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油菜花

吃出健康 2023-05-13 21:42:22

油菜花的功效與作用

食材簡介

十字花科屬雙子葉植物綱

。一年或多年生草本?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；~旋疊狀
，莖生葉，一般是互生
，沒有托葉?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；▋尚?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，輻射對(duì)稱，花瓣4枚
，呈十字形排列
，雄蕊通常6枚
，4長2短
，通常稱為“四強(qiáng)雄蕊”，雌蕊由二心皮構(gòu)成
，子房位置靠上
。莖圓柱形
，多分枝;葉互生
，葉大，濃綠色
，無葉柄及托葉
。

營養(yǎng)價(jià)值

1

、油菜花性涼
、味甘，所含的植物激素能夠刺激酶的形成
，能夠排斥并吸附掉人體內(nèi)的致癌物質(zhì)
，改善肝臟的排毒功能
，因此有活血化淤
、解毒消腫的功效
。2、油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被采摘下來了
，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽
、膽固醇及甘油三酯結(jié)合
，降低脂類物質(zhì)被人體吸收的比率；同時(shí)加速人體腸道的蠕動(dòng)
，有效地防止便秘。

食用功效

油菜花制成的果汁在醫(yī)療上據(jù)說有預(yù)防高血壓

、貧血和傷風(fēng)等功效
。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

傳染性疾病

，皮膚性病患者
、母嬰不宜食用
。

選購技巧

菜頭要個(gè)頭大而肥

，葉子要少，就頂部留有幾片葉子就夠了
。

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