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魚唇

吃出健康 2023-05-13 18:45:46

魚唇的功效與作用

食材簡介

魚唇是海味八珍之一,以鱘魚

、鰉魚
、大黃魚
、以及一些鯊魚的上唇部的皮或連帶鼻
、眼
、腮部的皮干制而成
。以皮干體厚
，色銀白
，無蟲蛀、臭味為佳
。營養(yǎng)豐富，食用以紅燒
、黃燜為主。

營養(yǎng)價值

魚唇含有豐富的蛋白質

，主要是膠原蛋白，具有較好的營養(yǎng)價值
。每100克的魚唇中含蛋白質61.8克
、脂肪0.2克
、糖類5克
、各種礦物質18.1克。是一種很好的美容養(yǎng)顏的食物
。

食用功效

1、養(yǎng)陰補虛：補虛損

，益精氣，潤肺補腎
，用于肺腎陰虛
。2
、適宜與久病體虛或是虛勞的補益
。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

海鮮過敏者忌食。

選購技巧

以皮干體厚

，色銀白
，無蟲蛀
、臭味為佳
。

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