男性養(yǎng)生湯和煲湯的注意事項

男性養(yǎng)生湯和煲湯的注意事項

春季到來了，氣溫在逐漸的升高，春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，但是春季的氣候也是非常的多變的，所以春季我們也是要注意講究養(yǎng)生，尤其是在飲食方面，我們平時多喝湯不僅有益于健康，還能夠讓我們更加的有氣色，下面我們就是一起來看看春季的滋補湯和制作時的技巧吧。

海帶排骨湯

功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨御寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。

原料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮。

生魚煲西洋菜湯

功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)能讓你也恢復(fù)生猛狀態(tài)。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

制法：生魚去鱗，清除內(nèi)臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內(nèi)放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

煲湯的秘訣

火候的控制非常重要

煲湯的火候決定了是否好喝，在煲湯的時候，將食材和冷水放在鍋內(nèi)，等到了開鍋就轉(zhuǎn)小火，小火的火力能讓湯面始終保持微微滾沸的狀態(tài)，因此再用小火燉3個小時就可以了，在煲湯的中途不要經(jīng)常打開鍋蓋，更不要加入冷水，這樣很容易導(dǎo)致正在加熱的肉類遇到冷水會收縮。

買好鍋不誤煲湯功

其實煲湯也是很有學(xué)問的，使用不同的鍋，煲出來的湯味道也有所不同哦，想要喝上一口營養(yǎng)又滋補的湯，選擇什么的鍋是非常重要的，而質(zhì)地細膩的砂鍋是最好的，劣質(zhì)的砂鍋中含有少量的鉛。煮酸性的食物會融入到食物里，反而對身體有害，最好的就是選擇內(nèi)壁潔白的陶鍋來煲湯哦，味道十分鮮美。

其實不銹鋼鍋也可以用來煲湯，并且容量大，可以用來燉雞湯、排骨湯等，但不適合煲一些加中藥材的湯品，因為中藥中含有很多生物堿，加熱的過程中會與不銹鋼產(chǎn)生反應(yīng)，會影響到湯品的效果哦。

別以為買了好食材就行

很多人都是會這樣認為，我們煲湯就是將食材中的營養(yǎng)成分煲出來，所以只要食材營養(yǎng)豐富，買新鮮的食材，這煲出來的湯就是最有營養(yǎng)的，其實這是錯誤的想法，食材雖然是非常的關(guān)鍵的，但是我們要注意合適的食材才能夠放在一起煲湯的。

以上就是為大家介紹的一些關(guān)于我們春季適合的一些養(yǎng)生湯的做法和功效的相關(guān)知識，同時也是為大家介紹了我們在煲湯的時候需要注意的一些問題和煲湯的技巧，很好的掌握這些會使我們的煲的湯更加的美味和有營養(yǎng)價值。

太子參想要煲湯好喝，需要注意哪些呢？

冬天想要做好養(yǎng)生的工作，喝湯是一個很好的挑選。熬湯早已成為了一種風(fēng)俗習(xí)慣，大家喜愛在忙碌工作完后喝上一碗溫暖的養(yǎng)生湯，不但溫暖身體，同時又具備不錯的健康養(yǎng)生功效。下面給各位介紹太子參煲湯的注意事項。

百合雙參湯

材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，麥芽糖50g。

作法：將二參布包，同百合花水煎取汁，去藥粉，加入麥芽糖，翻拌食用。

功效：可補氣血抑汗，適用氣血虛而致的自汗、氣血虛、胸悶氣短、口干等。

太子參燉雞湯

材料：太子參、母雞、姜蒜、米酒、食用鹽。

作法：將公雞屠宰整潔以后切片，隨后倒入沸水中焯一遍，取下控干水分；將老母雞及其太子參一起倒入鍋中，接著放進姜蒜。米酒，添加冷水文火燒煮兩個小時；出鍋以前添加適量的食用鹽調(diào)料。

功效：這道菜譜針對身體具備不錯的滋補養(yǎng)生的功效，十分的合適在冬至養(yǎng)生的情況下食用。尤其適合身體較為孱弱及其剛懷孕的女士食用。

太子參石斛瘦肉湯

原材料：太子參40克、霍山石斛25克、大棗4個、豬瘦肉400克、姜片3片。

作法：太子參、霍山石斛、大棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，一整塊不刀割。隨后一起與姜片放入瓦鍋內(nèi)，添加冷水2500mL（約10碗水流量），文火煲沸后改成慢火煲約2個鐘頭，加入適當?shù)氖秤名}便可。

功效：有補脾益胃之功，不燥不寒，預(yù)防胃部不適的養(yǎng)生靚湯。

太子參蓮子豬瘦肉湯

原材料：太子參10克、蓮子12克、豬瘦肉80克、姜片1片。

作法：各物洗凈，太子參、蓮子稍浸泡；豬瘦肉切小三角狀。一起與姜片下燉鍋，添加開水250mL（約1碗量），蓋上隔水燉約2個三十分鐘便可。

功效：有補脾益胃、益氣之功，尤宜脾胃虛弱、體質(zhì)虛弱的寶寶調(diào)養(yǎng)用。

西洋參太子參燉鷓鴣湯

原材料：酉洋參12克、太子參15克、枸杞15克、鷓鴣1~2只、豬瘦肉100~150克、姜片3片。

作法：各物洗凈。中藥材稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，一起與豬瘦肉、姜片下燉鍋，加涼開水1250mL（約5碗量），蓋上隔水燉3鐘頭便可。進飲時方下鹽，為3~4人買。

功效：補陰生津止渴、潤肺止咳滋補。酉陽參能補肺氣、降肺火、潤肺止咳燥、生體液；太子參滋補陰之氣、生津解渴、調(diào)肺潤肺。

太子參百合花瘦肉湯

原材料：太子參100克、百合花50克、羅漢果大半個、豬瘦肉750克。

作法：豬瘦肉洗凈，切薄塊；太子參、百合花、羅漢果洗凈放進煲內(nèi)，加冷水適當，文火煮滾后，改慢火煲約2小時。

功效：此湯具備益氣養(yǎng)陰津、止咳潤肺之功效，適合氣血虛肺燥過者咳喘胸悶氣短、口口渴飲、干咳喉干者食用。

注意事項

1、長期加溫會毀壞煲類菜式中的維生素；加溫1-1、5鐘頭，就可以得到較為滿意的熬湯的營養(yǎng)成分最高值，這時的能源消耗和營養(yǎng)成分占比較好。

2、過小的小孩因為各種各樣組織作用還沒有很健全，食用這種滋補藥品會加劇胃腸道壓力，因而倘若要進餐太子參這類滋補藥品，一定要適當適度進餐。

3、太子參歸屬于保健品的一種，它有著不錯的營養(yǎng)成分，可是在進餐的過程中必須留意，不可以過多以防補得過于而造成容易上火。

4、太子參藥效平靜，為一味清補之品。因此孕媽或是可以適當食用的，可是不可以過多，也不必要經(jīng)常進餐，必需時遵醫(yī)囑。

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