介紹兩款適合白領(lǐng)健腦的食譜

對(duì)于白領(lǐng)人群來(lái)說(shuō)，不僅是需要長(zhǎng)時(shí)間的面對(duì)電腦工作，受到電腦的輻射，也是需要從事大量的腦力勞動(dòng)，容易使得我們的腦疲勞，所以白領(lǐng)人群是需要很好的健腦，今天小編就是為白領(lǐng)人群介紹一些健腦補(bǔ)腦的食物吧。

1、黑芝麻粥

第一步需要的食材，黑芝麻、黑豆、黑米、粳米、白砂糖或冰糖。

第二步處理食材，將黑豆和黑米一同淘洗干凈，放入鍋中加水煮。將粳米和黑芝麻淘洗干凈。第三步烹調(diào)食材，待到鍋中的黑豆煮至八層熟，加入粳米、黑芝麻，再次煮開(kāi)之后，調(diào)小火慢熬，主要攪動(dòng)，防止粘鍋。食用時(shí)加入白糖或冰糖即可。

功效：我們的大腦發(fā)育是需要大量的脂肪、鈣、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B族、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，而黑芝麻和黑豆是含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，是可以很好的滿足大腦的需求。這款粥也是含有膳食纖維，是可以預(yù)防在餐后血糖的升高。這是與白領(lǐng)的日常需要非常的一致。

2、核桃煮芡實(shí)

第一步需要的食材，主料是粳米，輔料是核桃、芡實(shí)、蓮子、冰糖。

第二步處理和清洗食材，將蓮子用冷水浸泡，不需要溫水，這樣才能更好的泡軟，除去蓮子心，如果可以接受苦味，也可以不去除。芡實(shí)核桃洗凈，核桃不用去除“外衣”。

第三步煮粥，將所有食材一同放入鍋中，加清水，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢煲。待到變得粘稠時(shí)加入冰糖，攪拌之后即可食用。

功效：對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)脾胃不好和腦疲勞是經(jīng)常會(huì)遇到的事情。我們都知道核桃是公認(rèn)的補(bǔ)腦佳品，是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E、維生素B族、脂肪酸、鈣、鎂、硒等，可以很好的預(yù)防大腦細(xì)胞的衰老，起到很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的作用。芡實(shí)是一種很好的補(bǔ)腎的食物，有很好的固腎和健脾利濕的作用。蓮子在補(bǔ)腦的時(shí)候可以降低血壓和安神。這幾種食材搭配粥，在健脾胃的同時(shí)很好的健腦、補(bǔ)腎，讓我們強(qiáng)身健體。

上面就是為大家介紹的兩款不錯(cuò)的健腦食物了，這些食物是非常適合青少年以及從事腦力勞動(dòng)的人群，不僅是可以起到健腦補(bǔ)腦的作用，也是有利于滋補(bǔ)和調(diào)理身體，而且粥的做法，我們多數(shù)人都是可以食用。

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