紅心蘿卜的功效與作用
食材簡介
紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜
，也叫“心里美蘿卜”，因其外皮為淺綠色，內(nèi)里為紫紅色，且口感脆、口 味甜而得名。蘿卜直根系，主根深60厘米--180厘米，主要根群分布在20厘米--45厘米的土層中。蘿卜的肉質(zhì)根是同化產(chǎn)物的貯藏器官，皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色；前蘇聯(lián)和法國還有黑皮蘿卜。營養(yǎng)價值
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等
。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動食用功效
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適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
胃及十二指腸潰瘍
、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食；陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者慎食。選購技巧
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、看外表：皺紋越少越好，新鮮。2、看纓子：蘿卜纓子翠綠的蘿卜新鮮。3本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29327.html.
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