兩款補(bǔ)鈣食譜適合骨質(zhì)疏松人群

兩款補(bǔ)鈣食譜適合骨質(zhì)疏松人群

如何補(bǔ)鈣?食物的種類有很多，具有補(bǔ)鈣的食物也是比較多的，如何緩解骨質(zhì)疏松的情況?大家都知道骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)和很多的因素有關(guān)系，比如說缺鈣就是比較常見的一個(gè)問題了。下面的這些適合骨質(zhì)疏松人群食用的一些養(yǎng)生食譜是不錯(cuò)的選擇，來看看這些食譜的介紹。

黃豆豬骨湯

鮮豬骨250克、黃豆100克。

制法：黃豆提前用水泡6-8小時(shí);將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。

功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對(duì)骨骼生長(zhǎng)有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，這些營(yíng)養(yǎng)素可以有促進(jìn)骨質(zhì)生長(zhǎng)的作用，對(duì)于促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育有好處，而且也可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于提高體質(zhì)有好處。

桑葚牛骨湯

桑葚25克，牛骨250~500克。

制法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，然后把牛骨頭撈出來，放入蒸好的桑葚，然后開鍋了把上面的浮末撈出來，調(diào)味即可飲用。

功效：桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，特別適合有骨質(zhì)疏松的人群食用，還能有預(yù)防更年期的作用，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)來說起到了很好的作用，而且也可以有豐富的鈣質(zhì)補(bǔ)充。

上面的這些具有補(bǔ)鈣作用的食譜，推薦了幾種，大家可以經(jīng)常吃，這些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，可以有很好的補(bǔ)鈣的作用，還能提高體質(zhì)，對(duì)于預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松來說有一定的好處和效果，不妨試試。

即使骨質(zhì)疏松也要補(bǔ)鈣，但不能喝骨頭湯，而是這2種真正補(bǔ)鈣食物

骨質(zhì)疏松是大家非常熟悉的疾病之一，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，把骨量減少以及骨的結(jié)構(gòu)退化為主要特征，進(jìn)而導(dǎo)致骨脆性增加，甚至是骨折的全身性骨骼疾病。

目前，被世界衛(wèi)生組織列為足以危害人身體 健康 的疾病，緊追隨于心血管疾病的后面。而一提到它，很多人都知道補(bǔ)鈣，也有部分人認(rèn)為都患骨質(zhì)疏松了，再補(bǔ)鈣為時(shí)已晚。

事實(shí)上，什么時(shí)候補(bǔ)鈣都不晚，從出生開始，鈣就是牙齒和骨骼重要的組成部分。到成年后補(bǔ)鈣，都是在為機(jī)體儲(chǔ)存鈣做基礎(chǔ)，直到30歲左右，骨密度將迎來最高峰。

但并非此時(shí)不需要補(bǔ)鈣，這些都是在為后期做準(zhǔn)備，由于每個(gè)人隨著年齡的增長(zhǎng)，加上機(jī)體激素水平的變化，誘發(fā)骨鈣量一點(diǎn)點(diǎn)減少，比如大家經(jīng)常說得骨刺，絕大多數(shù)都是機(jī)體缺鈣的表現(xiàn)。

對(duì)于已經(jīng)患上骨質(zhì)疏松的人群，不是補(bǔ)鈣不管用了，而是需要更好地補(bǔ)鈣，避免機(jī)體出現(xiàn)更嚴(yán)重的損傷。多個(gè)專家醫(yī)生都一直在強(qiáng)調(diào)，無論多大年齡，什么時(shí)候補(bǔ)鈣都不晚，但要在專業(yè)的基礎(chǔ)之上，不能在平時(shí)亂補(bǔ)。

喝骨頭湯能夠長(zhǎng)骨頭補(bǔ)鈣？

你或者你身邊的人喜歡喝骨頭湯嗎？他們是不是嘴里經(jīng)常說喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣。其實(shí)，這是很久之前的飲食誤區(qū)了，哪怕是骨折人群也不建議喝骨頭湯。

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看，骨頭湯中含有最多的不是嘌呤就是脂肪，而蛋白質(zhì)以及鈣的成分卻少之又少，加上腸胃不好的人群，還會(huì)拖慢消化速度。

還有不能選擇的是 蝦皮、芝麻醬 ，各有各的劣勢(shì)，補(bǔ)鈣效果太差。

即使骨質(zhì)疏松也要補(bǔ)鈣，但不能喝骨頭湯、蝦皮、芝麻醬，而是這幾種真正補(bǔ)鈣食物。

奶制品補(bǔ)鈣： 論補(bǔ)鈣第一名非奶制品莫屬，牛奶、酸奶，不僅鈣含量高還含有豐富的蛋白質(zhì)、鎂、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還極易被機(jī)體消化吸收，是大家可以選擇的營(yíng)養(yǎng)品。每天喝一袋牛奶或者是兩袋酸奶，可以輕輕松松滿足機(jī)體一半的營(yíng)養(yǎng)需求。

綠葉菜補(bǔ)鈣： 很多人都知道吃奶制品補(bǔ)鈣，其實(shí)綠葉菜更是高手，普通是牛奶和酸奶的2倍左右，差就差在吸收率較低。所以只能靠食用的量補(bǔ)充上，整體來看也是個(gè)很好的補(bǔ)鈣食物哦。

更年期如何補(bǔ)鈣 兩款補(bǔ)鈣食譜

更年期是很重要的一個(gè)階段哦，所以大家一定注意一些保健的方式和方法，更年期會(huì)出現(xiàn)的問題還是有很多的哦，比如說缺鈣的問題，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松啊或者是一些疾病的發(fā)生，所以補(bǔ)鈣是這個(gè)時(shí)期很重要的問題，吃什么呢，下面的這些補(bǔ)鈣食譜是不錯(cuò)的選擇呢。

一、油菜

一小碗油菜就可補(bǔ)充人每日所需鈣的25%。油菜能同時(shí)為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。油菜含有的鈣質(zhì)是很豐富的哦，而且還可以有促進(jìn)發(fā)育促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用和功效。

補(bǔ)鈣食譜：海米炒油菜

原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法：

1、油菜切成3.3厘米長(zhǎng)的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。

2、在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi)。

3、將炒鍋放在火上，放入油。

4、油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。

二、卷心菜

含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對(duì)心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。

新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃。卷心菜中含有的鈣質(zhì)和維生素豐富，不僅可以促進(jìn)代謝，還可以補(bǔ)鈣消炎抗菌的作用。

補(bǔ)鈣食譜：蝦皮卷心菜

原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。

做法：

1、卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分;蒜，姜切末。

2、鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。

3、幾分鐘后，即可盛出。

關(guān)于更年期補(bǔ)鈣的一些食譜，大家都知道了吧，可以看出的是這些食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以起到很好的補(bǔ)鈣的效果的哦，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦。

骨質(zhì)疏松的人吃什么食物比較好？是否需要多補(bǔ)鈣呢？

骨質(zhì)疏松是一種缺鈣性的疾病，主要患病人群都是中老年人群，發(fā)病原因除了缺鈣以外，還有骨骼發(fā)育方面的原因。高鈣飲食是預(yù)防缺鈣的根本措施，是一種既經(jīng)濟(jì)又安全的補(bǔ)鈣方法。

人體組成中，骨頭是一個(gè)很大的方面，骨頭是支持人體機(jī)體的一群框架。一旦這個(gè)框架出現(xiàn)什么病變，人們都會(huì)承受巨大的痛苦和折磨。而骨質(zhì)疏松就是這樣一個(gè)無法避免的骨病變，人們?cè)跉q月的后部分它悄然來臨，骨質(zhì)疏松既然無可避免，那就進(jìn)行外部的補(bǔ)充。那么，骨質(zhì)疏松吃什么好呢？

對(duì)于骨質(zhì)疏松癥患者來說日常的保養(yǎng)是非常重要的，大家首先需要及時(shí)的補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣的吸收讓骨質(zhì)疏松癥得到很好的治療，所以要想讓我們的身體得到很好的保護(hù)就要注意及時(shí)的通過飲食控制，骨質(zhì)疏松癥患者需要進(jìn)行飲食保健，接下來我們就介紹一下骨質(zhì)疏松癥的飲食療法。

骨質(zhì)疏松癥患者需做好飲食保健工作

1、鍛煉身體以增強(qiáng)骨骼，可補(bǔ)充骨礦物質(zhì)含量。

2. 從飲食中獲取足夠的鈣質(zhì)。

3. 在骨頭湯中加入醋，有助于溶解骨骼中的鈣。

4、服用鈣劑，可將鈣劑放在一錠醋中，如果掰成幾塊，則更易溶于胃中，如果沒有，則應(yīng)換成其他品牌。

5. 攝入足夠的維生素D以幫助吸收鈣。

6.控制酒精的使用。

7. 戒掉吸煙。

8、限制咖啡因的攝入。

9、不要吃太多的肉，避免蛋白質(zhì)促進(jìn)鈣的排出，造成鈣的流失。

10. 減少食鹽，防止更多的鈣與鈉一起隨尿液排出。

11、注意磷酸的吸收，鈣和磷酸的吸收應(yīng)是1：1，因?yàn)殁}不易被吸收，所以應(yīng)補(bǔ)充鈣的吸收。

12. 有骨病史、藍(lán)眼睛、皮膚白皙、骨架小、體脂少、40歲以上、切除卵巢、未生育、絕經(jīng)早、對(duì)乳制品過敏的人容易得骨質(zhì)疏松癥。

骨質(zhì)疏松癥的食療方法

1，豬皮湯

將豬皮洗凈，切成塊，加水煮至浮沫，加入蔥、姜，煮至透，加調(diào)味品即可食用。適用于骨質(zhì)疏松癥、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。

2，鯉魚湯

活鯉魚1條，去鱗、鰓和內(nèi)臟，加蔥、姜、料酒和鹽切碎，略腌片刻，加水煮湯白魚爛，分次飲用。適用于老年性骨質(zhì)疏松癥、腎炎水腫、黃疸型肝炎、肝硬化腹水、慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。

3. 黑豆豬骨湯

黑豆（黑豆）20～30克，豬骨200～300克（豬排骨150～200克）。將黑豆洗凈，浸泡至軟。將它們與豬骨一起放入一個(gè)深鍋中，加水煮沸。轉(zhuǎn)為小火慢燉，直到徹底煮熟。具有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、祛濕的功效。適用于骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕病等。

4. 山藥杞子烏龜湯

懷山藥10～15克，枸杞子5～10克，甲魚1只（約500克）。甲魚在熱水中宰殺，切開洗凈，去內(nèi)臟，用各種材料燉煮，加入姜、鹽、酒和少量調(diào)味品，即可享用。具有滋陰補(bǔ)腎、益氣健脾的功效。適用于陰虛的骨質(zhì)疏松癥患者。

骨質(zhì)疏松應(yīng)該多吃哪些含鈣豐富的食物？

高鈣質(zhì)食品包括：

1.乳制品；

2.豆類及豆制品；

3.水產(chǎn)品；

4.動(dòng)物性肉類。含有較高鈣質(zhì)的食物，第一大類是奶制品，還有一些奶制品，最普通的牛奶，羊奶，還有奶酪，酸奶，煉乳等，這些都是鈣含量較高的食品。其次是一些豆類及豆制品，如黃豆、毛豆、扁豆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等，含鈣也很高。三是一些海產(chǎn)品，如鯽魚，鯉魚，泥鰍，蝦米，蝦皮，螃蟹，都含有較高的鈣。四大類是一些肉類，如羊肉，豬腦，雞肉，雞蛋，鴨蛋，松花蛋，這些含鈣也很高

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