春季男性吃辛甘之品、多甜少酸食物

健脾佳品大棗、補(bǔ)中益氣食葡萄干?

桂圓安神、調(diào)養(yǎng)脾胃

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春季宜食用什么之品

春季宜食用什么之品

春季宜食用什么之品，進(jìn)入春季之后，春季養(yǎng)生就成了我們關(guān)心的一個(gè)話題，就是養(yǎng)生的話題，養(yǎng)生不得不提到飲食,合理的安排飲食利于日常的保健養(yǎng)生。那么，春季宜食用什么之品？

春季宜食用什么之品1 紅棗等養(yǎng)脾甜食

古有云：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。專(zhuān)家認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

春芽

春日食春芽。孔子說(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

春筍

被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過(guò)，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林里泡過(guò)的就算了吧。

櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣，調(diào)中益顏，健脾開(kāi)胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯(cuò)的選擇。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說(shuō)的“秋菠”?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥、姜、蒜

不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的'呼吸道感染。北方人春天愛(ài)吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的最佳吃法。

此外，春季對(duì)于需要滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛(ài)過(guò)敏的人在春季一定要忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物。

春季宜食用什么之品2 春天適合吃什么補(bǔ)品？

一、西洋參

相比于其他的參類(lèi)來(lái)說(shuō)，西洋參的功效要比較平和一些，適合春天滋補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參性涼，味甘微苦，入心、肺、腎三經(jīng)，在養(yǎng)生保健問(wèn)題上，有獨(dú)到之春。春天食用西洋參，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱驅(qū)火、養(yǎng)陰生津的好處。在本草從新》記載西洋參：陰益氣生津，補(bǔ)肺降火，固精安神，除煩倦，虛而有火者相宜。因此，西洋參可以有效的去除春困、春燥等現(xiàn)象。

二、茯苓

茯苓，是一種常見(jiàn)的中藥材，它的最大功效就是除濕。中醫(yī)認(rèn)為，茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。茯苓性平，許多人都喜歡用它來(lái)泡水、煲粥食用，這對(duì)于春天身體虛乏、疲倦來(lái)說(shuō)，是具有很大的益處的。因此，春天滋補(bǔ)，那么自然是少不了茯苓。

三、麥冬

麥冬，許多人在打火鍋、吃邊爐的時(shí)候，都喜歡放入幾顆麥冬。中醫(yī)認(rèn)為，麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩，主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。對(duì)于春天季節(jié)變化而引起的煩躁，麥冬可清心除煩。

四、銀耳

銀耳，可以稱(chēng)得上是春天最好的一種補(bǔ)品了。春天的氣候變化大、晝夜溫差大，因此身體很容易就出現(xiàn)陰虛火旺、食欲不振的情況；而銀耳的主要功效是補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸，因此非常適合春季食用。食用的方法可以選擇銀耳燉雪梨百合湯，可以有效的將春火。

五、百合

春天吃百合是再合適不過(guò)的了。中醫(yī)認(rèn)為，百合入心經(jīng)、性微寒，能夠清心除飯、寧心安神，對(duì)于春季氣候變化而引起的煩躁，是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇。此外，百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

春季宜食用什么之品3 春季養(yǎng)生湯

1、參苓健脾補(bǔ)益湯

食材：黨參8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，蕓豆19.3g，白術(shù)15g，枸杞9.7g，瘦肉，雞肉，豬肚，蜜棗等。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

功效：參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏，補(bǔ)腎護(hù)肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯

食材：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙參14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g，250克瘦肉，生姜。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味，亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。

功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳，常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。

3、天麻八珍湯

食材：天麻10.6g，黨參10g，白術(shù)9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，當(dāng)歸7.4g，白芍10.7g，雞，魚(yú)頭，羊肉，生姜。

方法：肉類(lèi)洗干凈焯水后，魚(yú)頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)，食用前加鹽調(diào)味。

功效：天麻八珍湯補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

4、薏仁豬腳湯

食材：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

方法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

5、淮山薏米生魚(yú)湯

食材：生魚(yú)1條，淮山15克，薏米15克，陳皮一小塊，瘦肉100克，姜3片。

方法：洗凈宰好的生魚(yú)，斬成幾段。淮山和薏米洗凈，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤。拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚(yú)，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生魚(yú)和其它材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。

功效：健脾去濕，養(yǎng)陰補(bǔ)虛，解春困的功效。

6、靈芝棗仁湯

食材：靈芝10克，酸棗仁30克，當(dāng)歸6克，白芍12克，羊肉100克，生姜少許，大棗5個(gè)。

方法：把靈芝、酸棗仁、當(dāng)歸、白芍等中藥藥材與羊肉一同置于砂鍋中，加清水隔水熬煮，大概三個(gè)小時(shí)后，要關(guān)火之前把搗爛的生姜加入一起在小煮一會(huì)兒，加鹽關(guān)火后就可以食用了。

功效：靈芝可抗腫瘤、保肝解毒還能防治心血管疾病。當(dāng)歸、酸棗仁等是很好的美容養(yǎng)顏的中藥材，用以熬湯，對(duì)女人的調(diào)養(yǎng)起到顯著的療效。這款湯可以讓肌膚更加紅潤(rùn)有氣色。

7、鮮蘑菇燉雞湯

食材：鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。

方法：蘑菇溫水浸泡半小時(shí)，雞宰洗凈，去臟雜、尾部，蔥切段，將這些材料一起放入燉盅，加入熱開(kāi)水1250毫升(約5碗量)，再加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方可下鹽。

功效：蘑菇鮮美清香鮮嫩，正是民間謂之“不時(shí)不食”的好食材。中醫(yī)還說(shuō)它理氣開(kāi)胃，并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞，鮮美醇香可口，有健脾開(kāi)胃、益氣降壓的作用，為春日時(shí)男女老少皆宜的家庭靚湯。

春季應(yīng)該多食哪味食物

春季應(yīng)該多食哪味食物

春季應(yīng)該多食哪味食物，春季是一個(gè)養(yǎng)生的好季節(jié)，現(xiàn)在也越來(lái)越多的人開(kāi)始養(yǎng)生，而飲食方面就是養(yǎng)生的關(guān)鍵，每個(gè)季節(jié)都有不一樣的養(yǎng)生食物，那么春季應(yīng)該多食哪味食物呢。

春季應(yīng)該多食哪味食物1 首先，平時(shí)要多喝水

春季天氣變化無(wú)常，時(shí)冷時(shí)熱，是一年四季中最善變的季節(jié)。在這個(gè)特殊的時(shí)期，人的血液也正處于旺盛時(shí)期，激素水平也處于相對(duì)高峰期，所以極易引發(fā)非感染疾病，如高血壓、腦梗、月經(jīng)失調(diào)、過(guò)敏性疾病等。因此，在這個(gè)時(shí)期一定要注意以下幾條。

飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對(duì)肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)身體陽(yáng)氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

其次，日常生活中要多食甜，少食酸

唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來(lái)臨之時(shí)，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益身體脾胃之氣。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是身體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會(huì)加強(qiáng)肝的功能，使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過(guò)于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。

再者，不宜盲目吃水果

水果是人人都愛(ài)的食物，但吃水果也有一定的講究，盲目的吃水果吃會(huì)損害自己的健康。就來(lái)告訴你吃水果時(shí)應(yīng)該注意些什么。過(guò)量食用水果，會(huì)使身體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

最后，飲食方面要養(yǎng)陽(yáng)

陽(yáng)，是指身體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽(yáng)氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽(yáng)氣對(duì)身體起著保衛(wèi)作用，可使身體堅(jiān)固，免受自然界邪氣侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使身體陽(yáng)氣充實(shí)，增強(qiáng)身體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對(duì)身體的侵襲。李時(shí)珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽(yáng)為身體陽(yáng)氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽(yáng)，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽(yáng)之意。春天時(shí)身體陽(yáng)氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽(yáng)氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽(yáng)的'東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽(yáng)的佳品。

總之，春季養(yǎng)生最講究的是飲食，很多人都認(rèn)為多吃水果有益健康。殊不知，盲目的多吃水果容易誘發(fā)冠心病。除此以外，春季養(yǎng)生平時(shí)要多喝水，少吃酸多吃甜，飲食要吃補(bǔ)腎陽(yáng)的，這樣才能遠(yuǎn)離疾病。

春季應(yīng)該多食哪味食物2 1、補(bǔ)血佳品大紅棗

吃一些紅棗對(duì)于身體是有利的。我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)生佳品。

2、補(bǔ)中益氣葡萄干

葡萄干也是養(yǎng)生的佳品。葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物，對(duì)人體有益氣補(bǔ)血的作用。貧血、時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多，主要是由于氣血不足引起的，葡萄干中有豐富的鐵，因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高，因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食，建議一天食用一個(gè)掌心的量。

3、入脾養(yǎng)血桂圓干

一些桂圓，能夠補(bǔ)血益氣。桂圓干可以起到安神的作用。對(duì)于一些氣血循環(huán)不好的人以及在春天容易失眠，精神不佳者可以適當(dāng)吃一些龍眼干。同時(shí)桂圓干養(yǎng)脾胃，因此對(duì)于晚上失眠有一定的治療效果。不過(guò)常食龍眼干會(huì)上火，體質(zhì)燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過(guò)半掌。

4、時(shí)令食物春之芽

一些時(shí)令的蔬菜，有利于健康。春日食春芽是大自然的賜予，中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)要“食歲谷”，意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

5、四鮮之首是春韭

春季韭菜是補(bǔ)腎佳品。春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭，格外芳香可口。

春季注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，合理的膳食營(yíng)養(yǎng)，保持身體內(nèi)分泌的平衡，吃一些健康養(yǎng)生的食物，都是有著較大的幫助的。

春季應(yīng)該多食哪味食物3 一、春季多吃的蔬菜

1、小白菜

味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素c和鈣質(zhì)甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素b等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛促進(jìn)愈合的作用。

2、菜花

菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。

3、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無(wú)不色彩鮮艷，味道清香。

4、豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素b1、b2、b12和c的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

5、菠菜

菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長(zhǎng)葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素k是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

6、胡蘿卜

味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

7、萵筍

萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長(zhǎng)。

萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛(ài)患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

二、春季保健養(yǎng)生的方法

1、加強(qiáng)保暖

早春時(shí)節(jié)，氣溫逐漸回升，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)特別竄高的狀況。有的人尤其是年輕人喜歡“輕裝上陣”，大街上隨處可以看到很多穿短裙的時(shí)尚女性，為了40歲以后的健康著想，我們還是應(yīng)“風(fēng)度”“溫度”兼顧，不要過(guò)早把身體暴露在寒風(fēng)之中。傳統(tǒng)養(yǎng)生保健中“春捂秋凍”的觀點(diǎn)是源于生活實(shí)踐而千真萬(wàn)確的。

2、注意通風(fēng)

室內(nèi)門(mén)窗關(guān)閉時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，空氣就會(huì)變得渾濁，有利于各種病菌的滋生。通風(fēng)的實(shí)質(zhì)就是及時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，讓空氣中的病菌含量始終維持在一個(gè)很低的水平，這樣一來(lái)，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各開(kāi)窗通風(fēng)一次，時(shí)間為15分鐘左右，各個(gè)房間輪流。通風(fēng)時(shí)要注意給屋內(nèi)的老人和小孩保暖。

3、食醋熏蒸

隨著陽(yáng)氣的萌動(dòng)，細(xì)菌、病毒等各種致病微生物也漸漸有了活力，故春季是感冒、流感、麻疹、水痘的高發(fā)季節(jié)，對(duì)于這些主要通過(guò)空氣傳播的疾病，我們可以在家里做一些有效的預(yù)防，食醋熏蒸就是一種簡(jiǎn)便有效的途徑。

往平底鍋里倒入適量食醋，用電磁爐加熱，很快，醋蒸汽就會(huì)彌漫在屋內(nèi)?？梢杂行缁驕p少致病微生物。熏蒸時(shí)注意門(mén)窗要緊閉。對(duì)于家中已有感冒病人，預(yù)防家庭內(nèi)部傳染，采取這個(gè)方法就顯得更有價(jià)值。

4、冷水洗臉

實(shí)踐證明，堅(jiān)持用冷水洗臉是預(yù)防感冒的有效手段?？赡軐?duì)于少數(shù)人來(lái)說(shuō)，嚴(yán)冬季節(jié)，用刺骨的冷水洗臉有點(diǎn)難以忍受，但春天來(lái)到，氣溫回升，正是養(yǎng)成此種良好習(xí)慣的時(shí)候，堅(jiān)持下去，必有好處。

5、熱水泡腳

雙腳號(hào)稱(chēng)人體第二大腦，有密集的神經(jīng)反射區(qū)。相信大部分人都有這樣的生活體驗(yàn)：只要腳暖和，全身就不會(huì)感覺(jué)太冷。經(jīng)過(guò)一天的站立行走，雙腳勞累不堪。在睡覺(jué)之前用熱水好好泡個(gè)腳，可以很好地緩解疲勞，放松神經(jīng)，促進(jìn)睡眠，從而提高身體抵抗力。熱水的溫度最好在45攝氏度左右，可不斷加熱水，以人體能耐受為度，太低了就起不到應(yīng)有的作用。

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