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    高粱面
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-13 23:46:57
        
    

        
    
           
    高粱面的功效與作用
    
													
    食材簡(jiǎn)介
    高粱面是用高粱磨成的粉。
    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    高粱的主要成分是淀粉，約占重量的61%～63%，纖維素和半纖維素占6%～7%
      ，蛋白質(zhì)約占9.4%～10.5%。此外
    ，高粱還含有無(wú)機(jī)鹽
    、脂肪等微量物質(zhì)
    。高梁中的淀粉、蛋白質(zhì)
    、鐵的含量略高于玉米，而脂肪
    、維生素A的含量又低于玉米
    。高梁釋放的熱量很高，僅次于玉米
    ，高于其他禾谷類作物
    。
    食用功效
    1、高粱的主要功效是補(bǔ)氣
    、健脾
    、養(yǎng)胃、止瀉
    ，特別適用于小孩消化不良
    ，脾胃氣虛，大便稀溏等不良癥狀
    ，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效
    。2、對(duì)腰背酸痛
    、青少年的成長(zhǎng)期神經(jīng)痛
    、女性痛經(jīng)（血糖低和處在更年期的人），高粱都有一定的改良作用
    。3
    、經(jīng)常食用高粱有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，對(duì)中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助
    。
    適用人群
    一般人群皆可食用
    。
    禁忌人群
    糖尿病患者不宜食用過(guò)多。
    選購(gòu)技巧
    高粱面與面粉不同
    ，不是純白色
    ，而是與高梁的顏色相似，為朱紅色
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29696.html.
    
          
    
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