脂肪肝是由各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多而引起的病變。脂肪性肝病正嚴(yán)重威脅人的健康,成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病,是導(dǎo)致肝硬化的常見病因之一。一般而言,脂肪肝在發(fā)展成為肝硬化之前是可逆性病變,早期診斷并及時治療??苫謴?fù)正常,只要祛除病因,肝內(nèi)的脂肪堆積就可以完全消失。
脂肪肝可由多種因素引起,如慢性酒精中毒、營養(yǎng)缺乏或過剩、糖尿病、肥胖、藥物或化學(xué)物質(zhì)中毒、慢性感染或缺氧、內(nèi)分泌紊亂等。其中長期酗酒是造成脂肪肝的首要原因。人們長期超量攝入的動物脂肪、植物油、蛋白質(zhì)和碳水化合物,若不能被人體充分吸收利用,便轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來,并因此而導(dǎo)致肥胖、高脂血癥和脂肪肝,可謂“酒油穿腸過,脂肪肝中留”。
許多人并不了解脂肪肝的危害,這主要是因為脂肪肝早期沒有明顯癥狀,往往容易被忽視。事實上,患了脂肪肝,除了表明肝臟已經(jīng)受損,還伴隨著其他疾病,如肥胖癥、高血壓、高血糖等。雖然脂肪肝是良性病變,但其纖維化的發(fā)生率高達25% ,且1.5%——8%的患者可發(fā)生肝硬化。一旦發(fā)生肝硬化,即預(yù)示著腹水、靜脈曲張、消化道大出血,最終死亡。此外,脂肪肝使得患者對藥物耐受性差,用藥變得不安全,容易發(fā)生藥物性肝炎等危害。
目前尚無治療脂肪肝的特效藥,飲食及生活治療仍然是大多數(shù)脂肪肝患者治療的基本方法,也是預(yù)防和控制脂肪肝病情惡化的重要措施。
由此可見,日常健康的飲食習(xí)慣對于脂肪肝的預(yù)防是多么的重要。只有吃的健康,吃對了食物,才能夠從根本上預(yù)防脂肪肝,以及各種病癥的發(fā)生。
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