?老人冬季飲食常識(shí)

一、增強(qiáng)抗寒能力

老年人應(yīng)具備適應(yīng)寒冷的能力，每天要堅(jiān)持用冷水洗臉、搓臉并搓洗四肢；平日要注意保暖，但不要太捂；室內(nèi)要開窗通風(fēng)，溫度要恒定、適當(dāng)，老年人血液循環(huán)較差，若室溫過低，老人手腳易凍傷，而室溫過高，室內(nèi)外溫差過大，又會(huì)發(fā)生感冒；經(jīng)常到戶外走動(dòng)，晨練應(yīng)避“寒邪”，最好不要早起鍛煉，建議每天在9～10點(diǎn)，太陽(yáng)稍高，氣溫較暖的時(shí)候出來運(yùn)動(dòng)。如此一來，抗寒能力不但增強(qiáng)，而且還有助于預(yù)防各種慢性病，如各種哮喘、關(guān)節(jié)炎等。

《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做，以避嚴(yán)寒，求溫暖?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，患有心腦血管病的人，應(yīng)注意防寒。如冠心病因寒冷易誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補(bǔ)腎健腦?？傊?，冬季宜養(yǎng)藏為本，強(qiáng)腎助陰，以順應(yīng)自然。御寒健身。

二、調(diào)理冬季飲食

老年人的冬季飲食原則是：辨證用膳，飲食適當(dāng)，少咸多苦。

老年人在進(jìn)行食療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意根據(jù)自己的身體狀況來辨證用膳。一般來講，平時(shí)身體怕冷的老年人宜吃溫性或熱性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃綠豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸薺、銀耳等寒性或涼性食物；怕熱的老年人則與之相反。一些老年人脾胃功能減退，難于消化吸收，因此不宜食肥膩、油炸、質(zhì)粗堅(jiān)硬的食物，而應(yīng)以清淡且富于營(yíng)養(yǎng)的食物為宜。

腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故冬季飲食之味宜減咸增苦，以補(bǔ)心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)幔豢蛇^熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。中醫(yī)認(rèn)為，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)胃生津。

老人冬季飲食小常識(shí)

一是飲食有節(jié)。冬季天氣冷，老人可多吃一些肉類和高熱能食品，以適當(dāng)補(bǔ)充熱量，但也要適可而止，若過食肥膩，則痰濕頓生，對(duì)心腦血管疾病有害無益。

再如，《千金要方》曰：“冬七十二日，省咸增苦，以養(yǎng)腎氣”，也就是說老年人冬季可選擇食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食過咸之物，對(duì)于養(yǎng)生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人體質(zhì)較好，就沒必要大量進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，只要注意日常生活調(diào)節(jié)即可。

二是起居有常。入冬后，晝短夜長(zhǎng)，老人要適應(yīng)變化，適時(shí)增添衣服，調(diào)節(jié)作息時(shí)間。在冬季，老人應(yīng)睡眠充足且要定時(shí)，要“早睡晚起”。一般認(rèn)為，老人冬天睡眠時(shí)間7至9小時(shí)為宜。起居有常還包括定時(shí)解大便。“欲得長(zhǎng)生，腸中常清”。冬天由于上廁所不方便，加上活動(dòng)少，老人往往不能保持天天大便。但長(zhǎng)時(shí)間不解大便，腸道會(huì)吸收糞便中的有害物質(zhì)，會(huì)促使一些老年性疾病的發(fā)展。三是適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。冬季老人戶外活動(dòng)少，但還是要堅(jiān)持鍛煉。冬季晨練不能過早，應(yīng)在太陽(yáng)出來后再進(jìn)行，活動(dòng)要掌握“度”，“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲”，量力而行，貴在堅(jiān)持。老人最適宜的運(yùn)動(dòng)是散步，走路可刺激足部穴位，從而起到調(diào)整內(nèi)臟功能的作用。四是調(diào)攝情志。要心境平靜，也要注意控制情緒，特別是高血壓的老人，更應(yīng)注意對(duì)情緒的調(diào)節(jié)。老人要保持青春之心，以積極的、善意的態(tài)度看待周圍人事，遇到不順心事，要一笑了之，情緒的樂觀能促使體內(nèi)的氣血運(yùn)行通暢，保證臟腑功能的正常。

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Old Tom the killer whale,的翻譯

1902年6月，我最先在捕鯨站里工作，那時(shí)我才16歲。在此之前我曾經(jīng)據(jù)說過虎鯨每年匡助捕鯨人捕捉大鯨魚。當(dāng)時(shí)我認(rèn)為只是一個(gè)故事罷了，然則后來我親目擊過多次。
有世界晝我來到捕鯨站，正在找住處的時(shí)刻，聽到從海灣那邊傳來一陣喧鬧聲。我們準(zhǔn)時(shí)趕到岸邊，看到對(duì)面有一個(gè)重大的動(dòng)物猛力躍出海面，然后又墜落到水里。它詬誶相間，樣子像魚，但我知道它并不是魚。
“那是老湯姆，是虎鯨。”一位叫喬治的捕鯨人高聲對(duì)我說，“它是在告訴我們那邊有一頭鯨，叫我們?nèi)ゲ东C?！?br> 另一位捕鯨人大聲喊叫，“快走啊……走啊?！边@是宣告獵鯨動(dòng)作立時(shí)就要最先的呼聲。
“克蘭西，快上，上船去?！眴讨卧谖仪懊孢吪苓呎f。我以前就據(jù)說過，喬治不喜歡等人。所以盡管我還沒有穿上合適的衣服，就跟在他后面跑起來。
一刻不停地，我們和其他捕鯨人都跳進(jìn)漁船，朝海灣方向駛?cè)?。我朝水里望去，可以看到老湯姆就在漁船旁邊游著，為我們指路。幾分鐘之后，湯姆不見了，于是喬治最先用槳拍取水面。湯姆泛起了，轉(zhuǎn)回到船邊，又領(lǐng)著我們前往捕獵處。
經(jīng)由過程千里鏡，我們可以看到遠(yuǎn)處有情況發(fā)生了。走近一看，原來是一頭大鯨受到約六、七條虎鯨的進(jìn)擊。
我問喬治，“它們?cè)诟墒裁茨?？?br> “啊，它們?cè)趨f(xié)同作戰(zhàn)呢——那些虎鯨正在往那頭鯨的出氣孔上撲去，不讓它呼吸，而其他那些虎鯨則阻止它潛水或逃跑。”喬治一邊指著捕獵的情景，一邊告訴我。就在這時(shí)刻，最精彩的排場(chǎng)泛起了?；ⅥL們?cè)谖覀兊臐O船和那頭鯨之間最先追逐了，就像一群發(fā)狂的獵狗一樣。
于是，獵鯨叉預(yù)告好了。站在船頭的那小我把叉瞄準(zhǔn)了那頭鯨，扔了出去，正好擊中了要害，鯨受了重傷，沒過多久就死了。過了少焉，鯨的尸首就要被虎鯨們迅速拖向深海中去了。捕鯨人于是調(diào)轉(zhuǎn)船頭往回走。
“怎么啦？”我問道，“我們落空鯨了嗎？”
杰克回覆說：“不，我們明天再回來運(yùn)鯨魚的尸首。它在24小時(shí)以內(nèi)是不會(huì)浮出水面的?！?br>瑞德笑著補(bǔ)充說：“在這段時(shí)間里，老湯姆和其他虎鯨會(huì)飽餐一頓的，鯨唇和鯨舌就是它們的美食”。
雖然老湯姆和其他虎鯨都兇狠，然則它們從來不危險(xiǎn)人，也不襲擊人。事實(shí)上，它們還會(huì)珍愛人。有一天，我們出海捕鯨的時(shí)刻，詹姆斯被沖下水去了。
喬治大聲喊道：“有人落水了！把船頭調(diào)回去！”
那天海上波瀾洶涌，很難調(diào)轉(zhuǎn)船頭。海浪把詹姆斯沖得離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)。從詹姆斯的臉上我能看出他異常驚恐，生怕被我們遺棄。隨后我們看到一條鯊魚。
我尖叫起來，“瞧，那邊有一條鯊魚?！?br>瑞德回覆說：“別著急，老湯姆不會(huì)讓它接近的?！?br>我們花了半個(gè)小時(shí)才把船調(diào)回頭來，回到詹姆斯落水的處所。當(dāng)我們接近他的時(shí)刻，我看到老湯姆正在水中穩(wěn)穩(wěn)托著詹姆斯，我?guī)缀醪幌嘈抛约旱难劬Α?br> 當(dāng)我們把詹姆斯拉上漁船的時(shí)刻，人人都?xì)g呼著“老湯姆，浩揭捉?的”，“感謝上帝”。后來，老湯姆冷傅嗡，回到捕獵的處所，跟其他虎鯨一路捕鯨去了。

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