老年人吃什么食物可以長壽

老年人吃什么食物可以長壽

老年人是特殊的群體，由于老年人的年齡不斷的增加，生理機(jī)能也會隨之下降，這就會引起免疫力下降疾病出現(xiàn)，通過一些合理的飲食是可以幫助老年人健康的。那么老年人吃什么可以長壽呢?很多人都非常想知道，下面就一起來聊一聊。

喜歡喝粥

喝粥是很多老年人非常喜歡的，而且合作能夠使老年人健康長壽，這里介紹一個最典型的例子：著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

小米是最佳補(bǔ)品

老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳品。對于體質(zhì)較差的老年人，經(jīng)常食用小米的話可以滋補(bǔ)身體，小米對于自己的五臟腸胃有很好的保健效果，而且還能強(qiáng)壯自己的筋骨和肌肉。

玉米當(dāng)主食

玉米，是長壽老人離不開的主食。醫(yī)學(xué)家研究中發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素e，所以不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。

天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據(jù)說，美國現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質(zhì)疏松跡象。

每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習(xí)慣。

百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學(xué)安排飲食，吃出了健康。

偏愛紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜好。

醫(yī)學(xué)家研究，紅薯有五大功效：1.和血補(bǔ)中，營養(yǎng)豐富;2.寬腸通氣，促進(jìn)排便;3.益氣生津，增強(qiáng)免疫;4.含抗癌物質(zhì)，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止動脈硬化。

醫(yī)學(xué)家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。

對于老年人的飲食是需要自己加以重視的，合理的飲食才能保證自己的身體健康，要適量的補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素，上文介紹的這些食物對于老年人來說是非常適合食用的，可以根據(jù)自己身體的需要來進(jìn)行選擇食用。

老年人想要長壽，需補(bǔ)充哪種維生素食物？

而老年人隨著生理機(jī)能的退化，如胃壁細(xì)胞萎縮的生理變化，小腸吸收功能的下降，就容易發(fā)生維生素缺乏，導(dǎo)致代謝障礙，而引發(fā)多種疾病。維生素有很多種，總體上來說可以分為兩大類，水溶性的維生素和脂溶性的維生素，我們先說一下適合老年人補(bǔ)充的水溶性維生素，水溶性的維生素有維生素C：蛋白質(zhì)是我們機(jī)體構(gòu)成的主要成分《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量2013》每天所需要的蛋白質(zhì)攝入量女性為55克，男性為65克。

維生素E，天然的抗氧化劑，保護(hù)體內(nèi)組織與細(xì)胞的健康，有抗癌作用，可調(diào)節(jié)脂肪代謝，預(yù)防血管硬化，促進(jìn)末梢循環(huán)，等抗衰老的作用，可長期適量服用，無副作用。老年人早餐:一袋牛奶，一個雞蛋，一個饅頭，一個蘋果。午餐:一碗米飯或面條，一盤青菜，一盤瘦肉炒蔬菜。晚餐:一碗湯面條或一碗稠稀飯，一盤青菜。這些食譜完全可以補(bǔ)充老年人需看你有不有健康意識？哪些蔬菜含什么東西你都要知道，要不枉費在這個世界上生活，活著要有質(zhì)量，自己的健康自己作主。

如產(chǎn)生很多皺紋，容易骨質(zhì)疏松或骨折，其實老年人所有的身體元素都有所下降，所以建議補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉和安利的倍立健多種維生素和礦物質(zhì)片。如果飲食正常，沒有必要過份單方面補(bǔ)充維生素。放寬心態(tài)，加強(qiáng)運動鍛煉，規(guī)律作息才是身體健康的首要條件！老人要補(bǔ)鐵、一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補(bǔ)鐵的好食物。另外胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍(lán)、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有。

老人要吃什么長壽

長壽是晚輩對長輩的祝福，老年人只能說吃東西只能夠養(yǎng)生。延年益壽是靠作息和養(yǎng)生等多方面因素決定的。老年養(yǎng)生實物有如下幾點。

一、莓

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究表明，藍(lán)莓是含抗氧化物質(zhì)最高的水果，排在第二名的是小紅莓，其次是黑莓和草莓。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。這種自由基可以引起慢性疾病的，如癌癥，心臟病等。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。

每天吃量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當(dāng)作零食來吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃。

二、奶制品

奶制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。2005年，美國政府營養(yǎng)指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶制品，同時還建議每天做承重活動訓(xùn)練，可以強(qiáng)健骨骼。(如果你無法每天都堅持，那么其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍(lán)，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去嘗試。)

除了幫助你強(qiáng)健骨骼外，奶制品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續(xù)，但是還是沒有足夠的證據(jù)證明，每天三份量的奶制品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達(dá)到減肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶制品可以保持你的血糖水平?！?美國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)言人Bonnie?Taub-Dix,?MA,?RD說。

將思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少許的草莓，這些食物都是可以取代你平時的零食的，而且相對會健康很多哦。

三、脂質(zhì)魚

魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝。

美國心臟協(xié)會建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少于兩份量(特別是脂質(zhì)魚)。s?Lichtenstein說："吃?魚可以降低心臟血管病的病發(fā)可能性。"

吃大麻哈魚，金槍魚的另一個好處在于：你從高脂肪食物中獲取到的飽和脂肪將得到降低。

平時在家里，你都可以做一些大麻哈魚，金槍魚來吃，拿來烤或者煮都將會是美味的一餐的。

四、蔬菜類食物

抗疾病食物中，?蔬菜也是最好的一種了哦。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質(zhì)元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學(xué)物，抗氧化物。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。

下次你做沙拉的時候，你可以加上些這類蔬菜哦，包括營養(yǎng)超級高的菠菜和其他綠色蔬菜哦。這樣的食物可以幫助你對抗疾病。

五、全谷類食物

早晨，奶奶一般都要督促我們?nèi)コ孕溨?，可是她是否知道麥片?nèi)的可溶纖維可以降低血膽固醇水平呢？

全谷類食品包括那些從精制谷物中精取的營養(yǎng)成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，并減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進(jìn)你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥；大麥；黑麥；谷子；藜；糙米；野生稻和全麥意大利面食，面包，面包和谷類。根據(jù)美國飲食協(xié)會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。當(dāng)然了，具體有關(guān)攝入多少還是看你的性別和年齡而定的。

六、紅薯

要想你的飲食有所改善，那么你應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。這種甘甜的食物，含有大量的抗氧化劑，植物化學(xué)物質(zhì)，包括β?-胡蘿卜素；維他命C和E;葉酸；鈣；銅；鐵；和鉀。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用。

紅薯的天然甜味使得即時不添加任何的調(diào)料，烤出來的紅薯還是那么美味的。

七、西紅柿

夏天這些紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學(xué)物質(zhì)。

每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當(dāng)作小吃。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆類

這類食物很營養(yǎng)，它們都含有大量的植物化學(xué)物質(zhì)；無脂肪，高品質(zhì)的蛋白質(zhì)；葉酸；纖維；鐵；鎂及少量的鈣。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。

定期的吃一些豆類，做好飲食計劃，以幫助你降低患某些癌癥的可能性，降低血液中膽固醇和甘油三酯水平，穩(wěn)定血糖。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。

當(dāng)你要做沙拉，煮湯或燉湯的時候，別忘了加入一些豆類制品。

九、堅果

我們都知道堅果含有大量的脂肪。但是堅果是很健康的一種食物。無論是單未飽和還是多未飽和的，都可以幫助降低膽固醇水平，并有助于預(yù)防心臟病。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。

小部分堅果能增加能源和克服饑餓，可以幫助減肥者正常飲食。當(dāng)然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。

所以享受堅果，但須注意不要吃過多哦。每天最多只能吃一盎司，大概就是28顆花生，或14個核桃或者是7個巴西堅果。

十、雞蛋

研究結(jié)果表明，飽和脂肪(雞蛋中含量很低)在升我們的血液中的膽固醇時，發(fā)揮的作用比膽固醇更大。

雞蛋高含低價高質(zhì)的蛋白質(zhì)，同時也含有類胡蘿卜素，葉黃素，膽堿和xeanthin。其實雞蛋是很好的膽堿來源物，膽堿是一種必需的營養(yǎng)素-特別是對孕婦來說，這種營養(yǎng)素更為重要了。研究表明，雞蛋提供的一些成分，可以促進(jìn)眼睛健康，并有助于防止老年性黃斑變性，防止老年人的失明現(xiàn)象。

美國心臟協(xié)會已經(jīng)對雞蛋的價值大家贊賞，推薦大家每天都吃雞蛋。當(dāng)然了你每天都必須控制膽固醇攝入量為300毫克。如果你可以做到這點，那么你就可以每天都盡情享受一個雞蛋了。

雞蛋還可以拿來做很多菜，可以煎，或者快速煮熟都可以，是高蛋白的美味小吃哦。

吃什么可以長壽

每個人對于壽命都是比較在意的，尤其是家里有老人的朋友們，會十分在意老人的身體健康，希望他們可以長壽，而想要長壽我們可以在食物中攝取，那么哪些食物可以促使身體長壽呢?下面一起來看看。

吃什么可以長壽

1、胡蘿卜：胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以保護(hù)基因的結(jié)構(gòu)，從而有效預(yù)防癌癥，還能增加眼睛的感光能力，保護(hù)我們的視力。

2、大蒜：大蒜富含了多種營養(yǎng)物質(zhì)，最主要的就是殺菌功能，并且大蒜還能加速分泌我們的胃液，促進(jìn)食物的消化，還能凈化血管。

3、草莓：草莓所含有的維生素C是非常豐富的，而且還富含鐵元素，可以提高身體的免疫力，重點是它所含的染色物質(zhì)、香精油可以形成酶，從而有效預(yù)防癌癥。

4、豆腐：豆腐的原材料是黃豆，而黃豆富含蛋白質(zhì)，而且這種蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的，很容易就被身體吸收了，所以老年人很喜歡吃豆腐，不僅口感嫩，還能促進(jìn)身體的健康。

豆腐不僅富含蛋白質(zhì)，還富含異黃酮，可以降低體內(nèi)的血鉛濃度，從而保護(hù)肝臟，使得血管變得有彈性。

5、大白菜：大白菜富含植物纖維，所以食用之后可以加速食物的消化，有效預(yù)防便秘。

6、小米：小米很適合虛弱體質(zhì)的人食用，可以改善體質(zhì)。我們在吃小米的時候，最好選擇清淡的做法，有利于腸胃的健康。

7、粥：早餐的時候是最適合喝粥的，因為早上的時候腸胃比較虛弱，而粥又是比較清淡的，可以滋潤著腸胃。

8、魚：魚在日常生活中也是常見的一種食物，適當(dāng)?shù)某砸恍~肉可以很好預(yù)防中風(fēng)的幾率，促進(jìn)心血管的健康。

9、蘋果：蘋果是富含多種維生素、礦物質(zhì)等等的一種水果，所以經(jīng)常食用可以提高身體的免疫力，提高生命的活力。

10、香蕉：香蕉所含的碳水化合物是非常高的，并且還有多種微量元素，可以阻止糖分消融在血液中，從而預(yù)防了高血糖，并且它富含鎂元素。

11、綠茶：綠茶的抗氧化能力是非常強(qiáng)的，尤其是在炎熱的季節(jié)是絕對不能少了綠茶，因為它富含兒茶酚，這種物質(zhì)可以有效預(yù)防動脈粥樣硬化，不僅如此，還能燃燒脂肪，幫助我們減肥。

從上文可以看出，在我們的生活中有很多食物對于我們的身體健康都是有一定的幫助，只要我們?nèi)チ私?，并且多樣化的豐富自己的飲食，就能擁有健康的身體。

健康的飲食對老人的長壽是有幫助的，那么老人要如何飲食才是健康的呢?

食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收?老年人吃點粗糧對身體有好處，比如粗糧中的膳食纖維、B族維生素，有利于預(yù)防便秘、控制體重以及調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防心血管疾病。每天粗糧或是全谷物可吃到100g（2兩）。

老年人每天吃一些肉類(魚、禽、肉)。建議每周再吃2~4個雞蛋。每天吃一些谷類，包括粗糧、雜豆和薯類。每天保證吃些豆制品和奶制品。每天吃一些蔬菜和水果。除了吃夠上述幾類食物，還要保證食物的多樣性，老了后胃口變得小，吃的欲望也會變小，因此增加食欲是延緩衰老的一個極好的辦法，如果家中的食物引發(fā)不了食欲，可出外就餐增加食欲。

老年人的消化系統(tǒng)也逐漸的退化了，因此食物的選擇上最好不要吃過多不利消化的食物，因此飲食要做好葷素搭配，每天1個雞蛋，1杯牛奶，100g左右的豆制品，外加1兩精瘦肉，以及1兩海產(chǎn)品，蔬菜每天500g，水果半斤左右，一些老年人有高血壓，在這樣的情況，可以多吃一些菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等等。一定要避開食用一些纖維硬的蔬菜;例如：牛蒡、竹筍、豆類等等，還要避開帶有刺激性的蔬菜 。

老年人飲食，盡量吃一些易消化的食物，比如蔬菜，雞蛋，奶類，豆制品，適量動物瘦肉，每天1兩精瘦肉最佳，每餐不要吃的太多，七分飽左右就可以，每一餐的時間最好持續(xù)在半小時以上，膳食宜清淡易于消化，不易吃含纖維素過高的食物，但可有較多的果膠?？缮倭慷嗖?，食鹽量應(yīng)控制在每日6g以下。食糖也不宜過多，忌烈性酒、農(nóng)調(diào)味品和辛辣辣食物。

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