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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 能不能吃
    
      

      


      
    
      
        
      蛋清
      
        
      
            吃出健康
            2023-05-12 20:37:35
        
      

        
      
           
      蛋清的功效與作用
      
													
      食材簡(jiǎn)介
      雞蛋清不但可以使皮膚變白
      ，而且能使皮膚細(xì)嫩
      。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用
      ，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性
      ，以防細(xì)菌感染
      。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用
      。
      營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      每100克雞蛋清含蛋白質(zhì)10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸
      食用功效
      1
      、雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣
      ，潤(rùn)肺利咽
      。2、雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細(xì)嫩
      。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸,蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用,醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性,以防細(xì)菌感染
      。3、雞蛋清還具有清熱解毒作用
      。
      適用人群
      一般人都可食用
      。
      禁忌人群
      患高熱、腹瀉
      、肝炎
      、腎炎、膽囊炎及膽結(jié)石的人應(yīng)忌食或少食為好
      。
      選購(gòu)技巧
      1
      、看外觀：蛋殼上有沙點(diǎn)的雞蛋最好不要買，因?yàn)樗牡皻け。菀资辜?xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)部
      。 2
      、聽聲音：拿起雞蛋在耳邊搖晃，如果沒(méi)有聲音
      ，就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋
      。 3、用水泡：雞蛋買回家
      ，放得時(shí)間長(zhǎng)了
      ，可以將其放在水中檢測(cè)。倒一小盆清水
      ，將雞蛋放進(jìn)水里
      ，如果雞蛋迅速沉底則說(shuō)明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了
      。 4
      、鼻子聞：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味
      。良質(zhì)鮮蛋有輕微的生石灰味。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/28501.html.
      
          
      
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      ，葉如薺菜
      ，只是稍大
      ，無(wú)挺立莖，花從植株中心冒出
      。蒲公英植物體中含有蒲公英醇
      、蒲公英素、膽堿
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      、竹萌
      。竹筍為禾本科植物毛竹等多種竹的幼苗，去竹籜可食部分
      。主要生長(zhǎng)于湖南
        、湖北、江西
        、浙江等省
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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        ，北方也有地區(qū)稱之為氣豆
        。一年生草本植物，莖蔓生
        ，小葉披針形
        ，花白色或紫色，莢果長(zhǎng)橢圓形
      ，扁平
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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													食材簡(jiǎn)介吳郭魚俗稱：非洲鯽魚，屬種：鱸形目
        、鱸形亞目
        、鱺魚科、羅非魚屬
        。羅非魚是一群中小型魚類
        ，它的外形、個(gè)體大小有點(diǎn)類似鯽魚
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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													食材簡(jiǎn)介花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成