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    植物油
    
        
    
            吃出健康
            2023-05-14 01:33:02
        
    

        
    
           
    植物油的功效與作用
    
													
    食材簡介
    植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物
    ，廣泛分布于自然界中
      。 從植物的果實、種子
    、胚芽中得到的油脂稱為植物油。如花生油
    、豆油
    、亞麻油、蓖麻油
      、菜子油等
      。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸
      、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸
      ，如芥酸、桐油酸
      、蓖麻油酸等
      。
    營養(yǎng)價值
    植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸
      、硬脂酸和油酸外
      ，還含有多種不飽和酸，如芥酸
      、桐油酸
      、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E
      、K
      、鈣、鐵
      、磷
      、鉀等礦物質、脂肪酸等
      。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤
      。
    食用功效
    具有潤腸、養(yǎng)顏護膚的功效
      。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤
      。
    適用人群
    一般人群均可食用。
    禁忌人群
    無
      。
    選購技巧
    1
    、看標簽：正規(guī)的預包裝產品要求產品標簽必須標識產品名稱、配料
    、凈含量
    、生產日期、保質期
    、貯存條件
    、生產商及地址和聯(lián)系方式、產品標準號和生產許可證編號、營養(yǎng)成分表
    、產品等級等信息
    ，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期
    ，盡量選購生產日期比較新的產品
    。2、看包裝：優(yōu)質的預包裝產品要求產品外觀干凈
    ，商標清晰
    ，封口嚴密，外觀沒有變形和破損
    ，圖案完整
    ，印刷清晰，沒有重影
    。3
    、看顏色：一般高品質植物油顏色淺，低品質的植物油顏色深（香油除外）
    ，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異
    ，同種類型的植物油比較，劣質油比合格食用油顏色要深
    。4
    、看透明度：一般高品質食用油透明度好，無渾濁
      ，如果油中水分多
      ，或油脂發(fā)生變質，或摻了假的油脂
      ，油質就會渾濁
      ，透明度低。5
      、聞氣味：不同品種的植物油有其獨特的氣味
    ，但都無酸敗氣味及其他異味。6
    、看沉淀和質地：高品質的植物油無沉淀物和懸浮物
    ，黏度偏小，不會過于粘稠
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/nengbunengchi/29934.html.
    
          
    
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