春季是氣候多變的一個(gè)季節(jié),早晚寒氣襲人,白天卻是晴空萬(wàn)里,溫暖舒適,我們的身體在這種情況下也是非常的受影響容易生病,春季倒春寒也是經(jīng)常的發(fā)生的,濕氣也是非常的嚴(yán)重的,下面小編就是為大家介紹幾種不錯(cuò)的春季祛濕的湯品。
霸王花煲豬展湯
材料:霸王花2兩,豬展肉12兩,蜜棗4個(gè),鹽少許,清水10碗。
做法:1、豬展肉原塊洗凈,霸王花浸軟洗凈,蜜棗去核。
2、把蜜棗和霸王花同放企身瓦煲內(nèi),加清水,旺火燒滾,下豬展肉滾約二十分鐘,改中火煲約半小時(shí),以文火煲至湯水余下四至五碗左右,以鹽調(diào)味。
功效:清熱除痰、止咳。
西洋菜羅漢果豬蹄湯
材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個(gè),西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:1、豬蹄肉洗凈,干水,羅漢果洗凈,西洋菜洗凈,摘短度,南杏仁用開(kāi)水煲,去衣。
2、把羅漢果、南杏仁放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,放入豬蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小時(shí),調(diào)味供用。
功效:清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。肺熱之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳聲嘶啞,或燥熱便秘等。亦可用于支氣管炎屬肺燥有熱者。
木瓜粟米花生生魚(yú)湯
原材料:木瓜(宣木瓜)約500克、粟米(連衣、須)1個(gè)、花生仁50克、生魚(yú)1條、豬瘦肉100克、紅棗3個(gè)、生姜3片。(約3人食用)
烹調(diào)方法:將木瓜削皮去瓤,洗凈,切為角塊狀;粟米洗凈,切為短段;花生洗凈,稍浸泡;生魚(yú)宰洗凈去腸雜,下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈,切大塊。將所有食材一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,大火煲沸后改用小火煲約1~1.5小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油即可食用。
功效:吃木瓜可以很好的祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔,對(duì)我們的很多人都是非常的有效果的,我們?cè)诹⒋旱臅r(shí)候食用適量的玉米也是能夠很好的幫助我們開(kāi)胃,還能夠很好的降低膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病等癥狀。
都說(shuō)一年之計(jì)在于春,所以我們?cè)诖杭揪褪且pB(yǎng)好我們的身體,這樣才能夠很好的工作和學(xué)習(xí)一年,讓我們更加的有精力和熱情的工作學(xué)習(xí),對(duì)我們的健康也是非常的有幫助的,我們要注意養(yǎng)生好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣,祝大家身體健康。
????春季喝湯養(yǎng)生喝出好身體,在即將結(jié)束的春季,我們一定要抓緊時(shí)間調(diào)養(yǎng)自己的身體,而喝湯養(yǎng)生就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那春季養(yǎng)生喝什么湯呢?下面就跟著小編一起學(xué)習(xí)下春季應(yīng)該多喝的這5款養(yǎng)生湯。
山藥玉米排骨湯
原料:豬肋排,玉米,山藥
配料:黃酒,鹽,蔥,姜
做法:把豬肋排洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出用冷水沖洗干凈,放入砂鍋里,加入清水煮,把山藥去皮洗干凈切塊,玉米切段,姜切片,蔥切絲,待排骨湯煮開(kāi)后,用小火煮40分鐘,再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒,煮開(kāi)后,再用小火煮40分鐘,最后加鹽調(diào)味即可,營(yíng)養(yǎng)豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。
豬骨頭蘿卜湯
原料:豬大骨,白蘿卜
配料:鹽,雞精,醋,生姜,小蔥
做法:把豬大骨洗干凈斬塊,放入鍋里,加入姜煮開(kāi),再撈出沖洗干凈,然后放入燉鍋里,再放入姜,加水煮開(kāi),把白蘿卜去皮切塊,放入湯里煮開(kāi),再用小火煮至爛熟,這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是春季滋補(bǔ)的食物。
枸杞燉烏雞湯
原料:烏雞,枸杞
配料:料酒,鹽,味精,姜,蔥
做法:把烏雞洗干凈,去頭爪備用,把枸杞洗干凈,在砂鍋里加入清水,再放入烏雞和姜蔥煮開(kāi),然后撈去浮沫,再用小火燉至烏雞五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然后加入料酒、鹽和味精調(diào)味即可,這道枸杞燉烏雞湯滋陰補(bǔ)腎,益精補(bǔ)血,很適合春季適合。
牛骨湯
原料:牛骨,紅蘿卜,番茄
配料:鹽,味精,醬油,姜,蔥
做法:把牛骨洗干凈斬塊,紅蘿卜去皮切塊,番茄切片,姜切片,蔥切末,把牛骨放入砂鍋里,加水煮開(kāi),把浮沫撇掉,再用小火慢慢煮兩小時(shí),最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時(shí),最后,加入蔥末,用味精調(diào)味即可,這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質(zhì),胡蘿卜含有豐富的維生素C,是補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)的靚湯。
冬瓜小排湯
配料:小排骨,冬瓜
配料:鹽,姜
做法:把小排骨洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出沖洗干凈,瀝干水份備用,把生病切片,冬瓜去皮切大塊,在砂鍋里放入排骨,再加入清水煮開(kāi),再用小火煮至熟透,然后放入冬瓜,煮至熟透,再加鹽調(diào)味即可,這道冬瓜小排湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可清熱解署,還可提供人體所需的骨膠原和各種營(yíng)養(yǎng)。
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適合在春季滋補(bǔ)的五款養(yǎng)生湯
正值春季,萬(wàn)物欣榮,是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期,也是各種病菌繁殖、復(fù)蘇的.季節(jié),疾病很容易流行。此時(shí)合理的食用藥膳可以提高人體免疫力,預(yù)防疾病發(fā)生。推薦幾款春季養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳。
1、參苓健脾補(bǔ)益湯
成份:黨參8.3g,云苓19.2g,炒薏米3g 甘草2.4g,蕓豆19.3g,白術(shù)15g,枸杞9.7g等。
功效:參苓健脾補(bǔ)益湯補(bǔ)氣健脾養(yǎng)顏,補(bǔ)腎護(hù)肝,抗疲勞,有健脾和胃,寧心安神的功效。
配搭材料:瘦肉/雞肉/豬肚,蜜棗等。
方法:肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),食用前加鹽調(diào)味。
2、雪梨滋陰潤(rùn)肺湯
成份:雪梨干28.3g,百合16.7g,沙參14.9g,玉竹8.5g,天冬10.7g,麥冬8.2g等。
功效:滋陰清熱,潤(rùn)肺止咳,常飲有助增強(qiáng)肺腑免疫能力。
搭配材料:250克瘦肉,生姜。
方法:肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),食用前加鹽調(diào)味,亦可直接煲水當(dāng)日常飲品飲用。
3、天麻八珍湯
成份:天麻10.6g,黨參10g,白術(shù)9.5g 茯苓19.9,甘草3.2g,當(dāng)歸7.4g,白芍10.7g 等。
功效:天麻八珍湯補(bǔ)氣益血,調(diào)理身體。宜氣血兩虛的人士,外感人忌服。
搭配材料:雞,魚(yú)頭,羊肉,生姜。
方法:肉類(lèi)洗干凈焯水后,魚(yú)頭可先用油煎至金黃,與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),食用前加鹽調(diào)味。
4、四烏補(bǔ)益湯
成份:首烏28.7g,杜仲15.4g,烏棗24g, 黑豆39.5g等。
功效:補(bǔ)腎益精,生發(fā)烏發(fā),益氣補(bǔ)血。
搭配材料:取核桃10個(gè)去殼留仁,羊肉500克(或?yàn)蹼u一只),生姜三大片。
方法:肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí),食用前加鹽調(diào)味。
5、養(yǎng)心安神湯
成份:金針18.6g,黃豆20.7g,元肉14.5g,枸杞10.6g,蓮子13.5g等。
功效:養(yǎng)心安神湯安心養(yǎng)血寧神,明目益智,清潤(rùn)除燥。
搭配材料:豬肉,雞腳,生姜二片。
方法:肉類(lèi)洗干凈焯水后與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí),食用前加鹽調(diào)味。
春季養(yǎng)生的靚湯
廣東春季濕熱的'天氣,實(shí)在讓人難耐。人體內(nèi)的濕氣重了會(huì)覺(jué)得困倦,甚至皮膚起疹、沒(méi)有食欲、手腳冰涼。養(yǎng)身最適合喝湯,下面這幾款清熱祛濕養(yǎng)生湯正適合你。
一、甘蔗馬蹄甜湯
功效:清熱生津,滋陰潤(rùn)燥。
食材:馬蹄7個(gè),甘蔗1段,冰糖60克,枸杞子一小把,水適量
做法:
1、準(zhǔn)備材料,先將馬蹄去皮,切成小塊備用,甘蔗去皮后切小塊,莖節(jié)處可去掉;
2、將材料全部放入搪瓷鍋內(nèi),加入適當(dāng)清水,以淹沒(méi)材料為好,再加入冰糖,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)后關(guān)火,撒入枸杞子稍悶一下即可食用。
二、 白玉豬小肚湯
功效:祛濕消腫、提神,健脾養(yǎng)胃。
食材:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
做法:
1、將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。
2、先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。
3、紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。
4、大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。
三、 薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
食材:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤
做法:
1、薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。
2、先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
四、土茯苓去濕湯
功效:適合去骨火,去濕,清熱毒。
食材:土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陳皮半個(gè),水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切塊,將材料放入煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)即可。
五、蘿卜蓮子豬舌湯
功效:清潤(rùn)滋補(bǔ)、寬中下氣,可除春寒祛濕困。
食材:蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡;
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開(kāi)水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個(gè)半小時(shí),放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。
六、冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯
功效:祛濕健脾,消腫解毒。
食材:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚(yú)洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽、油便可,供3—4人用。
1 茶樹(shù)菇瘦肉湯原料:豬瘦肉,茶樹(shù)菇,蜜棗,姜,鹽
做法:將豬瘦肉切成方塊,冷水下鍋,煮開(kāi)后撇去血沫,將茶樹(shù)菇用水泡30分鐘,剪去根部,充分洗凈后,將姜去皮,拍扁,湯鍋中加適量水燒開(kāi),放入豬瘦肉,茶樹(shù)菇,姜,蜜棗,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至中小火煲45分鐘即可,最后加鹽調(diào)味,出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰,健脾胃,提高人體免疫力的功效,豬瘦肉是溫補(bǔ)佳品,同時(shí)脂肪含量相對(duì)較少,初春時(shí)間氣溫雖有回升,但是仍以寒氣為主,所以這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生湯品主要應(yīng)以滋補(bǔ),祛寒和祛濕邪為主此湯尤為適宜。
2 黑木耳田七紅棗湯原料:黑木耳,田七,紅棗,姜片,鹽。
做法:將黑木耳用水浸軟,去頭切碎,將田七洗凈,切碎后撕碎,將紅棗洗凈,拍松去核,將上述食材和姜片放入鍋中,加入適量水,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)至中火煮2小時(shí),加入適量鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:經(jīng)過(guò)冬季消耗,春季適宜對(duì)身體進(jìn)行祛濕祛寒調(diào)理,此湯滋肝潤(rùn)肺,是春季的補(bǔ)益佳品。
3 參棗老鴿湯原料:老鴿,豬瘦肉,紅棗,黨參,枸杞子,姜,鹽,色拉油。
做法:將豬瘦肉洗凈,切成塊,老鴿處理干凈,將姜洗凈,切成塊備用,將紅棗紅水浸泡,去核洗凈,將黨參枸杞子分別洗凈,上述材料放在瓦煲內(nèi),加適量清水,用大火煮沸,轉(zhuǎn)至小火煲2小時(shí),加鹽,色拉油調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:春季房間容易返潮,濕氣大,北方易霜凍,南方春雨多,再加上身體經(jīng)歷了一個(gè)冬天的嚴(yán)寒,此時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)以祛寒和祛濕邪為主的湯品參棗老鴿湯。
4 白菜清水湯原料:白菜心,鹽,白胡椒粉,味精,料酒,清湯。
做法:將白菜心抽去筋洗凈,放入沸水鍋中,焯至斷生,撈出,放入涼開(kāi)水中漂量,將菜心修整齊,整理好放入湯碗中,加入料酒,味精,鹽,白胡椒粉和清湯。放入籠中用大火蒸燙2分鐘,取出后撇湯,將青湯燒沸,灌入湯碗中,撇去浮沫即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:白菜可以促進(jìn)消化,做湯食用能更通腸胃,此湯味鮮美,可增強(qiáng)身體的免疫力,對(duì)預(yù)防春季感冒和易疲勞等癥狀有良效。
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