年紀(jì)大的人吃柑橘能降低動脈硬化

年紀(jì)大的人吃柑橘能降低動脈硬化

柑橘是一種非常酸甜可口的水果，柑橘在我國的南北方都有種植，柑橘國之豐富，方向可口，受到男女老少的喜愛。吃柑橘對人體健康非常有益，年紀(jì)大的人吃柑橘也有很多我們不知道的好處，下面我們看看常吃柑橘對年紀(jì)大的人的健康能帶來哪些好處。

年紀(jì)大的人吃柑橘的好處

柑橘吃起來甜美可口，柑橘內(nèi)部含有豐富的糖類、有機酸、礦物質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，其中的維生素C含量比其他水果高很多。老年人吃柑橘可以降低動脈硬化的風(fēng)險，這是因為橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

年紀(jì)大的人吃柑橘還可以消除疲勞，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。吃柑橘還可以幫助老年人降低膽固醇，這是因為，橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。

癌癥一般發(fā)生在年紀(jì)大的人身上比較多，因此，抗癌防癌是每個老人需要做的事，吃柑橘也可以抗癌防癌。在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。

肥胖的老人吃柑橘哈可以幫助減肥，控制肥胖。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的免疫力，同時柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。老年人的消化系統(tǒng)一般都比較虛弱，在吃柑橘的時候，要注意數(shù)量的控制，一般吃3個就可以了。

柑橘不但適合年紀(jì)大的人吃，嬰幼兒、孕婦也可以吃柑橘。柑橘是一種溫和型的水果，嬰幼兒消化系統(tǒng)沒有發(fā)育完善，容易打嗝和消化不良，吃柑橘對這種情況有很好的緩解作用。很多寶寶完善不好好睡覺，吃柑橘可以幫助寶寶提振精神、安撫焦慮。柑橘還可以用于防止孕婦長妊娠紋，尤其在懷孕初期就開始與同屬其他精油一起用，效果更加顯著。

中老年人吃什么好 老年人合理飲食搭配原則

父母的健康是每個子女都非常在意的事情，很多的子女都不知道該怎么合理安排老人的飲食，中老年人吃什么好呢？老年人的消化功能在逐步的退化，老年人吃什么好呢？中老年人吃什么菜好呢，下面就和我一起來學(xué)習(xí)一下究竟該怎么搭配老人的飲食吧！

目錄

1、老人不停打嗝吃什么好 2、老人糖尿病吃什么好

3、老人健忘吃什么比較好 4、老年人便秘吃什么好

5、腦出血的老人吃什么食物比較好 6、老人早餐吃什么好

7、老人心臟不好吃什么 8、老年人補鈣吃什么好

老人不停打嗝吃什么好

老年人器官功能下降，經(jīng)常打嗝可能會存在其他問題，所以老年人若是經(jīng)常打嗝，應(yīng)該去醫(yī)院檢查一下，排除疾病的可能性。如果不是疾病，則可以通過食療來解決。那么老人不停打嗝吃什么好？

1、栗子茯苓棗粥

栗子、大棗各10枚，茯苓15克，大米50克。

將茯苓研細(xì)，大棗去核。將大米煮沸，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食。

2、蟬麥大棗湯

蟬蛻2克，浮小麥6克，鉤藤3克，大棗3枚，甘草2克，白糖少許。

把以上各原料用涼水洗凈，加入適量水。放入砂鍋內(nèi)一同煮，去渣取湯。加入白糖，以減少藥味。

3、白果肉粥

白果5粒，大米15克，瘦肉15克，鹽、油各少許。

白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末腌15分鐘。將適量水煮開后，加入所有材料煮成粥。

4、姜汁撞奶

牛奶，白糖，姜1塊。

首先把姜去皮洗凈，切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。

牛奶加糖煮滾，熄火，順時針攪拌數(shù)下，等待 牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右。

把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著姜汁的碗中，蓋上蓋子，五分鐘左右。

5、生姜紅茶飲

生姜4片，紅塘1勺，小袋裝紅茶1包。

將生姜洗凈切片，放小鍋中加適量水，加熱煮沸即可。取一小袋裝紅茶包放入杯中，到入姜湯泡4分鐘左右，期間反復(fù)提拉紅茶袋幾次，加入紅塘攪拌均勻即可飲用。更多精彩文章推薦閱讀：打嗝也是病，如何停止打嗝。

老人糖尿病吃什么好

老年人是糖尿病高發(fā)人群，得了糖尿病飲食要注意，那么老人糖尿病吃什么好呢？下面就由我為您介紹老人糖尿病吃什么好。

糖尿病嚴(yán)重威脅老年人的健康，老年糖尿病患者在生活中一定要注意飲食習(xí)慣，因為不良的飲食結(jié)構(gòu)會導(dǎo)致糖尿病病情的加重。糖尿病病人要嚴(yán)格的控制血糖和血壓，而導(dǎo)致血糖的高低是因為胰島素的分泌和進(jìn)取食物的多少和種類密切的相關(guān)，所以飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)，不管什么樣類型的糖尿病，糖尿病病情的輕或重及有無并發(fā)癥、采用什么藥物的治療，都應(yīng)該嚴(yán)格長期堅持飲食方面控制。

控制飲食絕不是意味著盡量少吃，因為長期饑餓，熱量不足可導(dǎo)致機體自身消耗，不僅會出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫(yī)囑，合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例，訂出自己較理想的食譜。下面就跟隨我一起來看看老人糖尿病吃什么好吧。

1、苦瓜

苦瓜肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

2、肉桂

美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉(zhuǎn)化成能量。在連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者在進(jìn)食后血糖升高不那么顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。德國一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可以降低約10%的血糖、13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病的發(fā)作風(fēng)險。

3、山藥

實驗研究表明，山藥有降血糖作用。中醫(yī)書籍講“山藥健脾、補肺、固腎、益精。治脾虛、泄瀉、療消渴、遺精帶下，小便頻數(shù)”。其中，消渴癥包括我們現(xiàn)代所說的糖尿病。

中藥古方治消渴也往往辨證加山藥，這都說明糖尿病患者常吃山藥有益。其實山藥治糖尿病多用配方，不宜單用，而其用量為9~18克。當(dāng)食物吃，治糖尿病一次不宜過多，因山藥含淀粉16%，糖蛋白和自由氨基酸。也就是說因山藥是食物薯類，要常吃、少吃。當(dāng)食不當(dāng)藥，食療更有效。

4、深海魚

糖尿病患者心臟病的發(fā)病幾率是普通人群的2倍，因此吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚，可以幫助他們降低體內(nèi)壞膽固醇和甘油三酯的水平，同時提高好膽固醇的水平。此外，魚肉中含有人體必需的氨基酸，其消化吸收率可達(dá)96%，還含有相當(dāng)多種類的維生素，特別是脂溶性維生素A、維生素D，能夠促進(jìn)肝臟脂代謝，減少糖尿病的并發(fā)癥。

5、黃瓜

黃瓜爽脆甘甜，含糖量僅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

6、西瓜皮

西瓜皮，又稱西瓜翠衣，性味甘涼，有清熱解暑、利尿等功效，主治暑熱尿少、消渴、黃疸、水腫、舌瘡等癥。中醫(yī)說的“消渴”，就是西醫(yī)說的糖尿病。具體做法是，將家人吃過的西瓜皮(不要無籽西瓜、小西瓜)，削去紅肉和外層綠衣，剩下白肉部分，用適量清水煮，煮到白肉部分爛后撈出，取其汁液飲用，是療治糖尿病的一種簡便易行的方法。糖尿病病人可以在生活中食用一些西瓜皮，但是不能食用太多。

7、洋蔥

洋蔥甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效，能提高血中胰島素水平，可以降低血糖，還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，適用于糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

8、柑橘類水果

糖尿病患者體內(nèi)維生素C的含量較低。雖然吃維C片補充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，是更好的選擇。橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

老人健忘吃什么比較好

年紀(jì)越來越大，記性越來越差是很多老年人的共同癥狀，健忘困擾了許多老年人，那么老人健忘吃什么比較好呢？下面就由我來為您介紹老人健忘吃什么比較好。

老年人的記憶減退有兩種情況：一種是健忘，屬于生理性記憶力減退，也叫良性記憶力減退：另一種屬于病理性的，是由于腦部器質(zhì)性疾病引起的智能減退，也叫惡性記憶力減退，見于老年癡呆癥。健忘或者是癡呆，可以簡單判斷。健忘是經(jīng)過提醒后可以回憶起來的，而早期老年癡呆癥患者往往是經(jīng)過提醒仍然無法回憶自己做過的甚至是剛剛做過的事情。

一般的健忘只是老年人生理變化的一和表現(xiàn)，健忘的程度較輕，到一定程度后一般不再繼續(xù)發(fā)展，只要在日常生活中注意調(diào)整，可能好轉(zhuǎn)或恢復(fù)一而嚴(yán)重的健忘，如對與自己經(jīng)歷密切相關(guān)的事情嚴(yán)重遺忘，并影響到工作和生活，這樣的遺忘就屬于健忘癥了。對于病理性健忘癥應(yīng)及時上醫(yī)院檢查，是否有腦器質(zhì)病變，以便早期治療。

一般的老年人健忘是很常見的現(xiàn)象，隨和年齡的增長，記憶了也在不斷的下降，這都是很正常的現(xiàn)象，可以通過飲食來改善。下面跟隨我一起來看一下老人健忘吃什么比較好吧。

1、南瓜

南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜，而且營養(yǎng)豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的p-胡蘿卜素能夠幫助身體的神經(jīng)系統(tǒng)加快其反應(yīng)速度，腦細(xì)胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質(zhì)能夠幫助腦細(xì)胞增強其營養(yǎng)，還能夠修復(fù)受損的腦細(xì)胞。因此，平時多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發(fā)生。還可以治療心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

2、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2~3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。中國素有以形補形的說法，核桃仁形似大腦，能夠幫助老年人補充所需營養(yǎng)，提高記憶力，緩解健忘的癥狀。

3、香蕉

香蕉的營養(yǎng)豐富而且熱量低。香蕉中獨有的色氨酸和維生素B6等營養(yǎng)元素也非常豐富。色氨酸和維生素B6是腦細(xì)胞生長繁殖必須的營養(yǎng)物質(zhì)，人體不能生產(chǎn)，只能依靠其他的營養(yǎng)物質(zhì)合成，而香蕉就能直接補充這兩種營養(yǎng)元素，更有利于人體的吸收利用。其次，香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質(zhì)，可以幫助維護(hù)大腦的健康。因此，經(jīng)常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補腦的作用。

4、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。牛奶營養(yǎng)雖好，但老年人飲用要適量。牛奶以其營養(yǎng)豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等有點被全世界公認(rèn)為重要的補鈣食物來源。但是對于老年人來說，過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促進(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。

5、蔥蒜

大腦每天都要消耗大量的營養(yǎng)，而這些營養(yǎng)能量主要是葡萄糖的轉(zhuǎn)化物質(zhì)。蔥蒜類食物中含有大量的蒜胺物質(zhì)，它可以幫助身體中的葡萄糖成分，更好的轉(zhuǎn)化為有機的能量。給大腦補充充足的營養(yǎng)。其次，蔥蒜類食物還有很強的刺激神經(jīng)的作用，有利于保持頭腦清醒。它們還具有殺菌作用，能夠幫助清除身體的病菌。

6、魚肉

魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

了解了老人健忘吃什么比較好，下面我為您介紹老年人健忘怎么辦。

老人健忘怎么辦

1、定期檢查血壓：許多高血壓患者早期并無明顯癥狀，因此要及早發(fā)現(xiàn)和及時治療。因為長期高血壓病可損害大腦細(xì)胞和激發(fā)小中風(fēng)，從而損害記憶力。

2、吃低脂食品：日常膳食中，要注意減少動物油等飽和脂肪的攝入，多吃蔬菜水果，這有利于改善腦血管的機能。

3、堅持適量運動：研究表明，肢體活動也與認(rèn)知功能密切相關(guān)，可延緩腦力衰退。

4、保證充足睡眠：因為合眼睡眠時間過少，會使大腦處于“應(yīng)激”狀態(tài)，影響精神集中和回憶信息的能力。

5、多進(jìn)行腦力活動：如讀書看報、下棋、彈琴，或?qū)W一種新語言，均是很好的腦力鍛煉。

6、少量飲酒：這樣可減緩記憶力的喪失。但要盡量喝優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

了解了老人健忘吃什么比較好，我提醒您老年人一般的記憶力減退是正常情況，可以通過飲食和日常的生活作息來調(diào)節(jié)。但一旦出現(xiàn)如對與自己經(jīng)歷密切相關(guān)的事情嚴(yán)重遺忘，并影響到工作和生活的情況，老年人要及時前往醫(yī)院就醫(yī)，以免耽誤病情。

老年人便秘吃什么好

便秘是老年人的常見癥狀，拉不出來的痛苦困擾了許多老年人，那么老年人便秘吃什么好呢？便秘可以通過食物來治療嗎？下面我為您解答老年人便秘吃什么好。

老人便秘的原因

1、腸蠕動緩慢

老年人的腸蠕動頻率降低，腸道中的水分相對減少，糞便干燥導(dǎo)致大便秘結(jié)。

2、肛腸肌肉過度收縮

肛門周圍肌肉緊張收縮，很難產(chǎn)生便意，使糞便長時間滯留腸道內(nèi)引起便秘。

3、精神體質(zhì)欠佳

精神緊張、心情抑郁的老年人多數(shù)有便秘癥狀，這是因為神經(jīng)調(diào)節(jié)功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、神經(jīng)衰弱等可出現(xiàn)便秘癥狀。

4、藥物因素

許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物如地奧心血康及利尿藥等都可引起便秘。

5、體內(nèi)缺水

老年人口渴感覺功能下降，在體內(nèi)缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導(dǎo)致大便干燥。

6、飲食因素

飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導(dǎo)致大腸內(nèi)水分減少和菌群失調(diào)，引起便秘。

1、小白菜

我國中醫(yī)指出小白菜具有清熱、通利腸胃的功能。而且在小白菜中還含有大量的粗纖維，可有效的促進(jìn)腸胃蠕動。而且小白菜中所含有的粗纖維還能夠增加消化腺的分泌，不但可以促進(jìn)腸胃蠕動同時還可以促進(jìn)食物消化，從而起到治療以及預(yù)防便秘的功效。

多吃柑橘有哪些好處

桔子的功效和作用是比較多的桔子的功效和作用是比較多的，首先桔子當(dāng)中維生素，纖維素和蛋白質(zhì)含量都是比較豐富的，維生素C，具有美容養(yǎng)顏的功效，而且可以增強身體的抵抗力，對于預(yù)防感冒具有一定的幫助。
纖維素可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，清理腸道垃圾，促進(jìn)排便，對于緩解便秘的現(xiàn)象，具有一定的幫助。而且橘子還有一定量的諾米靈，能夠抑制一些癌癥的發(fā)生。而且橘子當(dāng)中含有豐富的核黃素，以及抗壞血素的物質(zhì)，可以增強身體的免疫力和抵抗力。但是桔子不能吃得過多，從中醫(yī)的角度來說，橘子吃得過多，容易使人上火。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施一定要去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。多吃柑橘，能夠起到疏肝解郁咳嗽哮喘，同時也可以促進(jìn)食欲增長，所以多吃一些甘蔗身體也是有一定好處的，需要注意的是不要過度的食用，過度的食用對身體也是會造成一定危害的建議，應(yīng)該多注意運動，加強體質(zhì)有效地，提高免疫力，多喝一些溫開水，幫助身體排出體內(nèi)毒素也可以起到緩解口渴的癥狀，飲食可以吃一些清淡易消化的蔬菜水果，不要吃一些高油高鹽高脂高糖的食物。

橘子對人身體有什么好處

橘肉有生津，開胃的用處。橘皮可以做藥，是防止上火的最佳藥材。
國外有關(guān)研究人員對六千多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。此外，橘皮可以加強毛細(xì)血管的硬度，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。因此可以說，橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。
在食用橘子時應(yīng)注意以下幾點：
控制食用量
據(jù)研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 C時，體內(nèi)代謝的草酸會增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
橘子不宜與蘿卜同食
蘿卜進(jìn)入人體后，會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素 C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹時不宜吃橘子
因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。
老年人要少吃
胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
有些孩子多吃橘子會上火
有些孩子吃橘子過多還會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認(rèn)為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應(yīng)停食1~2周再吃。
吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，這是《日本農(nóng)業(yè)新聞》最近的報道。柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量β-玉米黃質(zhì)。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。據(jù)研究，柑橘中的β-玉米黃質(zhì)比我們所知道的胡蘿卜中含有的β-胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。
科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，柑橘的含糖度越高，其中β-玉米黃質(zhì)的含量就越多。而且，經(jīng)過 干燥處理和儲藏后，含量不會有變化。
日本京都府立醫(yī)科大學(xué)的西野輔翼教授說，普通人一天最好吃2個甜的柑橘，這樣的防癌效果最好。一般來說，形狀扁平、表皮比較平緩、顏色越深的柑橘就越甜。所謂表皮比較平緩，指的是柑橘表皮的小顆粒細(xì)而密。如果這些顆粒凹凸不平，而且摸起來很粗糙，它的果肉就沒有什么味道。另外，如果柑橘鮮亮的顏色一直延伸到根蒂部，且果枝比較細(xì)，根蒂周圍的果皮也呈橙紅色，則味道較好。就大小而言，小一些的味道更好。

老人血管硬化，吃什么食物軟化血管最好使呢？會有效果嗎？

黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經(jīng)常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。香菇含有一種核酸類物質(zhì)，可抑制膽固醇的產(chǎn)生，并可防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。

日常飲食一定要以清淡飲食為主避免高油高脂高糖，特別是高膽固醇的食物，雖然膽固醇是人體膜組織必須的物質(zhì)，但膽固醇分低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前者攝入量較多則會導(dǎo)致多種心腦血管疾病誘發(fā)。

日常生活中如果喜歡吃油膩食物又不注意礦物質(zhì)的攝取，便會導(dǎo)致身體內(nèi)飽和脂肪酸過多，動脈硬化患者應(yīng)該多食用植物油以不飽和脂肪酸為主。

飲食中，多吃新鮮應(yīng)季的蔬菜，五谷雜糧補充各種維生素、膳食纖維，利于延緩血管硬化。蔬菜盡量簡單加工，保證原有營養(yǎng)，減少油鹽攝入。當(dāng)然網(wǎng)上各種搜索到的:木耳、洋蔥、大蔥、大蒜、玉米、蘋果、山楂等等，都給出了各種軟化血管的說法，只要您搜，還可以搜出更多軟化血管、抗衰老、降血壓降血脂降血糖，抗癌，治療心腦血管疾病的食物。

日常多食用富含B族維生素的食物缺乏葉酸及維生素B6和維生素B12，會使血液中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞、促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成而補充葉酸對降低冠心病和中風(fēng)的發(fā)病率有重要作用。

專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)注意多攝食富含葉酸的食物。富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類，有改善血管彈性、順應(yīng)性及促進(jìn)鈉鹽排泄作用。

增加含膠質(zhì)纖維的食物比如木耳，蘋果，柑橘類，薯類等等；多吃含有抗氧化物質(zhì)的食物，洋蔥（紅皮），花生（帶紅衣），柑橘類水果，深顏色食物（黑豆，黑米，藍(lán)莓，桑葚，葡萄，紫甘藍(lán)，蔓越莓等等）。

適當(dāng)用植物蛋白代替部分動物蛋白，以減少膽固醇的攝入和增加內(nèi)源性膽固醇的排出，比如豆制品，小麥胚芽，燕麥等等。同時也要注意減少油脂，食鹽和加工食品的攝入，戒煙，限酒。最后一個是和飲食無關(guān)但依然很重要的是每天適量的運動，也是保持血管彈性，減緩硬化的必要因素。

結(jié)語日常需要清淡飲食，避免攝入高油高脂、高糖高鹽的食物，也多采用更清淡的烹飪方式做飯?？傊?，網(wǎng)上說的這些能夠軟化血管的食物可以多吃，但更主要的是減少不健康食物，增加健康食物，而不能僅僅依靠這幾種或這十幾種食物！

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