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孕婦
，產(chǎn)婦
，嬰兒能不能吃冬筍

吃出健康 2023-05-12 17:51:34

孕婦能吃冬筍嗎

能吃

產(chǎn)婦能吃冬筍嗎

能吃

嬰兒能吃冬筍嗎

不能吃

冬筍纖維素含量比較多

，不易消化
，寶寶腸胃功能弱
，容易傷脾胃
。

冬筍的功效與作用

冬筍的功效與作用

1

、止血涼血冬筍含有大量膠質(zhì)
，生成血小板
，有止血功效
。

2、通便具有潤滑腸道的功效，達(dá)到刺激排便的作用

。

3

、養(yǎng)肝冬筍富含維生素，保護肝細(xì)胞和防止毒素對肝細(xì)胞的損害
。

4

、消食冬筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證
。

5

、健脾適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿
，大便溏泄
，食欲不振，肢倦乏力等癥
。

6

、清熱解毒冬筍具有清熱化痰、解渴除煩
、清熱益氣
、利隔爽胃、利尿通便
、解毒透疹
、養(yǎng)肝明目、消食的功效
，還可開胃健脾
，寬腸利膈，通腸排便
，開膈豁痰
，消油膩，解酒毒;主治食欲不振
、胃口不開
、脘痞胸悶、大便秘結(jié)
、痰涎壅滯
、形體肥胖、酒醉惡心等病癥
。

食用冬筍要注意什么

1

、因為冬筍含有草酸，容易和鈣結(jié)合成草酸鈣
，所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘，去除大部分草酸和澀味
。

2

、做菜時要注意炒冬筍的時候油溫不要太熱了
，否則不能使筍里熟外白。

3

、腎炎患者忌食
。

如何挑選冬筍？

筍支像似黃牛角

，呈土黃色其肉質(zhì)硬實
，但基部纖維化的部分占較少的為佳，挑根上用指甲很輕松就能掐得動的
。上面的皮要緊緊包住
，按一下不要有空鼓。這樣說明筍比較新鮮
。

冬筍如何保存
？

1、如果吃不完或是買回來不立即食用

，以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)
，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過最好還是盡早吃完
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蚴琴I回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏
。

2

、將挑選好的冬筍除去外殼并洗凈，然后將大的冬筍切成兩半
，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟
，取出攤放在竹籃子中通風(fēng)，可保鮮10-15天
。此法適用于破損冬筍或短時間內(nèi)食用的冬筍
。

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