秋葵的花可不可以吃

秋葵的花可不可以吃

眾所周知，黃秋葵是一種常見的食材，吃法有很多種，除了黃秋葵之外，黃秋葵的話同樣可以吃，營養(yǎng)價值和黃秋葵差不多，但為了口感更好，必須要掌握正確的吃法。

光秋葵嫩果（莢）肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風味獨特，營養(yǎng)價值高，堪比人參，卻比人參更適合日常食補?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。

黃秋葵花的功效與作用

1、強腎補虛

黃秋葵花具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

2、咖啡替代品

黃秋葵花的種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3、護胃養(yǎng)胃

黃秋葵花具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

黃秋葵花的藥用價值

黃秋葵花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。由于黃秋葵花含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力，其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維結(jié)合作用，對皮膚有一定溫和的保護效應(yīng)，可以代替一些化學的護膚用品，可溶性纖維還能促進體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。

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