夏季喝啤酒需要注意哪些(夏天喝啤酒有什么好處和壞處 喝啤酒注意事項(xiàng))

夏季喝啤酒需要注意哪些

啤酒是男性酷熱夏季必不可少的飲品，尤其是約上三五個(gè)好友，一邊喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，一邊五湖四海亂侃，真是好不愜意。那么，夏季喝啤酒到底應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?

1、不要多喝

啤酒的熱量較高，如果經(jīng)常飲用，會(huì)使體內(nèi)的脂肪堆積，身體發(fā)胖，出現(xiàn)啤酒肚，甚至?xí)鼓行曰忌戏逝植　?/p>

2、飯前不要喝冰鎮(zhèn)的

飯前飲用冰鎮(zhèn)啤酒，會(huì)使人體腸胃道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，誘發(fā)腹瀉、腹痛等。

3、不要和海鮮一起用

海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰好富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，這兩者混合食用，會(huì)在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血液中尿酸含量增加，如果不能及時(shí)排出體外，會(huì)以鈉鹽的形式沉淀下來，形成尿路結(jié)石。

4、不要和白酒混飲

啤酒是一種低酒精的飲料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果將啤酒與白酒一起飲用，會(huì)加重酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸等產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，導(dǎo)致出現(xiàn)胃痙攣、急性腸胃炎等病癥。

5、搭配清淡菜肴

喝啤酒最好搭配一些清淡的菜肴以及水果，例如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

夏天喝啤酒有什么好處和壞處 喝啤酒注意事項(xiàng)

喝啤酒的好處：
啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用，對(duì)身體健康有一定好處。
啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能刺激神經(jīng)、促進(jìn)消化。除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對(duì)腎臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。據(jù)美國(guó)加州醫(yī)療中心試驗(yàn)表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止高血壓和其他疾病。
喝啤酒的壞處：
因啤酒的酒精含量不高，一旦過量，酒精絕對(duì)量增加，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)并直接損害肝臟組織，增加腎臟的負(fù)擔(dān)，心肌功能也會(huì)減弱。長(zhǎng)此以往，可導(dǎo)致心力衰竭、心律紊亂等。

夏天如何健康的飲用啤酒？

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處?，F(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
雖然啤酒作為夏天的消暑利器，卻有些禁忌。所以要想健康喝啤酒，還須講究點(diǎn)門道！

01啤酒按色澤分為三種：
（l）淡色啤酒（Pale Beers）
淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。
①淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。
②金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己停苹ㄏ阄锻怀?。
③棕黃色啤酒
此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
（2）濃色啤酒（Brown Beer）
（3）黑?。╯tout Beer）

02喝啤酒的好處
1、強(qiáng)壯骨骼
啤酒中含有一種稀有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是硅，它能強(qiáng)壯骨骼。
2、穩(wěn)定情緒
喝啤酒有助于穩(wěn)定情緒。有時(shí)有出現(xiàn)煩躁不安的情緒時(shí)，就可以坐下來就著清淡的小菜，適量喝點(diǎn)啤酒，會(huì)對(duì)波動(dòng)的情緒起到穩(wěn)定的作用。
3、加快新陳代謝
喝啤酒有活血和促進(jìn)新陳代謝的功效。啤酒盡管度數(shù)低，但還是含有一些酒精成分。喝啤酒不僅可以加快血液循環(huán)，還可以給肌膚提供很多養(yǎng)分，更有助于人身體的代謝。
4、強(qiáng)健心臟
研究表明，啤酒能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。還有其他研究也發(fā)現(xiàn)啤酒對(duì)心臟健康有一些益處。
5、有助于長(zhǎng)壽
啤酒中含有的抗氧化劑能夠?qū)?xì)胞進(jìn)行重建，有助于長(zhǎng)壽。
6、含有B族維生素
啤酒中含有大量的B族維生素，能減輕壓力，有助于增強(qiáng)記憶力，還能強(qiáng)健肌肉和降低人們患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

03啤酒在生活中有很多妙用，比如用在廚房：
啤酒雞、鴨
在燒制雞肉、鴨肉的過程中，可以選擇用啤酒來代替水，做出來的雞肉、鴨肉別具風(fēng)味。
炒牛肉
炒牛肉前先用啤酒代替料酒腌制一下，這樣炒出來的牛肉就會(huì)變得更加嫩滑好吃。
啤酒火鍋
在火鍋的湯里加一點(diǎn)啤酒，火鍋里的肉類就會(huì)變得滑嫩而不老硬。

04啤酒高湯
在燒湯的過程中都可以加入少量的啤酒，可以提高湯的鮮味，比如燉魚、燉牛肉、各種咸味的湯。
啤酒蒸米飯
在蒸米飯的時(shí)候，以一人飯量加20毫升的啤酒為準(zhǔn)，這樣蒸出來的米飯會(huì)具有更多的香味。但千萬別加太多，不然的話，啤酒的苦味就會(huì)顯露出來，飯也會(huì)變苦。
讓肉類變得柔軟
肉類在烹調(diào)之前，預(yù)先淋上一些啤酒，會(huì)使肉類變得比較柔軟，對(duì)牛肉尤為適用。并且經(jīng)過啤酒處理的肉類也比較不宜腐壞，味道還會(huì)更鮮美。

05去掉鴨的膻味
將待用制作的鴨放在鹽、胡椒和啤酒中，浸泡1—1小時(shí)，就能去掉鴨的膻味。
用于烤薄餅、面包
和面的時(shí)候，將和面的水中加入一些啤酒，烤制出來的小薄餅又脆又香。將啤酒揉進(jìn)烤制面包的面團(tuán)里，烤出來的面包既柔軟，還有一種近乎肉的味道。
清蒸魚
在清蒸魚時(shí)，魚的腥味一般都比較大。這時(shí)可以先用啤酒將魚腌制10—15分鐘，這樣做出來的清蒸魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。

06啤酒是很多人都喜歡喝的一種酒精飲品，雖然它的度數(shù)很低，但喝啤酒的壞處同樣不小。所以經(jīng)常喝啤酒的人對(duì)于喝啤酒的壞處更要多了解，只有這樣才能幫助你更好的戒酒保護(hù)身體健康。
1、啤酒肚
由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，長(zhǎng)期大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，致使大腹便便，形成“啤酒肚”。從而易導(dǎo)致血脂、血壓升高。
2、損害肝功能
過量的飲用啤酒會(huì)損壞肝功能，同時(shí)還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，如果心肌組織長(zhǎng)期受到酒精的浸泡，就會(huì)出現(xiàn)脂肪細(xì)胞浸潤(rùn)，使心肌功能減弱，并且還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)心跳過速的情況。加上過量液體使血循環(huán)量增多而增加心臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)心肌肥厚、心室體積擴(kuò)大，甚至有的人還會(huì)形成“啤酒心”。
3、結(jié)石和痛風(fēng)
萎縮性胃炎、泌尿系統(tǒng)結(jié)石等病癥與經(jīng)常性大量的喝啤酒有著極為密切的關(guān)系，而且本身就患有這些病癥的患者，如果經(jīng)常過量喝啤酒的話還會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情。這是由于啤酒在釀制的過程中會(huì)摻入大麥芽汁，而其中所含有的鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等物質(zhì)會(huì)相互作用，從而導(dǎo)致人體中尿酸的含量增加有一倍之多，不但促進(jìn)膽腎結(jié)石形成，而且可誘發(fā)痛風(fēng)癥。
4、癌癥
飲啤酒過量還會(huì)降低人體反應(yīng)能力。美國(guó)癌癥專家發(fā)現(xiàn)，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險(xiǎn)性要比飲烈性酒的人高3倍。
5、胃腸炎
大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。
6、鉛中毒
啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高，使人智力下降，反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重者損害生殖系統(tǒng);老年易致老年性癡呆癥。

07照著以下幾點(diǎn)喝啤酒，才能喝出健康
1、溫度要適宜
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右，這時(shí)味蕾初打開，正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，而又不會(huì)太顯苦;同時(shí)，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。
2、大口快速飲
啤酒不宜細(xì)飲慢品，應(yīng)該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。
3、飲用要適量
啤酒畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量，即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據(jù)酒精的含量來折算。例如，一個(gè)50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
4、菜肴需清淡
喝啤酒最好吃些清淡菜肴及水果，如煮咸花生米、糖拌西紅柿、大蒜麻汁拌黃瓜等。

08啤酒禁忌
1.忌飲用過量；
2.忌大汗之后飲用；
3.忌與烈性酒同飲；
4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；
5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；
6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒；
7.忌飲冷凍啤酒；
8.忌啤酒兌汽水飲用；
9.忌用啤酒送服藥品；
10.忌消化系統(tǒng)病患者飲用；
11.忌飲用時(shí)同吃腌熏食品；
12.忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒；
13.忌運(yùn)動(dòng)后飲啤酒；
14.忌食海鮮飲啤酒；
15.喝啤酒會(huì)影響男性生育能力。

夏至喝啤酒要注意什么

夏季喝啤酒要注意事項(xiàng)
一、不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實(shí)上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。據(jù)保健專家介紹，啤酒在飲用時(shí)有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。
同時(shí)，酒精還會(huì)刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后，會(huì)使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會(huì)引起口干。建議個(gè)人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分。
二、吃海鮮時(shí)忌喝啤酒
親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，全都是海鮮美味佳肴，同時(shí)又喝啤酒。這種吃喝方法很不科學(xué)。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，從而形成尿路結(jié)石。
三、不宜搭配燒烤食物
很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病。專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。
此外，在燒烤過程中，不但會(huì)產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會(huì)產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此喝啤酒時(shí)應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實(shí)在想吃，可同時(shí)吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留
四、啤酒忌與白酒混飲
啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會(huì)加重酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸和腎等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。
五、酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。專家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會(huì)導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎。
六、飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當(dāng)作消暑飲料飲用。但事實(shí)上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。專家指出，個(gè)人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會(huì)很快排出，但酒精卻會(huì)被吸收，如果整個(gè)夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)這些身體的重要器官造成傷害。
同時(shí)，因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻胁菟?、烏核苷酸，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結(jié)石形成。此外，由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富、熱能較大，所含營(yíng)養(yǎng)成分又易被人體吸收，大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個(gè)人每天飲用量不超過1000毫升。
七、胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人并不適合喝生啤。
由于生啤所含的酵母菌在進(jìn)入人體后仍能存活，可促進(jìn)人體中的胃液分泌，并增強(qiáng)人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖，胖人飲用更會(huì)越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因?yàn)槭炱〗?jīng)過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對(duì)較小。

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