孕婦，產(chǎn)婦，嬰兒能不能吃冬筍

孕婦能吃冬筍嗎

能吃

產(chǎn)婦能吃冬筍嗎

能吃

嬰兒能吃冬筍嗎

不能吃

冬筍纖維素含量比較多，不易消化，寶寶腸胃功能弱，容易傷脾胃。

冬筍的功效與作用

冬筍的功效與作用

1、止血涼血冬筍含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

2、通便具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

3、養(yǎng)肝冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

4、消食冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

5、健脾適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

6、清熱解毒冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒;主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

食用冬筍要注意什么

1、因為冬筍含有草酸，容易和鈣結(jié)合成草酸鈣，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味。

2、做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。

3、腎炎患者忌食。

如何挑選冬筍？

筍支像似黃牛角，呈土黃色其肉質(zhì)硬實，但基部纖維化的部分占較少的為佳，挑根上用指甲很輕松就能掐得動的。上面的皮要緊緊包住，按一下不要有空鼓。這樣說明筍比較新鮮。

冬筍如何保存？

1、如果吃不完或是買回來不立即食用，以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過最好還是盡早吃完?；蚴琴I回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

2、將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍。

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