油茶籽油

吃出健康 2023-05-14 02:11:12

油茶籽油的功效與作用

食材簡(jiǎn)介

油茶籽油又名野山茶油、山茶油

，是純天然高級(jí)木本食用油

。油茶樹(shù)生長(zhǎng)在亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)

，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程無(wú)需化肥

、農(nóng)藥等輔助手段

。山茶果生長(zhǎng)期從開(kāi)花到成熟

，歷經(jīng)秋

、冬

、春

、夏、秋五季之雨露

，盡吸天然養(yǎng)份

、日月精華，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高

。是《中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物油

，也是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油茶籽油的主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸

，其含量達(dá)90%以上

，油酸含量超過(guò)80%，極易被人體吸收

。

食用功效

、保護(hù)皮膚：山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚

，尤其能防止皮膚損傷和衰老

，使皮膚具有光澤。2

、減肥：茶油的不飽和脂肪酸含量最高

，所以食用后易被人體吸收，消化率達(dá)97%

。3

、去除妊娠紋：用茶油擦于妊娠紋處，輕輕按摩

，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用

，可去除妊娠紋，或使之變淺

。4

、防眼角皺紋：用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細(xì)紋

，減輕深紋

。5

、美白護(hù)膚：用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次

，不但能收縮毛孔

，還有顯著的美白效果。6

、治療暗瘡：用一毫升桃仁油

，十滴山茶油，五滴薰衣草油

，混和后搽面部

，對(duì)暗瘡有顯著療效。7

、補(bǔ)充維生素：可在早上空腹喝兩勺

，一天的維生素全有了，長(zhǎng)期堅(jiān)持可預(yù)防

、緩解心血管疾病

，老年人還可解除便秘之苦。

適用人群

一般人群均可食用

。

禁忌人群

一般人群均可食用

。

選購(gòu)技巧

1、看包裝：包裝要求干凈整齊

，字體無(wú)錯(cuò)印

、漏印，無(wú)外漏情況

，包裝易開(kāi)啟

。光照會(huì)破壞油中的營(yíng)養(yǎng)成分，因此盡量選擇非透明包裝的茶油

。2

、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝茶油必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料

、凈含量

、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

、貯存條件

、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式

、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

、生產(chǎn)許可證編號(hào)、加工工藝

、原料產(chǎn)地

、質(zhì)量等級(jí)和營(yíng)養(yǎng)成分表

，有機(jī)茶油需要標(biāo)識(shí)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品

。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期

，盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。3

、看加工工藝：茶油有壓榨和浸出兩種加工工藝

。壓榨工藝可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，不存在容易殘留

，因此質(zhì)量更好

。4、看顏色：優(yōu)質(zhì)的茶油通透度高

，一般為淺黃色

，沒(méi)有雜質(zhì)。顏色較深的茶油質(zhì)量相對(duì)偏差

。5

、聞氣味：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味

，氣味醇和

，有山茶果香氣的是優(yōu)質(zhì)茶油，有異味說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題

。6

、口嘗：用干凈的筷子沾取一些茶油，放入口中嘗其味道

?div id="m50uktp" class="box-center"> ？诟袔嵛兜纳讲栌褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ；有異味的山茶油可能是摻假油。有淡淡的油茶籽香味

，口感純正的是質(zhì)量比較好的茶油

。

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