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魚泡

吃出健康 2023-05-13 18:34:43

魚泡的功效與作用

食材簡(jiǎn)介

魚泡又名魚鰾,鰾就是俗稱的魚泡

,內(nèi)含空氣,可以使魚調(diào)節(jié)身體的密度
,在水中上升或下沉。生活在海水上層和中層的硬骨魚類
,大多數(shù)都有鰾
。魚鰾的體積約占身體的5%左右。其形狀有卵圓形
、圓錐形
、心臟形、馬蹄形等等
。魚鰾里充填的氣體主要是氧
、氨和二氧化碳,氧氣的含量最多
。所以,在缺氧的環(huán)境中
,魚鰾可以作為輔助呼吸器官,為魚提供氧氣
。新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾(俗稱之為魚泡)的干制品
,是一種傳統(tǒng)的海味食品,以富有粘性的物質(zhì)而著稱
,所以,人們亦稱之為魚膠
、花膠

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

新鮮優(yōu)質(zhì)的魚鰾(俗稱之為魚泡)的干制品

,是一種傳統(tǒng)的海味食品
,以富有粘性的物質(zhì)而著稱
,所以,人們亦稱之為魚膠、花膠
。由于魚泡是一種富有粘性的物質(zhì),含有極豐富的蛋白質(zhì)
、維他命
、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
,所以
,魚泡具有補(bǔ)腎虛
、健腰膝、養(yǎng)陰益精及滋潤(rùn)養(yǎng)顏的作用
。對(duì)于體質(zhì)虛弱、真陰虧損
、精神過勞、房勞過度的人士
,作為進(jìn)補(bǔ)
,至為合適

食用功效

1

、魚泡是一種富有粘性的物質(zhì),含有極豐富的蛋白質(zhì)
、維他命、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
。2、對(duì)于體質(zhì)虛弱
、真陰虧損、精神過勞
、房勞過度的人士,作為進(jìn)補(bǔ)
,至為合適

適用人群

一般人群均可食用

禁忌人群

胃呆痰多、舌苔厚膩者

、食欲不振和痰濕盛者忌食。

選購(gòu)技巧

新鮮魚泡選擇從新宰殺的魚肚取中來(lái)的,沒有任何臭味異味為佳

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