選購(gòu)安溪鐵觀音新茶的訣竅

、魚目混珠

由于鐵觀音是安溪所產(chǎn)烏龍茶中品質(zhì)最高的，價(jià)格也最高

，故有些茶販用外形相似、檔次與價(jià)格不同的烏龍茶直接假冒，如將本山、毛蟹、梅占大葉烏龍等當(dāng)成鐵觀音銷售。

鑒別的方法：除注意品嘗鐵觀音特殊“音韻”

、口感外，最直觀的是看葉底。凡沖泡開(kāi)的葉底大多向葉背卷曲，葉上部趨圓，葉尖稍微向左偏者，有“歪尾桃”特征的，則基本可判定是真的。這是鐵觀音與其他烏龍茶最明顯的差異。

2、新陳混雜

具體表現(xiàn)為：在安溪鐵觀音新茶里摻進(jìn)了隔年陳茶

。由于新茶色澤新鮮悅目，陳茶發(fā)暗或枯黑，兩者混在一起，茶色深淺反差會(huì)很大。所以，消費(fèi)者只要仔細(xì)辨認(rèn)一下，是不難鑒別的。

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