳食纖維,能刺激腸道,加快腸道蠕動,也是有利于改善便秘的。老人們平時可以在煮米飯的時候加入一些糙米、玉米、蕎麥,在換口味的同時,還能養(yǎng)胃。
NO.3排
胃的主要功能就是吸收食物中的精微物質(zhì),其他的轉(zhuǎn)化為糞便,排出體外。而一旦體內(nèi)物質(zhì)無法正常排出,則會影響胃對其他物質(zhì)的吸收。所以老人一定要養(yǎng)成按時排便的習慣,一有便意,就要立即解決,千萬不能拖延。
NO.4動
最常見的腸胃病就是消化不良,解決消化不良最好的辦法就是運動,腹部按摩,加快腸道蠕動。老人要養(yǎng)成每天散步的習慣,也可以慢跑,適當做一些強度不大的有氧運動,對胃有一定的保護作用。飯后半小時是最佳的運動時間,如吃的過飽,也可以一小時后進行。
飯后半小時還可以進行腹部按摩,以肚臍為中心,雙手掌相疊,探馬順時針繞肚臍按摩,能刺激腸蠕動,使糞便到達直腸部,產(chǎn)生便意。逆時針按還可以補虛,防止腹瀉。時間控制在5分鐘左右,注意腫瘤或急腹癥患者禁止摩腹。
NO.5清
清淡飲食是養(yǎng)胃的關鍵。平時飲食要多注意吃清淡的,老人牙不好,食物最好以軟為主,既有利于消化,也對牙齒有好處。對于辛辣的食物,當然也是“避而遠之”
1、每天應該定時定量飲食,保證充足營養(yǎng)食物供給,進食應該注意細嚼慢咽。食物選擇需要葷素搭配、營養(yǎng)均衡、多樣化;
2、盡量選擇柔軟、易消化、新鮮食物。避免進食粗糙、堅硬、難以消化食物;
3、多選擇蒸、煮、燉、燜、燒烹調(diào)方式,少用油炸、油煎方法。烹煮時還應該注意切碎煮爛,同時避免高脂、高糖、高鹽;
4、每天應該注意水分補充,最好飲用溫開水,飲水量在1500mL左右,每天定時排便;
5、注意保暖,尤其腹部保暖。少食用冰凍食物,可以進行適當運動,例如進食以后揉按腹部、散步、太極拳、八段錦等運動適合老年人。
少葷多素 面食對胃好點 小米粥什么的常食健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑:
清燉鯽魚
原料:鯽魚1條,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吳茱萸2克,黃酒50克,鹽、蔥、味精適量。
制法:將鯽魚去鱗及內(nèi)臟,生姜切片后放魚上幾片,其余和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內(nèi),加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升,隔水清蒸半小時,取出藥包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:溫胃止痛,克輔治虛寒胃痛,對清水腹瀉,腹痛也有效。
砂仁肚條
原料:砂仁10克,豬肚1000克,花椒、胡椒、蔥白、生姜適量。
制法:按燒菜的一般方法制作。
服法:佐餐食用。
功效:溫中化濕,行氣止痛。主治胃脘冷痛,脹悶不舒,不思飲食,嘔吐泄瀉等。
干姜粥
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮為粥。
服法:早晚各1劑。
功效:溫中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虛寒,脘腹冷痛,嘔吐呃逆,泛吐清水,腸鳴腹瀉。
最養(yǎng)胃的,是面條。米中含酸多,所以少吃米飯。
如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。
小米粥就饅頭(不是包子),可以養(yǎng)胃
少油膩,牛奶也要少喝,因為它是性寒的
胃不好,要少食多餐。
花生,生吃最好,飯前吃個4到6粒,吃太多反而傷胃
下面是食療方子
■木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚,味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
■參芪猴頭燉雞
用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。
功用:補氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補五臟。
黃芪能補氣固表,斂瘡生肌,促進造血,抗?jié)?、抗炎等?
黨參補中益氣,益血生津。
大棗能健胃補血,滋養(yǎng)強壯。
■砂仁黃芪豬肚
用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。
功用:益氣健脾,消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛??捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。
食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補虛損。
■黃芪內(nèi)金粥
用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個,糯米80克。
制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。
功用:消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效:黃芪能補氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運動機能增加,排空加速。糯米能補中益氣。
■淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞內(nèi)金水煎取汁,調(diào)入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥?;瓷剿?,能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。
胃不好的請注意:
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然后嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前后移動,但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話,可以去查一下相關人體生物鐘的資料。
2、一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對于任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節(jié)。有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶。
5、饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。
6、其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應該足量。但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點。菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃。
7、有胃病的人飯后不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐后不宜工作。
8、非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治愈。如果需要,提倡去看中醫(yī),中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效。
9、木瓜適合胃的脾性,可以當作養(yǎng)胃食物,不過對于胃酸較多的人,不要使用太多。而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃。
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