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      詳細(xì)的看看老年人飲食調(diào)節(jié)的方法(老年朋友吃什么可以調(diào)節(jié)飲食)

      夕陽紅 2023-04-26 04:32:36

      詳細(xì)的看看老年人飲食調(diào)節(jié)的方法

      飲食的均衡搭配有利于我們?nèi)梭w的健康

      ,在日常生活中,飲食的調(diào)節(jié)對于我們?nèi)梭w健康也是非常的重要的
      ,尤其是腸胃不好的老年朋友們,更是要注重日常生活中的飲食調(diào)節(jié)工作
      ,但是有些老年朋友們對于飲食調(diào)節(jié)的方法不是非常的了解
      ,下面我們就來一起詳細(xì)的看看

      老年人飲食蔬菜要多

      新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)

      ,還有較多的纖維素對保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用
      ,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克,其實(shí)許多的新鮮蔬菜不僅營養(yǎng)價值非常高
      ,還能夠促進(jìn)老年朋友們身體的健康
      ,對于幫助老年朋友們預(yù)防一些常見的疾病是非常的有幫助的

      老年人飲食食物要雜

      蛋白質(zhì)、脂肪

      、糖
      、維生素
      、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素
      ,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)保持身體 健康
      ,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右
      。另外,老年朋友們的消化功能普遍不好
      ,所以想要做好飲食調(diào)節(jié)的工作,那么日常生活中就一定要吃的清淡一些
      ,這樣不僅利于消化,還可以很好的減輕腸胃的負(fù)擔(dān)
      ,所以我們老年朋友們一定不要經(jīng)常食用非常咸的食物
      。有些老年人口重
      ,殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)
      ,易引起血壓增高
      。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜

      上面我們詳細(xì)的了解了老年朋友們飲食調(diào)節(jié)的方法了,所以我們老年朋友們在日常生活中就是可以通過這些方法來調(diào)節(jié)飲食的

      ,不僅可以促進(jìn)我們?nèi)梭w腸胃的健康
      ,更是可以促進(jìn)身體的健康的
      ,并且還能夠增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抗病能力
      ,對于預(yù)防一些疾病也是非常有好處的

      老年朋友吃什么可以調(diào)節(jié)飲食

      飲食的健康對于我們?nèi)梭w的健康來說是非常的重要的

      ,尤其是我們老年朋友們消化功能不是非常的好,所以一定要注意日常的飲食健康了
      ,經(jīng)常做一些飲食調(diào)節(jié)也是非常的有必要的
      ,那么老年朋友們吃哪些食物可以調(diào)節(jié)飲食呢?下面我們就來一起詳細(xì)的了解一下

      1

      、老年人宜常吃蝦皮

      蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣

      、鉀
      、碘
      、鎂、磷等微量元素及維生素
      、氨茶堿等成份
      ,素有“鈣庫”的美稱
      ,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),對于預(yù)防動脈硬化
      、高血壓及心肌梗死有一定的作用
      。家常菜中的蝦皮燒豆腐
      、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯
      、蝦皮拌菠菜等等
      ,均不失為美味佳肴。值得注意的是,蝦皮很咸
      ,千萬不要過量的食用
      ,一般每天適當(dāng)?shù)氖秤靡淮尉涂梢粤耍硗?div id="jfovm50" class="index-wrap">,患有皮膚過敏的老年朋友們盡量不要食用蝦皮
      ,不然也是會引發(fā)過敏癥狀的
      ,不利于身體的健康。

      2

      、老年人宜多喝紫菜湯

      紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素B12

      、B1
      、A、C
      、E等
      ,還含有膽堿
      、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養(yǎng)成分
      ,素有“長壽菜”的美稱
      。紫菜具有預(yù)防衰老
      、降低血脂、預(yù)防腸癌
      、改善記憶的作用
      ,另外
      ,紫菜湯不僅味道非常不錯,并且營養(yǎng)價值也是覅日常高的
      ,還有非常好的促進(jìn)消化的作用
      ,對于我們老年人的健康是非常的有好處

      老年朋友們吃哪些食物可以調(diào)節(jié)飲食呢?相信大家通過上面的這些介紹,對于這個問題也是有了一個大概的了解了吧

      ,我們可以知道
      ,老年朋友們可以吃的調(diào)節(jié)飲食的食物也是非常多的
      ,日常生活中適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┪r皮或者是喝一些紫菜湯都是非常不錯的選擇。

      老年人飲食養(yǎng)生

      1. 減少膽固醇的攝入量

      ,維護(hù)心血管健康老年人保持精力充沛和體能旺盛的重要飲食原則
      ,是減少飲食中膽固醇的攝入量
      ,以防止血管老化。膽固醇過多
      ,將加速老年人動脈硬化
      ,增加心血管疾患的發(fā)病率
      。因此,在維持正常體重的前提條件下
      ,應(yīng)注意選擇食物
      。具體措施是:嚴(yán)格限制進(jìn)食含高膽固醇食物
      、如各種動物性脂肪(鴨油、魚油除外)
      、動物臟腑類食品
      、蛋黃、魚子、魷魚
      、蟹魚
      、黃油、奶油和巧克力等甜食
      ;避免過多地?cái)z取鹽分
      ;多選食不飽和脂肪酸含量較高的植物油(椰子油除外)
      ,這些油中還含有增進(jìn)血管健康,抵抗老化的維生素E


      2. 限制總能量攝入
      ,合理分配能量來源人過中年
      ,機(jī)體基礎(chǔ)代謝率逐漸下降,活動量逐漸減少
      ,能量供給量一般比中青年人降低10~20%
      。在正常情況下
      ,人體的能量需要與其食欲相適應(yīng)
      。當(dāng)正常食欲得到滿足時,能量需求一般可以滿足
      ,體重維持不變
      。人體所需能量來源于碳水化合物
      、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或蛋白質(zhì)
      ,均可產(chǎn)生16.74千焦耳(4千卡)熱量
      。1克脂肪則可產(chǎn)生37.66千焦耳(9千卡)熱量


      體重正常的老年人,四季所需熱量約為:春季7640千焦耳
      、夏季7642千焦耳
      、秋季7315千焦耳
      、冬季7370千焦耳。根據(jù)中國人的傳統(tǒng)膳食習(xí)慣
      ,碳水化合物提供的能量占總能量的60%~70%
      ,脂肪占20%~25%
      ,蛋白質(zhì)占10%~15%為宜。如果膳食中碳水化合物含量太高
      、脂肪含量太少
      ,則膳食體積便會增大
      。這樣既不耐餓,還會增加B族維生素的消耗
      ,影響到脂溶性維生素的正常吸收
      ;如果脂肪含量過高,碳水化合物太少,則易患冠心病、結(jié)腸癌
      、乳腺癌等?div id="m50uktp" class="box-center"> 。蝗绻鞍踪|(zhì)過少
      ,亦會影響身體健康
      ,過多則會增加肝腎的代謝和負(fù)擔(dān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,合理分配每日膳食中的能量來源是極為重要的


      3. 限制脂肪的總攝入量,減少老年性病變脂肪含能量高
      ,在人體中可以貯存
      ,很少有人因缺少脂肪而引起病變
      。然而,攝食過多的脂肪極易誘發(fā)多種老年性疾病
      ,如高膽固醇血癥
      、高脂蛋白血癥、器官組織癌變和消化不良型腹瀉等
      。由于高脂膳食中植物纖維少
      ,會使胃腸蠕動變?nèi)?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,糞便在體內(nèi)存留時間過長,從而加重了外源性和內(nèi)源性毒素對人體的致病作用
      。膳食中的脂肪主要來源于烹調(diào)用油
      ,肉類
      、奶油、黃油等
      ,其總量不宜超過食物總量的25%,以每日每公斤體重?cái)z取1克以下為宜
      。身體肥胖或超重者
      ,攝取量還應(yīng)嚴(yán)加限制。

      4. 注意蛋白質(zhì)的供應(yīng)
      ,預(yù)防營養(yǎng)缺乏癥蛋白質(zhì)是一種最重要的營養(yǎng)素,它的基本單位是氨基酸
      ,幾乎參與了人體內(nèi)一切正常的生理活動。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
      ,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
      。在老年人中
      ,不少人存在著輕度的蛋白質(zhì)缺乏癥,如貧血
      、抗病能力降低
      、神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)功能減退
      ,肌肉組織退化、酶活動降低等
      ,這些病狀常常被機(jī)體的老化現(xiàn)象所掩蓋而沒有得到足夠的重視
      。老年人攝食的蛋白質(zhì)總量一般不能低于中年人
      ,以每日每公斤體重保證1~1.5克為宜
      。其主要來源有:肉類
      、水產(chǎn)品
      、蛋類、干豆類和鮮奶
      。老年人的胃腸道吸收功能較差
      ,每日膳食中的蛋白質(zhì)以優(yōu)質(zhì)的完全蛋白質(zhì)和半完全蛋白質(zhì)為主
      ,即動物性蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。這樣
      ,才能很好地滿足機(jī)體對蛋白質(zhì)的需求


      5. 注意選擇食物
      ,提高營養(yǎng)價值在保證各主要營養(yǎng)素的充足供應(yīng)之后
      ,還應(yīng)格外注意食物的消化吸收率
      ,即努力提高食物的營養(yǎng)價值
      。主要方法有以下兩種:注意選擇容易消化的食物
      。例如
      ,黃豆的蛋白質(zhì)含量高,質(zhì)量上乘
      ,但老年人難于咀嚼
      ,因此,最好選食黃豆制品
      ,如豆?jié){
      、豆芽
      、豆腐、豆腐皮等
      ,如每日飲200毫升豆?jié){即可得8克蛋白質(zhì)
      。雞肉不僅蛋白質(zhì)含量高
      ,且結(jié)締組織松軟
      ,脂肪分布均勻
      ,故較易消化
      。魚的肉質(zhì)細(xì)嫩
      ,肌纖維較短
      ,含水分多
      ,含飽和脂肪酸較少
      ,蛋白質(zhì)消化吸收率可高達(dá)87%~98%。注意糧
      、豆或米
      、面混食
      。老年人對面粉和大米的凈利用率低于中年人
      ,如能將各類食品搭配適宜
      ,則可以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
      ,從而大大提高食物的營養(yǎng)價值
      。例如
      ,用各占33%的豆粉、面粉
      、玉米粉制成混合食品后,其營養(yǎng)價值比原來單獨(dú)攝食時提高8倍如用黃豆20%
      、玉米和小米各40%,混合磨碎后
      ,其營養(yǎng)價值可提高3倍以上。此外
      ,常用各種豆類熬粥
      ,煮飯或做餡也可提高其營養(yǎng)價值


      6. 注意選用粗糧和糙米食品
      ,延緩衰老進(jìn)程適當(dāng)選食粗糧和糙米
      ,不僅可以充分發(fā)揮牙齒的咀嚼功能
      ,增強(qiáng)牙周組織的抗病能力
      ,保持牙齒的穩(wěn)固
      ,還可以推遲牙齒和牙周組織的衰老過程
      。此外
      ,由于粗糧和糙米制品容易使人產(chǎn)生飽腹感
      ,因而可以有效地幫助老年人避免各類營養(yǎng)素的過多攝入
      。此類食物中含有大量的纖維素
      ,又可增加人體對食物消化吸收后的廢棄物體積
      ,使之較快地排出體外
      ,從而降低了各類毒素侵害機(jī)體的可能性
      。同時糙米胚芽中含有的維生素E是天然的抗氧化劑,有利于維持人體細(xì)胞膜的正常功能
      ,從而延緩機(jī)體老化的過程。

      7. 提倡營養(yǎng)全面
      ,切忌偏食任何食物只要可食
      ,且不含有害物質(zhì)
      ,都可稱為有營養(yǎng)的食物
      ,因?yàn)樗辽俸幸环N或一種以上的營養(yǎng)素
      。如果各種食物搭配得當(dāng)
      ,不但可消除某些食物的不良作用
      ,還有利于發(fā)揮營養(yǎng)素之間的互補(bǔ)作用。老年人對營養(yǎng)的需求是多方面
      、多功能的,沒有哪一種或幾種天然食物能完全包含人體所需的多類營養(yǎng)成分
      。很多人在長期生活中養(yǎng)成了對某些食品的特殊偏愛
      ,進(jìn)而產(chǎn)生偏食現(xiàn)象
      ;有些人因?yàn)槟撤N緣故而采取了不正確的節(jié)食方法或過分素食;還有些人則片面追求口福
      ,放縱食欲
      ,終日大魚大肉,嗜食高級補(bǔ)品和糖果
      、點(diǎn)心
      ,凡此種種
      ,勢必造成老年人營養(yǎng)失調(diào)和自身免疫機(jī)能下降
      ,其后果是損害身體健康
      ,甚至引起某些疾病
      。 老年人的平日膳食必須堅(jiān)持多樣化
      ,力爭做到合理調(diào)配
      ,以保證營養(yǎng)平衡。

      老年人身體不好
      ,應(yīng)該注意什么飲食方式?

      老年人身體不好

      ,應(yīng)該注意什么飲食方式?下面
      ,一起來看一下吧!

      老年人身體不好
      ,千萬不要吃得太飽

      需要好好保養(yǎng)身體的人
      ,不要每餐吃得太飽,用這種方式減少身體的消化壓力
      。很多人胃腸功能下降
      ,但食物沒有節(jié)制
      ,每餐總是吃飽,吃得太飽可以得到的食物量太多
      ,在消化過程中消耗了很多時間。由于腸胃動力不足
      ,消化速度慢,在胃部長時間堆積
      ,身體無法正常消化
      ,容易產(chǎn)生自滿、惡心
      、惡心等癥狀。日常生活中
      ,每頓飯的食物攝取量可以調(diào)節(jié)
      ,7 ~ 8分鐘的吃飽,提供營養(yǎng)
      ,減輕身體的消化壓力
      ,老年人的健康就會得到保障

      老年人身體不好,要選擇容易消化的食物

      老年人腸胃不好
      ,在吃飯過程中要選擇容易消化的食物
      。食物種類多
      ,性質(zhì)不同,影響也不同
      。經(jīng)常吃高蛋白
      、高淀粉的食物,身體消化過程中產(chǎn)生的氣體量大
      ,消化速度慢
      ,老年人會一直放屁
      、脹氣、消化不良等
      。這時要選擇容易消化的食物
      ,保持腸胃健康。否則疾病很容易加重

      老年人飯后該怎么辦

      飯后按摩肚子
      。“中餐后
      ,用手按摩
      ,走一兩百步
      ,慢慢走
      。”“飯后按摩腹部不僅有助于促進(jìn)胃腸蠕動和腹腔內(nèi)血液循環(huán)
      ,有助于提高胃腸功能
      ,還能通過良性刺激通過神經(jīng)傳遞到大腦
      ,有助于中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能的調(diào)節(jié)和發(fā)揮,有助于健身防病
      。具體方法:用手掌抓住肚子
      ,以肚臍為中心
      ,慢慢輕柔地順時針和逆時針分別按摩20圈。飯后慢慢走
      。根據(jù)《攝養(yǎng)枕中方》
      ,“飯后行百步,益人”
      。飯后慢走有助于促進(jìn)胃腸蠕動
      ,有助于胃腸消化液分泌和食物消化吸收
      ,有助于人體健康。但是飯后不能急行
      ,不能劇烈運(yùn)動,不能立即坐下或躺下休息
      。否則會對健康不利。

      老年人如何飲食養(yǎng)生

      正確的飲食和營養(yǎng)是保證老年人身心健康,延年益壽的物質(zhì)基礎(chǔ)

      。由于生活水平的提高
      ,使大部分老年人營養(yǎng)過剩
      ,或由于害怕肥胖及疾病的發(fā)生而過于節(jié)制飲食,因此.許多老年人均存在不同程度的飲食營養(yǎng)失衡。
      1.老年人所需營養(yǎng)特點(diǎn)
      隨著年齡的增長
      ,老年人生理功能減退
      ,活動量亦逐漸減少
      。因此老年人熱能消耗逐漸降低,基礎(chǔ)代謝率下降
      。一般認(rèn)為
      ,老年人基礎(chǔ)代謝率比青壯年時期約降低10%-15%
      。老年人每日飲食中熱能的供給量(以男性65.女性55千克體重為例).50-59歲男性約2100千卡、女性約2000千卡
      ;60-69歲
      ,男性約1900千卡、女性約1750千卡
      ;70歲以上男性約1700千卡
      、女性約1540千卡
      ,一般根據(jù)體重不同而有所增減。
      2.老年人的合理飲食結(jié)構(gòu)
      ①蛋白質(zhì):
      老年人隨著衰老過程的進(jìn)展
      ,蛋白質(zhì)的分解大于合成
      ,體內(nèi)蛋白質(zhì)含量逐漸減少
      ,因此,與年輕人相比
      ,老年人蛋白質(zhì)的需要量不應(yīng)減少
      ,特別是某些必須氨基酸如蛋氨酸、賴氨酸等的需要量反而要比年輕人增加.老年人每天需要的熱能約15%需要由蛋白質(zhì)供應(yīng)
      。老年人的蛋白質(zhì)供應(yīng)應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白
      ,一般以每千克體重O.8—1.2克為宜,動物性蛋白與植物性蛋白各為50%左右
      。動物蛋白首選魚肉及鮮牛奶
      ,其次為瘦肉、雞肉
      、牛羊肉,一般每天肉類不應(yīng)超過100克
      ,牛奶在200-400毫升為宜

      ②脂肪:
      飲食中的脂肪不僅供給熱能,亦提供必須的脂肪酸和幫助脂溶性維生素的吸收
      。老年人脂肪占總熱量的比例一般不宜超過25%,每日每千克體重脂肪攝人量不宜超過1克
      。脂肪中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例在1.2:1為宜。食用植物油和魚類主要含不飽和脂肪酸
      ,豬
      、牛、羊動物油中主要含飽和脂肪酸
      。瓜子油
      、松子油中含有較多量的與預(yù)防衰老有關(guān)的亞油酸
      ,而動物內(nèi)臟、肉皮
      、蛋黃
      、松花蛋中含有較高的膽固醇
      ,宜注意控制,老年人每天膽固醇攝人量應(yīng)在300克左右為宜

      ③碳水化合物

      糖是供給熱能的主要營養(yǎng)素,老年人糖所供給的能量約占總熱能的60%左右
      。隨著增齡
      ,宜適當(dāng)控制糖的攝人
      。老年人理想的糖攝取是通過米、面
      、谷類
      、土豆、蔬菜供給
      ,果糖對老年人較為合適,因此
      ,老年人可適當(dāng)增加果糖含量較高的蜂蜜
      、水果的攝人,而蔗糖攝入過多會引起肥胖及老年疾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。诉m當(dāng)控制

      ④維生素

      維生素是人體健康不可缺少和營養(yǎng)素之一。維生素C
      、E對抗衰老
      、防止動脈硬化和預(yù)防疾病具有重要作用
      。維生素D對老年骨質(zhì)疏松具有防治作用。老年人由于補(bǔ)充功能低下
      ,影響維生素的補(bǔ)充
      ,特別是要注意補(bǔ)充充足的維生素A、B
      。、B2
      、C、D
      、E

      平時飲食中要注意增加新鮮蔬菜瓜果
      ,牛奶
      、魚肝油含維生素D較高
      ,可適當(dāng)增加攝人

      ⑤微量元素。
      微量元素與衰老及疾病的發(fā)生有關(guān)
      ,近年來逐漸受到重視
      ,豆類、奶類、魚蝦含鈣豐富
      ,可預(yù)防骨質(zhì)疏松
      ;肝、蛋
      、豆類含鐵較多,可預(yù)防老年人缺鈣性貧血
      ,肝、麥芽
      、瘦肉
      、黃豆、南瓜子含鋅較多
      ,可提高老年人的免疫功能;其他銅
      、硒、鉻等多種微量元素均有不同功能
      ,可酌情補(bǔ)充

      ⑥纖維素

      纖維素可促進(jìn)胃腸蠕動功能
      ,防治老年人便秘,且具有降低膽固醇作用
      ,老年人宜增加纖維素的攝入量,植物根
      、莖、葉
      、粗糧
      、瓜果纖維素含量較高
      ,對老年人較為合適

      ⑦鹽

      老年人應(yīng)注意鹽的攝入量
      ,高鹽飲食對心衰
      、腎衰、高血壓
      、冠心病均有一定影響,因此
      ,老年人宜采取低鹽飲食,一般主張每日鹽攝人量不超過5克為宜

      3中藥食療保健
      中藥對預(yù)防衰老
      、動脈硬化
      、心腦血管疾病
      ,提高免疫,清除自由基等具有較好的效果
      。老年人在平素的飲食中適當(dāng)正確加用一些中藥食療對養(yǎng)生保健具有較好的效果,在使用時應(yīng)注意辨癥
      、辨病相結(jié)合,切忌亂用
      、濫用

      ①綠茶適量
      ,開水沖泡飲用
      ,具有降脂、預(yù)防動脈硬化
      、利尿作用。
      ②生山楂每日食用5個
      ,具有降脂、預(yù)防動脈硬化及減肥效果

      ③醋泡大蒜
      ,每天少量食用,對預(yù)防動脈粥樣硬化性疾病有效

      ④生苡米
      、紅棗、枸杞子
      、百合、山藥
      、黑豆等煮粥食用
      ,能提高免疫功能

      ⑤菊花、天麻
      、決明子,泡水代茶飲
      ,具有降壓醒神作用

      ⑥氣虛者紅參浸酒
      ,陰虛者西洋參泡水
      ,每天適量飲用
      ,能益氣養(yǎng)陰
      ,提高免疫功能,預(yù)防衰老

      ⑦冬蟲夏草、蛤蚧研粉裝膠囊
      ,每天適量服用,對防治慢性咳喘有效

      ⑧核桃仁
      ,每天食用1—2個,具有健腦促智及防治慢性咳喘作用

      ⑨刺五加浸酒,每天適量飲用
      ,對老年人神經(jīng)功能紊亂具有調(diào)節(jié)作用。
      ⑩杭菊花
      、荷葉
      、草決明
      、綠茶
      、青葙子
      、紅花
      、辛夷花等
      ,制成藥枕,具有清心寧神
      ,清腦明目,活血通絡(luò)作用

      蜂蜜適量,每天飲用
      ,能防治老年性便秘

      紅花浸酒食用、外用
      ,具有舒筋活血作用

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