一、到底什么是新陳代謝呢
新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序化學變化的總稱,其中的化學變化一般都是在酶的催化作用下進行的。性質(zhì)上分成物質(zhì)代謝和能量代謝:
物質(zhì)代謝:是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)的交換和生物體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程。
可細分為:
從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨砦镔|(zhì)。(同化作用)
自身的部分物質(zhì)被氧化分解并排出代謝廢物。(異化作用)
能量代謝:是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)變過程。
可細分為:
儲存能量(同化作用)
釋放能量(異化作用)方
向上:分成同化作用和異化作用:
同化作用:(又叫做合成代謝)是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì),并且儲存能量的變化過程。
異化作用:(又叫做分解代謝)是指生物體能夠把自身的一部分組成物質(zhì)加以分解,釋放出其中的能量,并且把分解的終產(chǎn)物排出體外的變化過程。新陳代謝中的同化作用、異化作用、物質(zhì)代謝和能量代謝之間的關(guān)系,可以用右面的表解來概括。
二、我們對于新陳代謝的一些錯誤說法有哪些呢
說法1:年齡越大 代謝率越低 越容易變胖
真相:許多人往往隨著年齡的增大,體重也慢慢增加,這通常是因為他們?nèi)狈\動,或比以前更少時間運動,這意味著每天消耗的熱量更少。其結(jié)果是,損失的肌肉質(zhì)量,從而導(dǎo)致新陳代謝速度慢。這一現(xiàn)象并非不可逆轉(zhuǎn),傳言通過運動來消耗熱量和保持肌肉,是防止因年齡增大而變肥的好方法。
說法2:你不能改變你的新陳代謝
真相:雖然有些人一直吃很多東西,但他們看起來并沒有胖起來,其中很重要的原因可能是他們選擇了健康、熱量相對較低的食物。其實這些“幸運”的人大多每天消耗更多的熱量,只是因為他們把更多的熱量消耗在辦公桌邊的伸展運動和與同事的交談上了。所以如果你決定要提高你的代謝,得到更多的肌肉,就要運動起來。
說法3:冰冷的食物飲料可以讓你燃燒脂肪
真相:在實驗室中,喝冰飲料的人只是非常輕微的增加卡路里的消耗。但是改變太小(總計大約10卡路里每一天),沒有任何實質(zhì)來促使體重減輕。
說法4:減少卡路里攝入,代謝率就會變慢
真相:這是事實,當您減少卡路里的攝入時你的代謝率會變慢,您的身體會自然的保存熱量。但是,這樣做減少的的熱量很少,而且如果你為減肥變得更積極運動的話,可以完全忽略這些小變化。飲食和運動相結(jié)合,可以幫助身體更多地燃燒熱量。
說法5:如果你不吃晚餐,你的新陳代謝就會變慢,你就會失去更多的重量
真相:他們一段時間沒吃東西,可以減少體重,那只是因為他們減少了總的熱量消耗,不是因為他們早些時候攝入的熱量。你消耗的所有熱量在日落之前不會增加你的體重,除非你攝入的熱量超過你所需要的。
三、新陳代謝慢會不會長壽呢
1、燈罩原理:新陳代謝快時,人體細胞充滿活力,有力排除自由基與其它毒素,免疫系統(tǒng)得到提升,使人體更加健康,因此可以達到長壽的作用。但這就像是個燈罩原理,就是防風與加大火苗使生命之燈不易被風吹滅,把生命之燭燃燒到徹底。
2、細水長流原理:有科學家發(fā)現(xiàn)人體生長發(fā)育中,細胞不斷分裂更新,端粒區(qū)由于分裂不完全而有縮短的現(xiàn)象,染色體DNA每分裂一次,端粒區(qū)就縮短一截,當短到一個極限時,細胞的繁殖就不能再繼續(xù)進行。這么說來細胞新陳代謝的次數(shù)是有限制的,按此原理新陳代謝慢時,如果細胞活力依舊強勁,排毒與免疫系統(tǒng)足夠維護身體健康。雖然爆發(fā)力沒有新陳代謝快的人大,但細水長流,應(yīng)該可以更長壽。
3、綜合以上兩點,要達到長壽的目的,最重要的就是身體的更新、排毒與免疫系統(tǒng)要穩(wěn)健運行,有足夠的能力保證身體健康。
關(guān)于快好還是慢好?我想這取決于自身的體質(zhì),就像一塊木材與一根蠟燭,要燃燒多大的火勢才能更長久不滅,取決于環(huán)境與自身體質(zhì),不能一概而論!
四、生活中我們吃什么可以增強新陳代謝呢
1、一定要吃早飯
早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關(guān)系最為密切的一餐。多項研究表明,吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。由于人在睡眠時,新陳代謝率很低,只有到再吃飯時才能恢復(fù)上升。所以,如果忽略早餐,身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。這就是為什么說早餐時攝入含300-400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因,因為早餐是新陳代謝的啟動器。澳大利亞大學的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進行比較后發(fā)現(xiàn),凡是食用高脂餐的人,飯后饑餓的時間更快。肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時間要比脂肪類食物長,這樣才不會引起血糖水平有大的波動,從而饑餓感到來的時間會更長。因此,早飯應(yīng)包含大量的高纖維碳水化合物。
2、多吃蛋白質(zhì)
研究表明,攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高肌體的新陳代謝水平,會使人體每日多燃燒150-200千卡的熱量。蛋白質(zhì)主要是由氨基酸組成的,肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費時。所以,要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。當然,這并不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。不過,你應(yīng)當保證每日攝入總熱量的10%-35%來自蛋白質(zhì)(如魚、雞肉、低脂干酪、酸奶、豆類),這樣的飲食結(jié)構(gòu)才算平衡。
3、補充鐵質(zhì)
鐵質(zhì)對于健身十分重要。如果鐵質(zhì)攝入量不足,肌體就不能將充足的氧氣運送給細胞,從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應(yīng)補充18毫克鐵質(zhì)。為了達到這一目標,你既可以服用鐵劑或復(fù)合維生素,也可以多吃含鐵質(zhì)豐富的食物,如瘦肉、雞肉、大豆、強化谷物等。多吃“好”碳水化合物,秋季有胃病的人多吃這種菜精制碳水化合物,如面包圈、白面包等,能使胰島素水平發(fā)生劇烈波動,這相應(yīng)促進了脂肪在肌體內(nèi)的存儲,由此會降低肌體新陳代謝率。因而,補充碳水化合物時,應(yīng)以含高纖維素者為佳,如各類蔬菜、水果及全麥谷物等,它們都屬于“好”碳水化合物,這些食物對胰島素水平影響很小。
4、增加吃飯次數(shù)
每日吃四五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時間要盡量保持在2~3小時之內(nèi),并且要保證每餐必須有蛋白質(zhì)食物,因為它是新陳代謝的增強劑。比如,如果你早餐吃的是高纖維類谷物食品與水果,那么早餐與午餐之間的加餐就應(yīng)當食用>;酸奶和水果。午餐時盡量吃100克雞肉(或魚)外帶一份蔬菜色拉。下午加餐時可食用一支香蕉和一塊低脂干酪。晚餐時要盡量少吃,可以來1份100-150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質(zhì)食物,外加1份蔬菜。
5、戒掉酒癮
餐前想喝一杯雞尾酒或其他烈性酒嗎?那請你在拿酒杯時要三思。有多項研究表明,餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量。另有研究發(fā)現(xiàn),肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時,首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說,其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲于皮下。如果你的確酒癮難耐,不妨喝一點葡萄酒,每杯葡萄酒只含有80千卡的熱量,并且還含有大量的有益于健康的抗氧化物質(zhì)。
6、不要斷奶
奶制品必須天天有。2003年1月美國 《營養(yǎng)雜志》刊載的一項研究指出:凡是每日飲(食)用3-4次牛奶、 酸奶及奶酪的女性與不食用奶制品者相比,其脂肪會多減少70%以上。奶制品降脂>;減肥的原因是:奶中的鈣質(zhì)與其他成分相互作用,增強了肌體的新陳代謝水平,提高了肌體燃燒多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同時,另外再補充1200毫克鈣質(zhì),能獲得最佳燃脂效果。
7、不要忽視花生醬
你平時愛吃花生醬嗎?為了提高身體的新陳代謝水平以及減少腰圍的尺寸,從今天起就把它作為你的飲食伴侶吧,因為花生醬中含有豐富的鎂元素。鎂這種礦物質(zhì)通過給細胞補充能量來提高新陳代謝功能。所以,要想燃脂減肥,每天應(yīng)攝取320毫克鎂元素。含這種物質(zhì)的最佳食物有:全麥面包制作的花生醬三明治以及菠菜制作的菜肴,等等。
8、多吃香蕉
香蕉中含有大量的鉀元素,它通過調(diào)節(jié)體液平衡以提高肌體的新陳代謝水平。如果肌體處于缺水狀態(tài),燃燒的熱量就會減少。因此,每天要保證至少攝入1200毫克鉀元素:一根香蕉含有450毫克,一杯牛奶含有370毫克,一個橘子含有250毫克。
9、常吃海魚
經(jīng)常吃魚的人,能降低體內(nèi)萊普亭常吃海魚(Leptin)這種激素的水平,這對降脂減肥十分有益,因為體內(nèi)萊普亭的水平越高,肌體的新陳代謝率就變得越低,身體也就變得愈來愈胖。因此,要想苗條身材,每個星期應(yīng)吃3-4份魚。
10、多喝麻辣湯
研究表明,午飯或晚飯做湯或炒菜時,放一點胡椒粉,會暫時提高肌體靜息狀態(tài)的新陳代謝率,其原因是辣椒素會刺激肌體釋放腎上腺素,由此加速新陳代謝水平,從而提高肌體燃燒熱量的能力。此外,研究者還發(fā)現(xiàn),辣椒能壓制食欲,使人餐后不容易感覺饑餓。
11、常喝綠茶
綠茶不但以其抗癌的益處為人們所共知,而且還具有提高新陳代謝的作用。凡是每日飲3次茶的人,其新陳代謝率會提高4%。也就是說,每日要多消耗60千卡熱量,相當于每年減掉6磅體重。這可能是由于綠茶中含有能夠提高去甲腎上腺素這種化學物質(zhì)水平的成分,此物質(zhì)對于加速新陳代謝具有重要作用。由此可以看出,喝茶不但能防治心臟病與癌癥,而且對于減肥也是作用斐然。
以下是提升新陳代謝的辦法:
1.早餐必須吃
早餐很重要,不吃早餐能減肥的說法完全錯誤,《肥胖研究》公布的一項研究結(jié)果:能很好控制體重的人中80%都會規(guī)律吃早飯。吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減重,因為人體經(jīng)過一夜的休息新陳答謝會減慢,早餐會讓新陳代謝水平恢復(fù)。
2.保證蛋白質(zhì)的攝入
加速你的新陳代謝,請增加蛋白質(zhì)的攝入,研究發(fā)現(xiàn),人體消化和分解蛋白質(zhì)所需要的能量是碳水化合物的2倍,另外,蛋白質(zhì)含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì),會讓你的飽腹感更強。含有豐富蛋白質(zhì)的食物有,牛奶、雞蛋、肉類、豆制品。含蛋白質(zhì)最多的肉類是雞肉,含蛋白質(zhì)最豐富的植物是大豆。
3.生命之源—水
成人體重的60%為液體,人體只要出現(xiàn)輕微的缺水也會使新陳代謝減慢,很多人不感覺到渴都不會去喝水,實際上當你感覺到渴的時候表示你的身體已經(jīng)嚴重缺水了,新陳代謝嚴重受到負面影響,而且喝水可以增強飽腹感、減少口腹之欲,所以保持水杯不離手吧!但是有避免一個誤區(qū),飲料不能計算在內(nèi),這里所指的是白開水,功能飲料、咖啡飲料、碳酸飲料、果汁、汽水,里面的糖只會讓你體重飆升,必須遠離。
4.奶制品不可替代
研究表明,每天喝3~4次牛奶、酸奶并吃奶酪的女性比不吃奶制品的女性多消耗70%的身體脂肪。因為牛奶中所含的鈣和其他物質(zhì)可以提升你身體的新陳代謝,這是牛奶的“特異功能”,這一特性是其他含鈣食物不可比擬的。
擴展資料:
新陳代謝低的幾個自身誤區(qū):
1.久坐不動。意大利一項居民健康狀況報告指出,懶惰已成為長壽的克星。專家告訴記者,研究發(fā)現(xiàn),久坐不動使新陳代謝變得遲緩,長期如此,容易面臨高血壓、糖尿病的威脅。相比之下,每隔一段時間就起身活動的人,患代謝綜合征的幾率更低。英國拉夫堡大學運動心理學教授史都華?拜多表示,即使每天都去健身房,但其他時間全部都坐在椅子上,也算久坐。周迎春建議,上班族最好養(yǎng)成隨時站立的習慣,比如站著打電話、開會等;久坐后要起身擴擴胸、伸伸懶腰、活動頸部。
2.睡眠不足。許多人都有類似的感受:一段時間經(jīng)常熬夜或作息不正常,就感覺老得特別快。英國薩里大學實驗顯示,缺乏睡眠的參試者體內(nèi)有711種基因的功能發(fā)生了改變,其中就涉及到新陳代謝的相關(guān)基因。周迎春說,睡眠不足可能降低人體對葡萄糖的調(diào)節(jié)能力,同時減少瘦素分泌,增加饑餓素分泌,使人容易感到饑餓,間接造成脂肪代謝異常。建議每天至少要保證7小時的睡眠。
參考資料:加速新陳代謝怎么做?提高新陳代謝飲食減肥法--人民網(wǎng)
1、水,一定要多喝:水對于機體的代謝非常重要,因為機體需要水來參與代謝。那就代表假如我們身體中的水不足就會導(dǎo)致代謝減慢。所以,我們一定要養(yǎng)成愛上喝水的習慣,只有這樣,我們的新陳代謝才會加快,脂肪才能燃燒。尤其是當我們吃完腌制食物或者是餅類食物時就更應(yīng)大量喝水。
2、辣味食物促進代謝運轉(zhuǎn):很多人都覺得吃辣的食物容易導(dǎo)致上火或者長痘痘,所以很少吃。其實,辣味的食物可以加快機體的新城代謝速度,加快脂肪的燃燒。這是因為辣味食物當中含有一種能促使機體代謝告訴運轉(zhuǎn)的化合物,這種化合物能提高新陳代謝率23%。可以的話,適當吃在飯菜中加一點辣椒末吧。
3、吃魚與代謝快慢有關(guān):據(jù)研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃魚的人體內(nèi)的一種名為“萊普汀”的荷爾蒙水平就會更低。而這種荷爾蒙的水平多少與新陳代謝的快慢息息相關(guān),假如這種荷爾蒙的水平低,那我們的新陳代謝速度就會加快,從而燃燒更多的脂肪。所以,我們應(yīng)該多吃魚來提高新陳代謝速度,一周吃3—4次魚最佳。
4、少吃多餐:少吃多餐是加快新陳代謝的好方法。吃東西的時候,身體中的新陳代謝就會變快。如果MM們時不時地吃點東西,那么身體就會適應(yīng)這個習慣,新陳代謝也會保持較快的代謝率。可以把一天的食物分成5次來吃。
5、多喝茶:茶當中含有與代謝相關(guān)的咖啡因和兒茶素。當這兩種化合物進入人體之后就會加快體內(nèi)的代謝速度,燃燒更多的脂肪。所以堅持每天喝兩三杯茶可以促使機體消耗50卡額外熱量。
擴展資料 人和動物吃了外界的物質(zhì)(食物)以后,通過消化、吸收,把可利用的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、合成自身的物質(zhì);同時把食物轉(zhuǎn)化過程中釋放出的能量儲存起來,這就是同化作用。
綠色植物利用光合作用,把從外界吸收進來的水和二氧化碳等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成淀粉、纖維素等物質(zhì),并把能量儲存起來,也是同化作用。異化作用是在同化作用進行的同時,生物體自身的物質(zhì)不斷地分解變化,并把儲存的能量釋放出去,供生命活動使用,同時把不需要和不能利用的物質(zhì)排出體外。
參考資料:人民網(wǎng)-加速新陳代謝怎么做 提高新陳代謝飲食減肥法
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