真相一:酒精沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其熱量高于碳水化合物和蛋白質(zhì)。1克酒精在體內(nèi)將代謝產(chǎn)生7千卡熱量,相同重量的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)分別為9千卡、4千卡和4千卡。需要說(shuō)明的是,酒精沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生理作用,故營(yíng)養(yǎng)學(xué)稱之為“空熱”,即空的、沒(méi)有價(jià)值的熱量。另外,酒精在體內(nèi)不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,也就是說(shuō),單純喝酒并不會(huì)使人變胖,但它會(huì)影響脂肪和碳水化合物等轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃浚榷嗔藭?huì)間接導(dǎo)致發(fā)胖。
真相二:酒精在胃里就可以被吸收,空腹喝酒很傷胃。酒精不需要經(jīng)過(guò)消化酶的分解,進(jìn)入人體后,大約20%在胃內(nèi)被吸收,其特點(diǎn)是:空腹時(shí)吸收快,胃內(nèi)有食物時(shí)吸收慢;啤酒比白酒吸收慢;胃內(nèi)酒精濃度低時(shí)吸收快,濃度過(guò)高,胃黏膜遭到破壞,吸收慢。也就是說(shuō),空腹時(shí)酒精吸收快,人很容易喝醉,對(duì)胃腸道傷害更大,容易引起胃出血、胃潰瘍。其余的80%會(huì)進(jìn)入小腸,過(guò)量的酒精也會(huì)損傷腸黏膜。
真相三:酒精會(huì)隨血液進(jìn)入全身器官,飲酒過(guò)量傷全身。比如酒精會(huì)讓中樞神經(jīng)處于興奮或抑制狀態(tài),嚴(yán)重者可導(dǎo)致呼吸、循環(huán)系統(tǒng)及肝功能障礙,甚至因中樞神經(jīng)麻痹死亡;酒精不僅會(huì)導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等,更會(huì)造成心梗、腦梗突發(fā);在大量酒精的作用下,全身血液循環(huán)加快,容易使眼睛充血,損害視網(wǎng)膜。
真相四:大部分酒精在肝臟代謝,醉酒對(duì)肝臟的傷害不亞于肝炎。90%以上的酒精在肝臟代謝,肝臟內(nèi)的氧化酶以每小時(shí)處理6--7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。醉酒對(duì)肝臟的傷害不亞于得肝炎,而且醉酒次數(shù)多了,真可能患上肝炎。短時(shí)間內(nèi)大量飲酒導(dǎo)致的中毒,會(huì)讓肝臟組織因缺氧而壞死;長(zhǎng)期大量飲酒,會(huì)引發(fā)酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。
真相五:酒精代謝會(huì)消耗B族維生素,可能導(dǎo)致情緒出問(wèn)題。大量飲酒會(huì)消耗身體所儲(chǔ)存的水溶性維生素,特別是B族維生素,因?yàn)榫凭诟闻K中的代謝需要它們的幫助。并且,長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)讓消化吸收功能減退,造成體內(nèi)B族維生素缺乏,帶來(lái)情緒不穩(wěn)、精神不濟(jì)等問(wèn)題。
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