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      三高患者飲食必知
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-09 15:12:39
        
      

        
      
           
      平常說的“三高”指的是高血壓
        、高血脂、高血糖三種疾病
        。然而如今
        ，這些本來是中老年?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；忌系募膊。辛酥鸩侥贻p化
        、低齡化的趨勢。其中高血脂的病根主要是飲食
        ，要想把高血脂降下來
        ，依然要從“吃”入手
        。
      “三高”的營養(yǎng)指導(dǎo)：
      飲食應(yīng)限制脂肪攝入
        ，少吃肥肉
        、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟
      、糕點(diǎn)
      、甜食，多食新鮮水果
      、蔬菜、魚
      、蘑菇、低脂奶制品等
      。
      碳水化合物
      適宜——米飯
      、粥、面食類
      、芋類、軟豆類
      應(yīng)忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)
      、干豆類
      、味濃的餅干類
      。
      蛋白質(zhì)
      適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉
      、魚)、蛋
      、牛奶和牛奶制品(鮮奶油
      、酵母乳
        、冰淇淋
        、乳酪)
        、大豆制品(豆腐
        、黃豆粉
        、豆腐絲等)。
      應(yīng)忌——脂肪多的食品(牛
        、豬的五花肉、排骨肉
      、無鱗魚等)
      、肉類加工品(香腸等)
      。
      脂肪類
      適宜——植物油
      、少量奶油
      、沙拉醬。
      應(yīng)忌——?jiǎng)游镉?div   id="d48novz"   class="flower left">
      、生豬油
      、熏肉、油浸沙丁魚
      。
      維生素
      、礦物質(zhì)
      適宜——蔬菜類(菠菜
      、白菜、胡蘿卜
      、番茄
      、百合根、南瓜
      、茄子、黃瓜等)
      、水果類(蘋果、桃
      、橘子、梨
      、葡萄、西瓜等)
      、海藻類
      、菌類。
      應(yīng)忌——纖維硬的蔬菜(竹筍
      、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜
      ，如芥菜
      、蔥
      、香菜類)。
      推薦“降脂三寶”的綠豆芽
      、洋蔥和蘋果：
      綠豆芽 排出壞膽固醇
      綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發(fā)芽的過程中
      ，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多
      。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積
      。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合
      ，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平
      。綠豆芽性味甘涼
      ，富含水分
      ，還可以解膩生津
      ，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
      最佳吃法 以涼拌為最好;清炒也可。
      洋蔥 升高好膽固醇
      洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜
      ，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑
      ，能夠軟化血管，降低血液黏稠度
      ，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄
      ，因此既能調(diào)節(jié)血脂
      ，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用
      。更難能可貴的是
      ，洋蔥中含有一種洋蔥精油
      ，不僅可降低膽固醇
      ，改良動(dòng)脈粥樣硬化癥狀
      ，還能升高“好膽固醇”—— 高密度脂蛋白的含量。
      最佳吃法 以生食沙拉為最佳
      ，亦可與豆制品同烹
      。
      蘋果 吸收過剩膽固醇
      蘋果的降脂作用源于其中豐富的果膠
      ，這是一種水溶性膳食纖維
      ，能與膽汁酸結(jié)合
      ，像海綿一樣吸收過剩的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外
      。果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)
      ，如維生素C、果糖等結(jié)合在一起
      ，從而增強(qiáng)降血脂功效
      。此外
      ，蘋果分解的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝
      。
      最佳吃法 生吃，也可入菜涼拌
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/202004.html.
      
          
      
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