老年人健忘食譜,核桃煮芡實(shí)

老年人健忘食譜,核桃煮芡實(shí)

老年人很容易出現(xiàn)健忘的問(wèn)題，經(jīng)常會(huì)有老年人丟三落四，是一種常見(jiàn)疾病，它的出現(xiàn)會(huì)誘發(fā)很多的并發(fā)癥，所以說(shuō)一定要及時(shí)的去調(diào)理和改善。下面的這些老年人緩解健忘的食譜可以試試，對(duì)于補(bǔ)腦益智有一定的好處，還能緩解大腦疲勞。

核桃煮芡實(shí)

第一步需要的食材，主料是粳米，輔料是核桃、芡實(shí)、蓮子、冰糖。

第二步處理和清洗食材，將蓮子用冷水浸泡，不需要溫水，這樣才能更好的泡軟，除去蓮子心，如果可以接受苦味，也可以不去除。芡實(shí)核桃洗凈，核桃不用去除“外衣”。

第三步煮粥，把所有準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋里，放入適量的清水，大火煮，然后轉(zhuǎn)成小火煮到粘稠，放入冰糖，繼續(xù)攪拌食用。

功效

首先，這里的核桃一直被認(rèn)為是補(bǔ)腦佳品，其中含有蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于預(yù)防大腦衰老來(lái)說(shuō)有一定的好處，還能有補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于提高記憶力來(lái)說(shuō)有一定的好處，同時(shí)也可以預(yù)防健忘。

其次，芡實(shí)是一種補(bǔ)腎食材，可以補(bǔ)腎氣，起到固腎和健脾利濕的功效。

而蓮子，其中富含大量的蛋白質(zhì)、煙酸、鈣、鎂、鉀等元素，在補(bǔ)腦同時(shí)能夠降血壓、安神等。養(yǎng)生食譜中的粳米，可以有很好的補(bǔ)腦作用，對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)也有好處。

上面的這道養(yǎng)生食譜對(duì)于老年人出現(xiàn)的健忘的問(wèn)題有改善的作用，還能有很好的補(bǔ)腦益智的作用，對(duì)于提高人體免疫力來(lái)說(shuō)有好處，老年人適合吃這樣的養(yǎng)生食譜，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)來(lái)說(shuō)有幫助作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。

老人健忘吃什么

老年人健忘癥吃什么好
很多的老年人會(huì)患上不同程度的健忘癥，而有中醫(yī)認(rèn)為健忘跟心脾還有腎臟都有著一定的關(guān)系，而老年人健忘的病因也有不同的類(lèi)型，老年人健忘癥是可以進(jìn)行食療的，下面我們來(lái)具體看一下怎么吃才好。
心脾兩虛
病人表現(xiàn)為健忘失眠，多夢(mèng)易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等癥。治療宜益氣健脾、養(yǎng)心安神為主。藥膳可用 銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料 銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個(gè)。
制作 銀耳用清水泡發(fā)20分鐘后，洗凈，撕成小塊 鵪鶉蛋煮熟后去殼。在鍋內(nèi)加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干凈后，與銀耳一同放入鍋內(nèi)，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻后，根據(jù)個(gè)人不同 口味，可適當(dāng)加入少許鹽或白糖調(diào)味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。 柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料 柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。
制作 柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時(shí)。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼后即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙?？沙７场?腎精虧虛
病人表現(xiàn)為健忘失眠，頭暈心悸，耳鳴眼花，精神委靡，腰膝酸軟，夜尿頻多或遺尿等癥。治療宜補(bǔ)腎活血、益腦安神為主。藥膳可用 山楂首烏熟地?zé)踟i腦
材料 山楂30克， 首烏20克，熟地30克，豬腦兩具。
制作 將豬腦剔去血筋、洗凈，加入以上三味藥材，同放入沙鍋中，加適量清水，鍋蓋蓋嚴(yán)，文火慢燉。燉至熟爛后，加入少量食鹽、味精調(diào)味，飲湯吃肉。每周可服食1～2次，可經(jīng)常服用。 核桃枸杞山楂湯
材料 核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。
制作 將核桃仁洗凈后，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調(diào)勻，待用。山楂、菊花洗凈后，水煎兩次，去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內(nèi)，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3～4周。 枸杞紅棗淮山狗肉湯
材料 枸杞子30克，紅棗30克，淮山藥30克，狗肉1000克，黃酒2匙，姜片、蔥段、鹽、味精、胡椒面適量。
制作 將狗肉洗凈切小塊，用蔥段、姜片共入熱油鍋中炒三分鐘，烹入黃酒，加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽，再加入適量清水，小火慢燉兩小時(shí)，至肉爛離火，揀出蔥、姜，加入胡椒面、味精即成。每日兩次，每次一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，連服7～10天。 淤痰交阻
病人表現(xiàn)為健忘失眠，頭重、頭沉如蒙，或頭痛且痛有定處，困倦嗜睡，手足麻木乏力，胸悶痰多，惡心欲嘔等癥。治療宜活血化痰、醒神開(kāi)竅為主。藥膳可用 田七黨參黃芪燉雞湯
材料 黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一只。
制作 雞宰殺后，去毛洗凈，剔去內(nèi)臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1～2小時(shí)后，加入鹽、味精調(diào)味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10～15天。 天麻山楂荷葉排骨湯
材料 天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。
制作 將山楂洗凈、切絲，天麻洗凈后切成薄片，荷葉洗凈后撕成細(xì)絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內(nèi)，小火燉1～2小時(shí)。待燉至肉爛脫骨時(shí)，加入適量食鹽、味精，調(diào)味后即可佐餐食用。每日一次，可常服食。
除了那些，老年人也需要注意身體的調(diào)養(yǎng)，不要過(guò)度的勞心傷腎，也不要長(zhǎng)期的精神抑郁，要保持一個(gè)平和的心態(tài)和一個(gè)積極的生活態(tài)度，生活起居都要有自己的規(guī)律，日常生活可以自己合理的安排，培養(yǎng)多種愛(ài)好，加強(qiáng)用腦衛(wèi)生，勤動(dòng)手，多用腦，經(jīng)常接受新信息。防止身體過(guò)于肥胖，防治高血壓、糖尿病等疾病 適量服用一些維生素E等，對(duì)于防治老年健忘癥都具有非常重要的意義。
綜上就是專(zhuān)家針對(duì)老年人健忘癥吃什么好的一個(gè)具體分析，所以老年人可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合自己的膳食，希望能夠?qū)τ诮⊥Y有積極的意義。

核桃怎么做好吃

核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼后一同研碎，放于器皿內(nèi)。加入蜂蜜調(diào)成糊狀即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散結(jié)，寬腸，下氣，用于便秘等癥。 五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用時(shí)，加白糖適量，每日早、晚服用。

效用：滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。適用于中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘。 健腦粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

制作：粳米用水淘?xún)?，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可
用法：每食適量。

效用：補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。 核桃仁燉牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蠶蛹（略炒過(guò)）50克。
制作：將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
用法：隔日1次。
效用：補(bǔ)脾益腎。適用于陽(yáng)痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。 豬腰核桃

核桃仁做法3：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：將核桃仁搗碎后和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
用法：當(dāng)早餐食用。
效用：健腦補(bǔ)腎，養(yǎng)血益智。 核桃酪
原料：核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克
制作：核桃仁用開(kāi)水稍泡片刻，剝?nèi)ネ馄?，用刀切碎，同淘?xún)舻拇竺子?00毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細(xì)漿，用潔布過(guò)濾去渣。鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內(nèi)，攪動(dòng)，在即將燒開(kāi)時(shí)，加入白糖（鍋不能大開(kāi)），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作點(diǎn)心食用。
效用：補(bǔ)腎助陽(yáng)，養(yǎng)血補(bǔ)肺。適用于腰膝冷痛、小便頻數(shù)、健忘，健康人食用更能增強(qiáng)記憶力、消除疲勞、防病延年，并有防癌作用。 芝麻核桃蜜
核桃仁做法4：
原料：桃仁12克，鮮牛血（已凝固者）200克，食鹽少許。
制作：將已經(jīng)凝固的牛血切塊，與桃仁、食鹽同置鍋中，加水適量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。連服5-7天。
效用：養(yǎng)血活血，止痛。適用于正氣不足、瘀血內(nèi)阻所致的痛經(jīng)。 核桃芡實(shí)粥
原料：胡桃仁30克，芡實(shí)30克，粳米50克。
制作：將以上三味入鍋，煮成粥即可。
用法：每晚溫?zé)岱场?br>效用：補(bǔ)脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。 烏發(fā)粥
核桃仁做法4：
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
制作：1、將紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開(kāi)，移文火上煎熬至稠厚時(shí)，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，?；鸺闯蔀醢l(fā)糖。 2、將烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤(pán)中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內(nèi)備用。
用法：早、晚各食3塊。
效用：健腦補(bǔ)腎，烏發(fā)生發(fā)。適用于頭昏耳鳴、健忘、脫發(fā)、頭發(fā)早白等癥。久服有預(yù)防早衰作用。 山楂核桃飲
核桃仁做法5：
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開(kāi)水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上，加入白糖攪拌，待溶化后，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
用法：早晚各服1次，溫服為宜。
效用：補(bǔ)肺腎，潤(rùn)腸燥，消食積。用于肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便干、食積、經(jīng)少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血癥及老年便秘等患者的保健飲料。 核桃抗衰膏

核桃、芡實(shí)、茯苓、薏仁、松仁、芝麻、小米加牛奶煮糊老人吃的行嗎？

總體上你的配置是可以的，但牛奶容易引起老人腹瀉，所以最好不加，另外除小米以外，其它的應(yīng)該提前加工處理一下，如，核桃可打粉，芡實(shí)和薏仁要提前泡發(fā)，茯苓要先在開(kāi)水中煮一下，這樣在做小米粥的時(shí)候，才會(huì)口感軟硬適當(dāng)，再有就是一定要小火慢煮，不可大火急煮，嗯...就是這樣。

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