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    土雞

    吃出健康 2023-05-12 20:21:27

    土雞的功效與作用

    食材簡(jiǎn)介

    土雞也叫草雞、笨雞

    ,是指放養(yǎng)在山野林間
    、果園的肉雞。具有耐粗飼
    、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性,肉質(zhì)鮮美
    。雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷
    ,且蛋價(jià)也高于普通雞蛋
    。雞肉
    、蛋品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,市場(chǎng)需求前景廣闊.對(duì)于具備一定條件的農(nóng)戶來說
    ,飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉
    ,適合家庭養(yǎng)殖

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1、富含蛋白質(zhì)

    ,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力
    。調(diào)低血壓
    ,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育
    。2
    、富含煙酸
    ,具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康
    ,有益皮膚健康
    ,促進(jìn)血液循環(huán)
    ,降血壓
    ,減輕腹瀉。3
    、富含銅
    ,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素
    ,對(duì)于血液
    、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)
    、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響

    食用功效

    1

    、強(qiáng)身健體:雞肉的消化率高
    ,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力
    、強(qiáng)壯身體的作用。2
    、提高免疫力:現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌
    ,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力
    ,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣
    、補(bǔ)精填髓
    、益五臟、補(bǔ)虛損的功效
    ,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少
    、泄瀉頭暈心悸
    、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
    、消渴
    、水腫等癥狀
    。3
    、補(bǔ)腎精:可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾
    、精少精冷等癥狀。4
    、促進(jìn)智力發(fā)育:具有抗氧化和一定的解毒作用
    。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面
    ,更是有較好的作用。

    適用人群

    一般人群均可食用

    。老人
    、病人、體弱者更宜食用

    禁忌人群

    內(nèi)火偏旺、患有熱毒癤腫之人

    、高血壓
    、高血脂忌飲雞湯、感冒伴有頭痛
    、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉
    、雞湯
    。尿毒癥患者,應(yīng)該禁食

    選購(gòu)技巧

    1、從雞毛上來講

    ,土雞的毛看上去很緊湊
    ,而仿土雞是松的。2
    、從腳上面看,正宗的土雞腳比較細(xì)
    ,而且是黃色的
    ,仿土雞腳就比較大,比較粗
    。3
    、從皮色上面看,土雞是黃的
    ,仿土雞顏色是很淡很白的
    。4
    、仿土雞會(huì)有淋巴
    ,而正宗的土雞是不存在淋巴的,同時(shí)
    ,土雞纖維比較細(xì)
    ,仿土雞纖維就很粗。

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