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金秋老年人應(yīng)少喝雞湯

佚名 2024-03-09 17:01:38

中醫(yī)認(rèn)為，煥為秋季的主氣

，稱為“秋燥”
，其氣清肅
，其性干燥
。常見口干
、唇干
、鼻干
、咽干，舌干少津
，大便于結(jié)
，皮膚干，甚至皸裂等癥
。由于秋季空氣逐漸變冷
，可促使栓塞、中風(fēng)
、支氣管哮喘
、消化不良、膽結(jié)石絞痛、心絞痛等病發(fā)作
；還易患感冒
、風(fēng)濕熱等，故此季節(jié)住院病人明顯增多
，尤其是中老年人。

秋季要想少患病

，保持健康
，就要注意飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本準(zhǔn)則
，另外還應(yīng)“少辛增酸”
。就是說多食芝麻、核桃
、糯米
、蜂蜜、甘蔗等
，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用
；少吃蔥、姜
、蒜
、辣椒等辛辣食品；多吃廣柑
、山楂
、新鮮蔬菜、酸味食品
。對(duì)于年老胃弱的人
，可晨起喝粥以益骨生津。

根據(jù)秋季的特點(diǎn)

，可適當(dāng)服用一些維生素類制劑
。另外，還可服用宣肺化痰
、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健
，如西洋參、沙參
、麥冬
、百合、杏仁
、川貝
、胖大海等。平素為陰虛體質(zhì)的人，可用中成藥六味地黃丸
、大補(bǔ)陰丸等
。

老年人應(yīng)注意補(bǔ)充鉻

鉻的食物來源為肉類及糧食、豆類

、破酵母
、動(dòng)物肝臟、谷類
，乳類
、蔬菜、水果含鉻量低
。根據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦委員會(huì)1989年建議
，鉻的安全和適宜攝入量為50~200毫克／人。人體內(nèi)含鉻量隨著年齡增長(zhǎng)而降低
，老年人容易缺鉻
，應(yīng)注意補(bǔ)充。

食物在精制過程中使含鉻量顯著減少

，美國(guó)人喜食精白面粉及精白糖
，故導(dǎo)致普遍缺鉻，成為冠心病發(fā)病率及死亡率較高的原因
。在以谷類
、糙米、粗糧為食的國(guó)家
，情況正好相反
。

老年人少喝雞湯

秋季一到，又進(jìn)入大補(bǔ)的黃金時(shí)間

，老年人
、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人，都習(xí)慣用老母雞燉湯喝
，甚至認(rèn)為雞湯的營(yíng)養(yǎng)比雞肉高
。其實(shí)，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)比雞肉要少得多
。據(jù)研究
，高膽固醇、高血壓
、腎臟功能較差者
、胃酸過多者、膽道疾病患者
，不宜多喝雞湯
。如果盲目以雞湯進(jìn)補(bǔ)
，只會(huì)進(jìn)一步加重病情，對(duì)身體有害無益
。因此
，老年人要少喝雞湯。

　　老人秋季吃什么

秋高氣爽

，丹桂飄香
，這是一年中開展各項(xiàng)活動(dòng)的黃金季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)理論
，秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤(rùn)燥
，具有滋陰潤(rùn)燥的食物有芝麻、雪梨
、荸薺、蜂蜜
、銀耳
、蘋果、香蕉
、葡萄
、菜、蘿卜
、藕
、豆制品等。

此外

，因辛味食物易至燥
，酸味食物能生津，所以秋季飲食還要少辛多酸
。少辛是指少吃辛辣食物
，如蔥、姜
、蒜等
；多酸是指適當(dāng)多吃些酸味的水果，如石榴
、葡萄
、山楂等。

老年人多有肝腎陰虛

，加之感受燥邪易導(dǎo)致肺部疾病
，預(yù)防這類疾病，飲食上多遵循生津潤(rùn)肺的原則
。常選用梨
、冰糖
、銀耳、沙參
、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物
，或黃芪、黨參
、烏賊
、甲魚等能益氣保健。

老來秋防腦血栓

有資料表明

，秋天為腦血栓發(fā)病率最高的季節(jié)
。其中又以清晨時(shí)60歲以上的老人發(fā)病為最多。怎樣在多事之秋避免發(fā)生腦血栓
？老人應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

多食水果

、蔬菜，以利潤(rùn)腸通便
，水果有蘋果
、香蕉、梨等
；蔬菜有韭菜
、山芋、芋頭
、藥芹等
。

晚飯前用蜂蜜15克（約一食匙）對(duì)水50毫升飲用，因?yàn)榉涿鄄粌H有潤(rùn)腸通便功效

，常服還可調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能
，使老人身體健康，延年益壽
。

老年人秋吃啥水果

？

秋季是水果豐收的季節(jié)，但老年人如何享受這些果實(shí)呢

？老年人由于內(nèi)臟器官衰老
，導(dǎo)致各生理功能減弱。因此一次不宜進(jìn)食大量的水果
，可采用“少食多餐”的吃法
。

常胃酸的，不宜吃李子

、山楂
、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。經(jīng)常大便干燥的
，可多吃些桃子
、香蕉
、桔子等，因這些水果有緩下作用
。柿子含大量柿膠
，吃多了可加重便秘。經(jīng)常腹瀉的
，不要多吃上面提到】的有緩下作用的水果
。可適當(dāng)吃些蘋果
，因?yàn)樘O果有收斂和固澀的作用
。有心臟病及水腫的，不宜吃含水量較多的西瓜
、椰子等水果
，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫?div id="4qifd00" class="flower right">
；加刑悄虿〉?div id="4qifd00" class="flower right">
，不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較多的梨
、蘋果
、香蕉等水果
。肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果
，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。不要在飯前吃水果
，以免影響正常進(jìn)食及消化
。腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉
，香蕉性寒
、質(zhì)滑，但含鉀量高
。

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