女性更年期能吃豆腐嗎-有什么好處

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值豐富，常食可預(yù)防骨質(zhì)疏松和乳腺癌的發(fā)生，更年期女性食用豆腐能有效補(bǔ)充雌性激素，預(yù)防更年期綜合征的發(fā)生，豆腐還具有提高人體免疫力、提高記憶力和預(yù)防感冒的作用，所以非常適宜更年期女性食用。

相宜搭配及功效

豆腐+草魚：補(bǔ)鈣。

豆腐+鮮菇：降血脂、降血壓。

豆腐+韭菜：防治便秘。

豆腐+羊肉：清熱瀉火、除煩止渴。

淡菜蘿卜豆腐湯

原料：豆腐200克，白蘿卜180克，水發(fā)淡菜100克，香菜、枸杞、姜絲各少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。

做法：

1、將洗凈去皮的白蘿卜切小丁塊，洗凈的豆腐切成小方塊，洗凈的香菜切小段，備用。

2、砂鍋中注水燒開，放入洗凈的淡菜、蘿卜塊。

3、撒上姜絲，淋入料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮紅20分鐘，至蘿卜塊熟軟。

4、放入洗凈的枸杞、豆腐塊，攪勻，再加入鹽、雞粉，攪勻調(diào)味，再煮約5分鐘，至食材熟透。

5、淋入少許食用油，攪拌勻，繼續(xù)煮一會(huì)兒。

6、盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒上香菜即成。

營養(yǎng)功效：淡菜富含多種維生素，具有調(diào)經(jīng)活血，改善記憶力，降壓降脂的功效，常食可使更年期女性面色紅潤，豆腐有調(diào)和脾胃的功效，同時(shí)豆腐含鈣量高，還能為更年期女性補(bǔ)充鈣質(zhì)。

豆腐豬血燉白菜

原料：豬大骨400克，白菜120克，豆腐150克，豬血120克，八角、姜片、蔥段少許。

調(diào)料：鹽、雞粉、生抽、胡椒粉各適量。

做法：

1、洗凈的白菜切塊，洗好的豆腐切開，再切成小方塊，洗凈的豬血切開，再切成小方塊。

2、開水鍋中倒入洗凈的豬骨，氽去血水，撈出。

3、砂鍋中注水燒開，倒入豬骨，加入八角、姜片、蔥段，燒開后調(diào)小火煮約90分鐘。

4、倒入豆腐、豬血，放入白菜，拌勻，小火煮至食材熟透，加鹽、雞粉調(diào)味。

5、轉(zhuǎn)大火煮至湯汁沸騰，加入生抽、胡椒粉，拌勻調(diào)味，盛出即成。

營養(yǎng)功效：豬血含鐵豐富而且易消化吸收，可預(yù)防女性缺鐵性貧血，常吃豬血能延緩衰老，此外，豬骨營養(yǎng)豐富，能強(qiáng)筋壯骨，適宜更年期女性食用。

豆角豆腐糊

原料：豆角85克，豆腐130克，米碎60克。

做法：

1、鍋中注水燒開，放入豆角，煮至斷生后撈出，瀝干水分備用。

2、把放涼的豆角切成粒，剁碎，將備好的豆腐壓成泥狀備用。

3、鍋中注入適量水燒開，倒入備好的米碎、豆腐，再倒入剁碎的豆角，攪拌勻。

4、蓋上鍋蓋，燒開后改用小火煮約30分鐘，至全部食材熟透。

5、攪拌均勻，盛出鍋中的食材，裝入碗中即可。

營養(yǎng)功效：豆角有消暑化濕和利水消腫的功效，主治婦女帶下過多等癥，常食豆角可使人頭腦寧靜、睡眠質(zhì)量高，搭配豆腐食用，能為更年期女性補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。

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