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      老人常吃黑木耳有什么好處
      
        
      
            生活小常識
            2023-07-13 17:04:15
        
      

        
      
           
      黑木耳又叫木耳,云耳，是一種常見的食材
      ，它的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效是大家公認(rèn)的
      ，再加上美味和獨(dú)特的口感更是受到很多朋友的喜愛
      ，那么
      ，老人常吃黑木耳有什么好處呢
        ？我們一起來看看吧
      。
      老人常吃黑木耳有什么好處
      黑木耳還含有一些生物堿
      ，具有促進(jìn)消化道
      、泌尿道腺體分泌的特點(diǎn)
      ，故有化解腎結(jié)石、膽結(jié)石
      ，促使排出的功效
      、老年人多吃的話可以預(yù)防腸胃病。
      黑木耳中的鈣是一般肉類的30-40倍
      ，是牛奶的2.3倍
      ，所以是人體鈣的良好來源，是老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松的天然食品之一
      。
      黑木耳的含鐵量是菠菜的30倍
      ，豬肝的4.3倍，大多數(shù)肉類的10倍
      ，因此是老年人缺鐵性貧血最好的補(bǔ)鐵食品之一
      。
      老人食用黑木耳的注意事項(xiàng)
      1、木耳一定要煮熟才能吃木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)
      ，稱為木耳多糖
      。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用
        。需注意的是
        ，木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及木耳多糖的溶解度
        ，有助于吸收利用
        。
      所以我們大家以后在生活中食用木耳的時(shí)候
        ，就要知道，一定要食用那種熟透了的木耳
        ，千萬不要泡水發(fā)起后就直接食用
        ，這樣是會導(dǎo)致我們出現(xiàn)一些不必要的麻煩的。
      2
        、食用鮮木耳可中毒新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)
        ，因?yàn)檫@種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后
        ，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎
        ，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫
      、癢痛
      ，產(chǎn)生皮疹、水泡
      ，水腫
      。相比起來，干木耳更安全
      。因?yàn)楦赡径切迈r木耳經(jīng)過曝曬處理的
      ，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。
      食用前干木耳又要用水浸泡
      ，這會將剩余的毒素溶于水
      ，使干木耳最終無毒，另外
      ，我們大家在浸泡木耳的時(shí)候
      ，一定更要換兩三次水，這樣可以有效的去除木耳中的一些毒素
      ，吃起來也是會更健康的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/laoren/86790.html.
      
          
      
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