白切羊肉的做法步驟教程

我們都喜歡吃羊肉，因?yàn)檠蛉馐且环N溫性食物，有著很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，所以一直備受男人的青睞，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性味甘溫。羊肉可治療陽(yáng)痿、早泄、經(jīng)少不孕、產(chǎn)后虛羸等疾病。今天我們就看羊肉是怎么治療陽(yáng)痿的。

男性養(yǎng)生：8種羊肉藥膳治療“痿哥”

1、羊肉250克，當(dāng)歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服。用于脾胃虛寒，里急腹痛，產(chǎn)后腹中冷痛及腹中寒疝之癥。

2、羊肉200克，當(dāng)歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒等病癥。

3、羊肉1000克，甘草、當(dāng)歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。主治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻繁。

4、羊肉150~200克，大蒜40~50克，蝦米30克。先煮蝦米、大蔥后下羊肉，至肉熟。飲湯食蝦與肉。適用于腎虛陽(yáng)弱，陽(yáng)痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等癥狀。

5、羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。主治體虛怕冷，腰腿酸軟，腎虛陽(yáng)痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。

6、羊肉250克，豬蹄1只，調(diào)料適量。羊肉翻炒，蒸米醋去盡膻味，與豬蹄燜熟。適用于產(chǎn)后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、產(chǎn)后虛寒貧血等癥。

7、羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒等病癥。

8、羊肉500克，黨芪、黨參各30克，生姜25克，當(dāng)歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷等病癥。

白切羊肉的做法步驟教程

≮美食原料≯

羊肉1000克，白蘿卜100克，料酒20克，生姜20克，蔥20克，陳皮10克，細(xì)姜絲，青蒜絲，甜面醬，辣椒醬共100克。 ≮美食做法≯

1、將羊肉切塊，洗凈，浸泡水中2-4個(gè)小時(shí)，撈出，控水，放入鍋中，加清水，下入白蘿卜。

2、大火燒開，去掉血污和膻味后，撈出羊肉。鍋內(nèi)另?yè)Q新水，放回羊肉，下入蔥段，生姜(拍松)，陳皮等調(diào)料，用旺火燒開，撇去浮沫，加入料酒，改為中火燒至內(nèi)質(zhì)變酥，用筷子能戳動(dòng)時(shí)即熟

3、將肉撈出，攤平于平盤中。

4、將鍋中鹵汁再次燒開，撇凈浮油，留下部分倒入羊肉盤內(nèi)，晾涼，放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出切成薄片裝盤，蘸鹵汁吃。

≮美食特色≯

肉質(zhì)嫩酥，不腥不膻，味香鮮美，清爽適口。

羊肉怎么做好吃，白切羊肉的家常做法

白切羊肉的做法步驟11.準(zhǔn)備新鮮羊腿一只；
白切羊肉的做法步驟22.準(zhǔn)備好香料，將所有香料用一個(gè)小袋子裝起來，這樣不置于鹵水汁內(nèi)到處是香料飄浮；
白切羊肉的做法步驟33.羊腿洗凈用煮沸焯去血水撈岀；
白切羊肉的做法步驟44.取一鍋內(nèi)注入熱水并放入焯去血羊腿，并加入大蔥段、香料包和適量料酒；
白切羊肉的做法步驟55.大火燒開轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘左右，再放入白蘿卜；
白切羊肉的做法步驟66.繼續(xù)煮用筷子戳試一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦；
白切羊肉的做法步驟77.煮到至羊肉酥軟撈出趁熱取出羊骨；
白切羊肉的做法步驟88.再放回鍋中置到羊肉冷卻，撈出置容器中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚；
白切羊肉的做法步驟99.第二天取出切片配上調(diào)制好的甜面醬或辣醬就可以開吃啦。

上海白切羊肉做法

準(zhǔn)備的材料：

山羊腿? 1只、白蘿卜 1根、茴香籽、香葉各適量、大蔥段 2段、干辣椒、花椒、八角、料酒適量。

1、提前準(zhǔn)備新鮮羊腿一個(gè)。

2、準(zhǔn)備好各種調(diào)料，將所有調(diào)料用調(diào)料袋子裝起好備用。

3、事先將羊腿用清水洗凈后，用煮沸的清水焯去血水后撈出來備用。

4、鍋內(nèi)倒入熱水并放入焯去血水沫子的新鮮羊腿，加入大蔥段、香料包以及適量的料酒。

5、先大火燒開后轉(zhuǎn)為中火煮上三十分鐘左右，再加入事先準(zhǔn)備好的白蘿卜。

6、然后繼續(xù)煮，當(dāng)用筷子戳試一下羊腿一戳即入后，說明煮好了，就可以熄火了。

7、煮到羊肉酥軟撈出后，趁熱剔除掉其中的羊骨。

8、再放回鍋中置羊肉徹底冷卻后，撈出置容器中，蓋上保鮮膜后放入到冰箱冷藏室冷藏。

9、第二天取出冷藏好的羊肉切片，配上調(diào)制好的甜面醬或辣醬就完成了。

白切羊肉的做法

01首先是食材：羊腿肉，蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、黃酒、茴香、椒鹽、山楂（山楂可以用蘿卜和檸檬葉子替代，是用來去掉羊膻味的佐料）

02然后是第一步，先把羊肉放進(jìn)鍋里，參冷水，然后燒開。燒開后把一些輔料倒進(jìn)去，干辣椒、花椒、大料、茴香，生姜。

03同時(shí)可以加入山楂或者檸檬葉子或者蘿卜。白蘿卜和胡蘿卜都是可以的哈。然后喀什調(diào)小火，小火燉差不多五十分鐘，如果羊肉比較老的話，可以燉久一點(diǎn)。

04燉好之后就可以把羊肉撈出來了，然后，等羊肉冷了之后就可以切片了。切好之后，可以蘸一些醬料吃，味道很鮮美哦。

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