兩款藥膳粥滋陰補腎
說到腎虛，這涉及到中醫(yī)的一個術(shù)語
，傳統(tǒng)醫(yī)學所講的“腎虛”概念中的“腎”
，不僅指解剖學上的腎臟
，而且是一個生理作用相當廣泛
，與人體生殖
、生長發(fā)育
、消化
、內(nèi)分泌代謝等都有直接或間接關系的重要臟器
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！澳I虛”也就是一寬泛的概念
，他包括泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)
、內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)
、神經(jīng)精神系統(tǒng)及消化、血液
、呼吸等諸多系統(tǒng)的相關疾病
。
容易腎虛的人：
1、頻繁抽煙
、喝酒的人
；
2、生活和飲食常無規(guī)律的人
；
3
、工作繁忙，精神緊張的人
；
4
、喝濃茶的人；
5
、長時間操作電腦的人
；
6、康復中的病人
；
7
、長時間久坐的人；
8
、性生活頻繁的人
；
9、常吃速效壯陽藥的男人
；
10
、老年人。
兩款古膳補粥滋陰補腎
神仙粥
方源：《敦煌史料的殘卷》
組成：山藥500克
，芡實
、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。
制作：山藥蒸熟去皮
，芡實蒸熟去殼
，搗成泥，山藥
、芡實加粳米小火共煮成粥
，空腹食用。如加韭菜末效果更好。
功效：補虛勞
，壯元陽
，益氣強志。
適用癥：久病
、虛勞而致陽痿
，遺精，身體消瘦
，體倦無力
，精神不振等。
方解：山藥性味甘
，平
，益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎
；《
神農(nóng)本草經(jīng)》曰其：“主傷中
，補虛羸。補中
，益氣力
，長肌肉，強陰”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静菥V目》載其：“益腎氣，健脾胃”
，實為一補益佳品
。芡實益腎固精，與山藥相伍
，有補有澀
，使氣陰得補，遺精得止
。本方食用方便
，為平時常用方。
韭菜粥
方源：《本草綱目》
組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克
，粳米100克
，精鹽少許。
制作：取新鮮韭菜
，洗凈切細
，或韭菜耔研為細末，先煮粳米為粥
，待粥快成時，加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽
，同煮成粥
。
功效：補腎壯陽，固精止遺
，健脾胃
。
適用癥：脾腎陽虛所致的陽痿、早泄
，小便頻數(shù)
，腰膝酸冷，腹中冷痛
，泄瀉等
。
方解：韭菜又名起陽草、壯陽菜
。是一味溫補腎陽的食物
。《本草綱目》云：“韭菜粥
，溫中暖下”
。可補益肝腎
，壯陽固精
。與粳米相須為用，可補益肝腎
，溫中健脾
。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下
，主治腰膝虛冷
。”有上述癥狀者
，長期服用
，可有較好效果。
各種藥膳粥的做法和作用.
綠豆粥: 【原料】綠豆50g
，粳米100g
，冰糖適量。 【做法】綠豆
、粳米洗凈煮粥
，待熟加入冰糖，拌勻攪拌
，即可食用
。 【功能】清熱解暑
。可用暑濕感冒
，高熱口渴
，煩燥身重等癥。綠豆清熱解毒
，祛暑止渴
；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩
，生津止渴之功效
。 綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒
、消暑利水
、生津止渴，對暑熱煩渴
、瘡毒癤腫
、老年浮腫等病癥有效. 銀耳綠豆粥 1. 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時
； 2. 銀耳用冷水浸泡回軟
，擇洗凈； 3. 西瓜去皮
、籽
，切塊； 4. 蜜桃去核
，切瓣備用
； 5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸
，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘
； 6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖
，攪勻煮約20分鐘
； 7. 粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火
； 8. 粥自然冷卻后
，裝入碗中，用保鮮膜密封
，放入冰箱
，冷凍20分鐘即可食用。 玉米粥: 做法 玉米粉60克用牛奶調(diào)成糊
，鍋內(nèi)加適量水燒沸后把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌
，用文火煮5分鐘后把打散的雞蛋淋在粥鍋里
，邊倒邊攪
，熟了
，可以關火了
，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4只
。 調(diào)料 黃酒10克，清湯750克
，精鹽1.5克
，味精1克，白糖2.5克
，雞油15克
，菱粉75克。 制法 （1）玉米去殼
、洗凈
，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后
，用不銹鋼食匙括下玉米
。雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置于爐上
，放入清湯
、黃酒、鹽
、味精
、玉米，燒開后
，用菱粉勾成薄芡
，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻
，起鍋裝碗上席
。 十米養(yǎng)生粥: 十種米是：蓮子、麥片
、燕麥
、黑糯米、小麥
、芡實
、紅薏仁、蕎麥
、小米
、糙米
。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鐘.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據(jù)個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時
，將十種米一杯用水洗凈
，加水七杯，放入悶燒鍋內(nèi)鍋中燒開再煮十五分鐘
，放入外鍋中加蓋
，翌日早晨上班前即可食用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？啥嘀笠稽c
，供三四天食用。 作法（2）晚上時
，將十種米三杯泡水4小時
，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯
，待冷卻后
，放入冰箱。翌日早晨上班前
，取酌量加水四杯煮成稀飯
。 備注：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼
、葡萄干
、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時
，可加茶葉蛋一個
，風味絕佳，記憶超強
，功課一級棒
。 銀耳粥： 材料 圓糯米1杯，銀耳9克 調(diào)味料冰糖150克
，水8杯 做法 1
、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結(jié)部分后洗凈
。 2
、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘
，移到爐火上煮開
，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛
。 3
、加入冰糖調(diào)味
，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用
。 食療效益 益于咳嗽
，痰中帶血，陰虛口渴者 沙參銀耳粥： 沙參50克
，銀耳50克
，粟米50克，冰糖10克
。沙參洗凈
，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水
，先煮30－40分鐘，去沙參
，放入銀耳
，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖
，再熬10－15分鐘
，即可食用。 雪梨銀耳粥：1
、鍋里放水
，燒開，最好用砂鍋
。2
、米洗干凈，水開時放鍋里
。3
、米放進后，鍋里再往上滾時放銀耳
。梨去皮
，削成小片，放鍋里
。4
、小火煮16分鐘。 美容粥： 燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚
、補血養(yǎng)顏之功效
。取燕窩3克，冰糖適量
，煮至粥狀即可食用
，若再可加入5克甜杏仁同煮
，其美容效果則更好。 銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎
，而補腎是中醫(yī)美容防老之要首
。取銀耳15克水發(fā)后燉粘稠，打入鴿蛋兩只
，再加冰糖文火燉透即成
。 菊花粥：菊花含有揮發(fā)油、膽堿
、氨基酸
、菊甙、維生素A和B族維生素等
。中醫(yī)認為
，菊花粥能養(yǎng)肝血、清風眩
、除熱
、解渴、明目
，不僅能美容
，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成
，然后加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可
。 大棗粥：取粳米60克、大棗10枚
，將大棗加入粳米中
，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E
，常吃大棗粥
，可使人面色紅潤，神采煥發(fā)
。 原料： 雞胸肉半塊
、大米1杯、玉米罐頭1罐
、芹菜2根
、鹽少許、淀粉少許 做法： 1．大米洗凈
，加水5杯煮成粥
。 2．雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，再加入粥內(nèi)同煮
。 3．加入玉米粒一同煮勻
，并加少許鹽調(diào)味后，關火
，撒入切碎的芹菜末即成
。 紅豆粥: 簡易煮法: 原料：準備紅小豆一碗。 首先
，我們要把泡紅豆的水倒掉
，然后把紅豆倒入高壓鍋，在鍋中接上清水
，清水的量以高出紅豆1厘米左右為宜
。接下來，我們就可以上火開蒸了
，開始時我們要用大火來煮
，等到高壓鍋的排氣閥開始冒氣時，將火調(diào)為小火
。從這時候開始計時
，小火煮大約七八分鐘。 紅豆煮好后
，就可以把它們放涼放入冰箱冷藏室冷藏，平時想什么時候煮粥的時候
，只要把紅豆從冰箱取出就可以直接拿來做了
。煮粥的時候您注意，在鍋中接冷水
，然后把淘好的大米和紅豆一起放入鍋中煮
，稍微攪拌一下。這時候要用大火來煮
。鍋開后
，要將火調(diào)小，然后煮十分鐘左右
，粥就煮好了. 材料：紅薯+糯米+白糖（或蜂蜜） 做法： 1 糯米先溫水泡上半個小時
，紅薯洗干凈去皮切小塊， 2 如果怕紅薯不容易爛
，可以先將紅薯蒸一下
，將紅薯，糯米放入電飯煲中加水同煮
， 3 待快熟時放少許糖或者蜂蜜再續(xù)煮至熟即可
，因為紅薯本身已帶甜味，所以糖不要放多 薏米粥: 蘇格蘭羊肉薏米粥 原料：羊肉500克
，薏米150克
，蔥頭50克
，蘿卜150克，胡蘿卜150克
，豌豆60克
，芹菜50克。 調(diào)料：大蒜25克
，精鹽
、胡椒粉適量 烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時；把羊肉
、蔥頭
、蘿卜、大蒜
、芹菜
、胡蘿卜洗凈；備用
。將羊肉
、薏米、蔥米
、蘿卜
、大蒜、芹菜
、胡蘿卜
、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物
，再撈出大蒜
、芹菜不用，取出羊肉
、蘿卜
、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內(nèi)
，加鹽
、胡椒粉、豌豆調(diào)好口味煮沸即可
。 特點：鮮美可口
，別有風味。 煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕 功效：祛風濕,清水腫,治腳氣水腫,風濕關節(jié)痹痛 材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量) 做法：將所有材料洗凈放進煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身,加鹽即可 慢性腸炎的食療方--黃芪薏米粥 配方：大米100克
、黃芪30克
、薏苡仁30克 制作： 1. 將黃芪洗凈切片；大米、薏苡仁淘洗干凈
。 2. 將大米
、黃芪、薏苡仁放入鍋內(nèi)
，加水適量
，置武火上燒沸，再用文火煮40分鐘即成
。 食法：每日1次
，每次吃粥100克。正餐食用
。 功效：補元氣
，止泄瀉。脾虛慢性腸炎患者食用尤佳
。 減肥薏米粥 用薏米30克
，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈
，置于砂鍋內(nèi)
，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸
，后用文火煨熬
。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成，隨意飲食
。能健脾除濕
，減肥消腫。 帶下病的藥膳-芡實薏米粥 芡實
、薏苡仁各30克，小米100克
。加水適量
，煮粥代早餐食用。連用7～10天
。 方中芡實
、薏苡仁利濕止帶。對寒濕所致的帶下量多
、清稀如水
、腰膝酸軟、全身乏力
、精神萎靡
，伴飲食不香、手足不溫者頗有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷杷果(去皮)60克
，薏米600克
，鮮枇杷葉10克。 制法
； 1
、將枇杷果洗凈，去核
，切成小塊
；枇杷葉洗凈，切成碎片
。 2
、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量
，煮沸15分鐘后
，撈去葉渣，加入薏米煮粥
，待薏米爛熟時
，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥
。 特點： 米爛粥稠
，枇杷清香味濃郁。 功效： 枇杷味甘
、酸
，性平，有潤肺止咳作用
。含有糖類
、蛋白質(zhì)、纖維素
、果膠
、有機酸、維生素C
、鞣質(zhì)等
。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用
。 枇杷與薏米成粥
，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺
。 山藥薏米粥 【來源】民間方 【原料】山藥30克
、薏米30克
、蓮肉(去心)15克、大棗10枚
、小米50～100克
、白糖少許。 【制作】將以上各藥與小米共煮粥
，粥熟后
，加白糖少許。 【用法】空腹食用
，每日2次
。 【功效】健脾益氣。適用于脾虛
、食少納呆
、腹脹便溏、肢體無力等癥. 養(yǎng)生粥: （1）山芋粥：山芋與粳米同煮
，常食可防高血壓
、動脈硬化、過度肥胖等癥
。 （2）芝麻粥：芝麻50克
、米100克。先將芝麻炒熟
，最好研成細末
，待米煮熟后，拌入芝麻同食
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？芍窝灐⒂洃浟λネ?div id="4qifd00" class="flower right">
、須發(fā)早白等
。 （3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃
、強筋骨
。 （4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調(diào)味
，用于高血壓
、貧血等
。 （5）木耳粥：取木耳
、粳米加冰糖同煮，潤肺補腦
，滋陰養(yǎng)胃
。 （6）枸杞粥：枸杞同粳米共煮
，有補腎益血、養(yǎng)陰益目功用
。 （7）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮
，胡桃肉20克、米100克
。核桃肉洗凈
，放入鍋中，同米煮粥
，大火煮沸
，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。有補腎
、益肺
、潤腸的功用。 （8）胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒
，加100克米和水煮粥
，能健胃、補脾
，助消化
。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A
，適于皮膚干燥
、口唇干裂者食用。 （9）栗子粥：栗子50克
、米100克加水同煮成粥
。栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋
、活血止血作用
，尤其適用于老年人腰腿酸痛等。 （10）百合杏仁粥：鮮百合
、杏仁與粳米同煮
，加白糖適量溫服，能潤肺止咳
，清心安神
，用于病后虛熱，干咳勞咳
。 （11）紅棗糯米粥：山藥
、苡仁、荸薺
、大棗
、糯米同煮
，放入適量白糖，有健脾胃
、益氣血
、利濕止瀉、生津止渴之功效
，適用于病后體弱及貧血
、營養(yǎng)不良、食欲不振
、慢性腸炎等患者食用
。 （12）蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛
，再與粳米同煮食用
，具健脾止瀉、益腎固澀
、養(yǎng)心安神之功
，適用于脾虛食少，腹虛帶下
、遺精尿頻
、心煩失眠、健忘多夢
。 （13）菊花粥：菊花60克
、米100克。先將菊花煎湯
，再同米煮成粥
。可散熱清火明目
，對秋季感冒
、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效
。 （14）梨子粥：梨子2只
，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥
。因梨具有良好的潤燥作用
，可作為秋令常食的保健食品。 （15）赤小豆粥：赤小豆50克
、米100克
、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中
，大火煮開
，改用文火熬煮，食用時
，放入白糖即可
。有清熱利尿、止渴之功效
。
補腎喝什么湯好 補腎的7款湯
補腎喝什么湯好 1
、甲魚枸杞百合湯 甲魚又稱鱉、團魚
，具有滋陰補腎
，清退虛熱的功效。枸杞子補腎益精功效顯著
，而且藥性平和
，被歷代名家推崇為強身健體、延年益壽的良藥
。百合味苦性平
，有潤肺止咳、清心安神之功
。甲魚枸杞百合湯
，是適合男人補腎的一道湯品。 2
、靈芝蜜棗老鴨湯 靈芝是很滋補肝腎
、陰虛體弱的人可以多喝，蜜棗含有很豐富糖份
，維生素E
，是補腎最好的，對你的身體是很有幫助的
，消化不良的可以多喝
。可助你排泄通便
。此湯可滋補肝腎
、養(yǎng)陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用
。 3
、核桃杜仲燉豬腰 杜仲具有補肝腎、強筋骨
、安胎
、降壓等功效；豬腰能補腎精
、治腰疼
，中年男子食用有益于骨骼保健與維持性能力
。此湯有滋補肝腎、強壯筋骨之功效
，適合熬夜后腰酸背痛
、四肢乏力眼圈黑者食用。 4
、肉蓯蓉寄生羊肉湯 肉蓯蓉是名貴中草藥
，自古被譽為“沙漠人參”，歷代醫(yī)家視肉蓯蓉為補腎延年之良藥
。鮮蓯蓉可以鮮食
，烹煮藥膳，并可開發(fā)成增強體力
，抗疲勞和抗衰老的保健品
。肉蓯蓉寄生羊肉湯，具有較好的補腎壯陽作用
，但注意吃完羊肉后不宜喝茶
，否則容易便秘。 5
、黃豆芽燉豆腐 別小看一塊小小的豆腐
，其實，豆腐和中
，生津潤燥
，與其他食物配伍，可有補腎壯陽
，養(yǎng)陰益血之功效
，為滋補強壯之品。適用于身體虛贏
，陽痿遺精
，小便頻數(shù)等癥。同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？捎枚垢龀筛鞣N各樣的“豆腐菜”，如黃豆芽燉豆腐
