九月九日重陽節(jié)到了,時令也逐漸進入了深秋。中醫(yī)認為,秋天陽氣由升浮逐漸趨于沉降,生理功能趨于平靜,陽氣逐漸衰退,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,是老年人易發(fā)病的時令。
當心秋燥引發(fā)舊疾
由于“秋燥”的影響,秋季特別容易出現(xiàn)呼吸道疾病,比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等,對于免疫力低下的老人更是如此。應(yīng)對秋燥,可用一些適合自己的方法潤燥,比如用石斛煲湯。
老年人大多有舊疾,有些病雖然本身與季節(jié)關(guān)系不大,比如胃病、血壓或血糖比較高等,平時病情控制得還不錯,但卻很可能在夏秋轉(zhuǎn)換的時候因為秋燥、感冒等小問題而引起舊病發(fā)作。因此秋季一定要注意預(yù)防感冒、支氣管炎等“小病”。
飲食要掌握六個原則
老年人的飲食跟年輕人不一樣,老人吃飯得有講究,不僅僅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中,先吃什么,后吃什么,這些也會影響他們食欲的。那么到底老年人應(yīng)該如何正確飲食呢?只要掌握以下六個原則:
蔬果宜鮮:新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。
數(shù)量宜少:若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數(shù)量不宜過多,每餐七八分飽。
質(zhì)量宜高:質(zhì)量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品,老人應(yīng)當經(jīng)常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。
食物宜雜:沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。
質(zhì)地宜軟:老人對食物的消化吸收不好,所以,飯菜質(zhì)地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品,如肉類可多選擇纖維短,肉質(zhì)細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。
飲食宜淡:菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成:谷類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其制品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調(diào)用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。
這些老人不宜秋凍
患有腦血管疾病的老人受寒冷刺激后,交感神經(jīng)興奮,全身毛細血管收縮,血液循環(huán)外周阻力增大,血壓升高,易引發(fā)中風。
患有心血管疾病的老人受寒冷刺激后,會使原本就有病變的心臟缺血、缺氧更加嚴重,從而導(dǎo)致心肌梗塞的發(fā)生。
患有風濕性關(guān)節(jié)炎或類風濕性關(guān)節(jié)炎的老人,在秋季易感受風寒濕邪,常會出現(xiàn)腿部脹痛、沉重感,或伴有腫脹、行走不便等癥狀。
患有糖尿病的老人,受到秋涼刺激后,常并發(fā)血管神經(jīng)病變,表現(xiàn)為手足麻木、疼痛等,嚴重者可表現(xiàn)為壞疽。
秋季還不是完全冷的季節(jié),時而冷時而熱,很容易引發(fā)各種疾病。秋季也是很多疾病的易發(fā)季節(jié),所以我們要做好預(yù)防措施。那么秋季易發(fā)疾病有哪些呢?下面我們一起來詳細了解秋季易發(fā)的6大疾病。
【秋季警惕6大高發(fā)病】
秋季易發(fā)疾病之:感冒、熱傷風
秋季早晚溫差大,衣服的增減總是不好把握。在秋天要講究“春捂秋凍”的原則,增添衣物不要太快,如果增添太快,反而會讓機體的自我調(diào)節(jié)能力下降,引起傷風感冒。
當然,秋季預(yù)防感冒可以喝金銀花茶飲,方法很簡單,只需用鮮金銀花泡開水,每天服用即可,可以起到清熱解毒的效果。
秋季易發(fā)疾病之:秋燥
初秋,天氣又干燥又燥熱,很容易導(dǎo)致人舌干、眼干、皮膚干燥等癥狀,中醫(yī)中稱之為“秋燥”。
防治秋燥最好的辦法就是飲食調(diào)理,日常要多喝水,飲食不宜過于辛辣,以清淡為主,推薦嬰兒蓮子湯、百合粥等,這些有潤燥的功效。
秋季易發(fā)疾病之:呼吸系統(tǒng)疾病
秋天氣候多變,溫差大,呼吸道粘膜很容易受到刺激,抵抗力減弱,容易導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)的疾病。所以秋天很容易復(fù)發(fā)哮喘、慢性支氣管炎,有呼吸道疾病的人要及早做好預(yù)防。
秋季易發(fā)疾病之:急性腸胃炎
由夏入秋,人體消化功能開始下降,加上秋季是各類水果成熟的季節(jié),過量食用水果或者毫無節(jié)制的飲食,很容易引發(fā)腸胃方面的疾病。腸胃也要慢慢適應(yīng)秋季氣候,日常飲食保持規(guī)律即可。
秋季易發(fā)疾病之:皮膚病
秋季干燥,皮膚也容易干燥,長期皮膚干燥對皮膚健康很不好。很多皮膚病就是在秋季爆發(fā),多表現(xiàn)為皮膚瘙癢、疼痛、紅腫等。所以秋天要做好皮膚的護理,多飲水。
秋季易發(fā)疾病之:慢支炎、腎臟疾病
秋季氣溫多變,是慢性疾病的高發(fā)期,如果不做好預(yù)防措施,舊疾容易復(fù)發(fā)。此外,秋季容易感冒,感冒易咳嗽,咳嗽又容易觸發(fā)慢性支氣管炎等,因此患者要提高警惕。
秋季警惕6大高發(fā)病,為了防治疾病的發(fā)生,在秋季可以吃一些增強免疫力的食物,勤鍛煉。
九九重陽食物有三寶 你吃了幾樣
重陽食物
重陽三寶之一:花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)?!案狻迸c“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細花糕有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞干果,如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細花糕基本同樣,但個兒較小,如同“金錢”一般,多是上層府第貴族的食品。
據(jù)說,早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的,或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。
花糕的推薦做法
原料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、紅綠果脯100克、紅糖50克、食用油25克和干桂花少許。
做法:
1、先將紅綠果脯切成絲備用。將赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,備用?;蚩芍苯尤サ昀镔I一包豆沙;將糯米粉、粳米粉摻和均勻,取150克拌入紅糖,加水50克左右,拌成糊狀粉漿備用;將其余的粉拌上白糖750克,加水250克,拌透備用。
2、取糕屜,鋪上清潔濕布,放入一半糕粉刮平,將豆沙均勻鋪在上面,再把剩下的一半糕粉鋪在豆沙上面刮平,然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉時,把糊狀粉漿均勻地鋪在上面,撒上紅、綠果脯絲,再繼續(xù)蒸至糕熟,即可離火。
3、將糕取出,切成方形或菱形狀,撒上干桂花;用彩紙制成小旗,插在糕面上即可。
重陽三寶之二:菊花酒
九九與“久久”諧音,與“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。《西京雜記》記述,漢高祖時,宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒,令人長壽”。南朝梁關(guān)均所撰的《續(xù)齊諧記》中也記載,“九月九日……,飲菊花酒”,這足以說明重陽飲菊花之普及。在當時,人們將菊花酒視為重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
古時菊花酒,是頭一年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天,人們采下初開的菊花和一點青翠的枝葉,摻和在準備釀酒的糧食之中,然后一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。《荊楚歲時記》載稱:“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長壽?!钡搅嗣髑鍟r代,人們在菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中藥。下面教你菊花酒的做法。
菊花酒的推薦做法
原料:甘菊花20xx克,生地黃1000克,當歸500克,枸杞500克,大米3000克,酒曲適量。
做法:
1、將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用。
2、將大米煮半熟瀝干,和藥汁混勻蒸熟,再拌適量酒曲,裝入瓦壇中,四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵,直到味甜即成。瓦壇四周用棉花或稻草圍起來,需要保溫發(fā)酵。
重陽三寶之三:羊肉面
“羊”與“陽”諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉頂上的“一”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。
和豬肉、牛肉相比,羊肉肉質(zhì)細嫩,蛋白質(zhì)含量高,且脂肪、膽固醇含量少,很適合老人食用。想讓羊肉面口感好,羊湯的熬制很重要,一定要熬到湯白如奶,肉要爛熟更利于老人消化。注重養(yǎng)生的古人講究秋季進補,而羊肉是最好的進補食材,因而重陽要吃羊。
羊肉面的推薦做法
原料:面粉、鹽、雞蛋、羊骨頭、蔥姜。
做法:
1、羊骨頭泡在水里,高壓鍋添水,把羊骨頭放進去,加蔥段和姜片。冒氣后壓10分鐘。骨頭撈出來,湯留著下面條。把骨頭上的肉剔一部分下來,切成小塊。
2、取兩碗面粉,加點鹽,再打一個雞蛋。活一塊面,放在一旁醒十五分鐘。用壓面機把面團搟成長片。壓成寬面。燉骨頭的羊湯里加一個西紅柿,再加點醬油。面條下到煮開的鍋里,攪散煮熟。
重陽時節(jié),這樣養(yǎng)生
1、當心秋燥
燥為秋令,易傷津耗液;同時,秋季特別容易出現(xiàn)呼吸道疾病,比如支氣管炎、支氣管哮喘、鼻炎等,對于免疫力低下的老人更是如此。應(yīng)對秋燥,應(yīng)少吃辛味的.蔥、姜、蒜、椒等,多吃一些酸味的水果、蔬菜和食品,以養(yǎng)肝氣。這個季節(jié),喝粥可以減輕人的胃腸道負擔,對消化也有幫助。
2、溫暖睡眠
睡眠是養(yǎng)生的重頭戲。秋季夜里涼風習(xí)習(xí),很容易受到“賊風”侵襲。若“賊風”吹在熟睡者的頭面部,翌日清晨就會感覺偏頭痛;“賊風”吹在腹部,則會引發(fā)腹瀉;“賊風”吹在暴露于外的肢體,還會使肌肉處于緊張性收縮狀態(tài)。因此,這個時節(jié),入睡時一定要避風寒而臥。另外,秋季氣候干燥、風力大,汗液蒸發(fā)快,容易使人出現(xiàn)口干、咽燥、便秘、皮膚干裂。在日常生活中,要注意保持室內(nèi)的濕度。
3、避免盲補
秋季是進補的時節(jié),很多老人在此時“貼秋膘”?,F(xiàn)在,社會上各類養(yǎng)生與健康的科普文章很多,然而有些觀點并非適合所有人。特別是老年人,一定要根據(jù)自身具體情況進補,很多中藥補品非常講究體質(zhì)的寒熱,服用前一定要弄清楚。
4、起居有常
換季時節(jié)最重要的是保持良好的生活習(xí)慣,最好不要打破原有的、已經(jīng)形成習(xí)慣的、穩(wěn)定的生活常規(guī)。
老年人骨質(zhì)較脆,是骨關(guān)節(jié)病高發(fā)人群。如果家有老人要去登高,一定要提醒他們盡量避免長時間劇烈運動,注意保護骨關(guān)節(jié)的健康。
5、心情開朗
秋季日照減少,氣溫漸降,花木凋零,在這樣的環(huán)境里很容易因景觸情,產(chǎn)生憂郁、煩躁、凄涼、垂暮之感。老年人情緒不暢,更會加速生理上的衰老速度,誘發(fā)多種疾病。子女們應(yīng)多跟父母嘮嗑,多交流。
王重陽在第一次華山論劍之后名聲大噪,并奪得至高武學(xué)寶典九陰真經(jīng)??墒瞧谌A山論劍之后不久便離世。據(jù)王重陽自己交代是因為自己舊疾復(fù)發(fā),無藥可治而死。
據(jù)《神雕》原著交代,王重陽在林朝英死后曾偷偷進入活死人墓,看到了玉女心經(jīng)的武功,苦思了三年未能完全破解其中武功,后來看過了九陰真經(jīng)才能最終破解玉女心經(jīng)武功,并把破解之法刻在了活死人墓里。之后不久便離世而去。
其實細細品思,問題正是出在這里。王重陽和林朝英本是一對有情人,但是因為林朝英個性又強不愿意吐露心事,而王重陽因為抗金失敗心系家國天下不想這個事,即使心里明白也不點破,最終得知林朝英的死訊,偷偷從活死人墓的后門偷偷進去思念林朝英,不經(jīng)意之間發(fā)現(xiàn)了林朝英所創(chuàng)的玉女心經(jīng),而且正是他全真劍法的克星,頓生好強之心要破解玉女心經(jīng)的劍法,但是苦思了三年未能完全破解玉女心經(jīng)。后來聽說江湖上正在搶九陰真經(jīng),所以他覺得也許九陰真經(jīng)可以破解玉女心經(jīng)奧秘,就湊了一個熱鬧,他武功高強很快就得手了,但是不斷的有江湖中人到重陽宮鬧事,所以他就組織了一次華山論劍,邀請了東邪西毒南帝北丐以及裘千仞,最終王重陽奪得天下第一,拿回九陰真經(jīng),這下也沒人跟他搶了。所以他就放下心來研究,不久就破解了玉女心經(jīng),并且把破解之法刻于活死人墓頂上。
然而破解之后頓時覺得毫無趣味,自己居然跟一個已經(jīng)過世的人較勁,并且這個人也是深愛自己的人,回想林朝英的種種過往,對自己一往情深,幾十年如一日,可最終佳人懷恨離去,王重陽內(nèi)心始終不能平復(fù)。
所以華山論劍后第二年便開始安排后事,把先天功傳給了南帝段智興,掌教之位傳給了大弟子馬鈺,把九陰真經(jīng)給了周伯通藏起來。安排好這些事情之后不久便離世而去。這不正是解釋了為何王重陽華山論劍之后急著把先天功傳給南帝,也解釋了他預(yù)知自己的生死了嗎?那個時候已經(jīng)是心如死水,沒有活著的信念了。
所謂舊疾,其實就是他跟林朝英的過往,林朝英因他終生不得快樂,也因他終生未嫁,做好了嫁衣卻從未穿過,所以王重陽始終不能釋懷,每每想到此便心如刀割,自己怎么能獨活于世。話說心病還需心藥醫(yī),可是王重陽的心藥已經(jīng)死了,他自然也就無藥可治。
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