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慢性胃炎食療方有哪些

佚名 2023-09-20 18:02:14
【肝胃不和型】【脾胃虛寒型】【中焦?jié)窭汀俊疚戈幉蛔阈汀?/td>

慢性胃炎是一種以胃黏膜的非特異性慢性炎癥為主要病理變化的慢性胃病。其發(fā)病率在各種胃病中居于首位

，病程緩慢
，呈長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)作。臨床缺乏特異性癥狀
，大部分患者以上腹部脹悶不舒或疼痛
，伴食欲不振，噯氣
，惡心等為主要表現(xiàn)
。可分為慢性淺表性胃炎和慢性萎縮性胃炎
，兩者可同時(shí)存在
。慢性胃炎主要由急性胃炎遷延不愈，刺激性食物和藥物對(duì)胃黏膜強(qiáng)烈刺激
，鼻腔
、口腔、咽喉等部位的慢性感染病灶累及胃黏膜
，以及免疫等因素所致
，其病因迄今尚未明了。

慢性胃炎屬中醫(yī)“胃脘痛”

、“痞證”等病證的范疇
。中醫(yī)認(rèn)為本病或由嗜食辛辣，飲酒過(guò)度
，脾胃受損
；或長(zhǎng)年服藥，誤中藥毒
，胃?jìng)粡?fù)
；或因勞倦過(guò)度
，損傷脾胃；或因情志不和
，肝氣犯胃
，以致脾胃功能失調(diào)而發(fā)為本病。臨床辨證主要分為肝胃不和
、脾胃虛寒
、中焦?jié)窭А⑽戈幉蛔愕茸C型
。

【炒木須肉片】
配方：黃花菜干品20克
，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克
。
制法：黑木耳用水浸泡洗凈
，黃花菜稍浸泡，濾干
。豬瘦肉切薄片拍松
，加細(xì)鹽、黃酒拌勻
。植物油2匙
，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生
，再倒入木耳
、黃花菜同炒，加細(xì)鹽
、黃酒適量
，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗
，炯燒8分鐘
，撤上香蔥，拌炒幾下即可。
功效：柔肝調(diào)中，補(bǔ)益脾胃
。
用法：佐餐食用
。
【牛奶山藥糊】
配方：牛奶250克
，山藥30克，面粉30克。
制法：將山藥去皮，洗凈
，切成丁狀，用水適量，伊文火燉煮
，至湯濃后再加牛奶
，調(diào)入面粉糊攪拌，煮博沸即成
。
功效：補(bǔ)脾益胃
。
用法：每日1次，空腹為宜
，1次服完
。
【麥門冬粥】
配方：麥門冬30克，粳米100克
。
制法：先用麥門冬煎湯
，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈
，加水適量煮粥
，待粥快好時(shí)
，加入麥門冬汁及適量冰糖
，調(diào)勻稍煮即可。
功效：補(bǔ)中和胃
，養(yǎng)陰除煩
。
用法：作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之
。
【太子參燉雞】
配方：雞肉90克
，太子參30克，淮山藥15克
，生姜3片
。
制法：將雞肉去肥油，洗凈切塊
，太子參
、淮山藥、生姜洗凈
。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)
，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)
，調(diào)味即成
。
功效：益氣健脾養(yǎng)陰。
用法：飲湯食肉
。
【白芍石斛瘦肉湯】
配方：豬瘦肉250克
，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚
。
制法：瘦豬肉切塊
，白芍、石斛
、紅棗（去核）洗凈
。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量
，武火煎沸后
，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成
。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛
。
用法：飲湯食肉。
【參芪薏米粥】
配方：黨參12克
，黃芪20克
，炒薏米60克，粳米60克
。
制法：將黨參
、黃芪、粳米
、薏米洗凈
，以冷水泡透。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)
，加適量清水
，文火煮粥即可。
功效：健脾祛濕
。
用法：作早晚餐食用
。

慢性胃炎的食療方法

胃炎是一種常見(jiàn)的'消化系統(tǒng)疾病，而引起胃炎的病因也是有很多種的

，如藥物刺激
，營(yíng)養(yǎng)缺乏以及精神因素等等，都是會(huì)導(dǎo)致胃炎的形成
。下面就一起來(lái)了解一下慢性胃炎的食療方法吧

慢性胃炎的食療方法 1

、鯽魚(yú)羹

材料：活鯽魚(yú)1條約400克，干姜3克

，桔皮3克
，胡椒、蔥白
、生姜
、生粉、細(xì)鹽各適量。

做法：

(1)

、將鯽魚(yú)去掉鱗
、鰓及內(nèi)臟，洗凈
，放入鍋中
，加水適量。

(2)

、先用武火燒沸
，后改用文火煨至爛熟，潷取魚(yú)湯備用
，魚(yú)另食用
。

(3)、再把干姜

、桔皮和胡椒同碾成細(xì)末
，生姜和蔥白切成碎末，同放入魚(yú)湯中煮沸5分鐘
，最后加入生粉
、細(xì)鹽稍煮即成。

(4)

、建議每日1~2次
，每次1小碗，溫?zé)崾秤?div id="4qifd00" class="flower right">
，連食7天。

功效：曖胃散寒

，溫中補(bǔ)虛
。適用于脾胃虛寒性慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等
。

2

、小茴香粥

材料：炒小茴香30克，粳米200克

。

做法：將小茴香裝于紗布袋內(nèi)扎口

，入鍋加水先煮半小時(shí)或40分鐘棄藥包，再加入洗凈的粳米及適量水同煮至熟
。酌加精鹽
、味精調(diào)味即可，早晚服用
。

功效：健脾開(kāi)胃

，行氣止痛。適用于脘腹冷痛，慢性胃炎
，納差等癥
。

3、肉桂粳米粥

材料：肉桂末1~2克

，粳米100克
，砂糖適量。

做法：先將肉桂研成細(xì)末;再將粳米

、砂糖共放入砂內(nèi)
，加水煮為稀粥，然后取肉桂末1~2克
，調(diào)入粥中
，改用文火，再煮沸
，待粥調(diào)?div id="m50uktp" class="box-center"> ；鸺纯桑缤聿蜁r(shí)空腹溫食
。

功效：溫中和胃

，主治脾胃虛寒型慢性胃炎。

4

、芪棗甲魚(yú)湯

材料：甲魚(yú)1只(約500克)

，黃芪30克，大棗10枚
，料酒
、生姜、鹽適量
。

做法：

(1)

、將鮮活甲魚(yú)宰殺，去頭
、足
，用沸水燙后，同黃芪
、大棗共人砂鍋中
，加水適量武火燒開(kāi)。

(2)

、加入料酒
、鹽、生姜后改用文火燉2個(gè)小時(shí)
，至甲魚(yú)肉爛熟即可食用
。

(3)

、去甲殼，吃甲魚(yú)肉及棗
，喝湯
。

功效：溫補(bǔ)脾陽(yáng)，適用于慢性胃炎之脾胃虛寒型

。癥見(jiàn)胃脘痞悶
，四肢不溫，泛吐
，清水稀涎
，納少神疲等。

5

、人參蓮子湯

材料：白人參10克

，冰糖30克，蓮子10枚
。

做法：將白人參

、蓮子(去心)放碗內(nèi)加水適量泡發(fā)，加入冰糖
。將碗置蒸鍋內(nèi)
，隔水蒸1小時(shí)即成。飲湯
，吃蓮子肉
。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子
、冰糖和水
，如上法蒸服，第3次可連人參一并服用
。

功效：補(bǔ)脾益氣

，健胃，止瀉
。適用于慢性胃炎之脾胃虛弱型。癥見(jiàn)胃脘痞悶
，少氣懶言
，倦怠乏力，納少便溏
，神疲等
。三藥共用，既可以補(bǔ)脾胃之虛弱
，又祛其邪氣
，效果較好
。

慢性胃炎吃什么養(yǎng)胃

現(xiàn)實(shí)生活中，慢性胃炎更加常見(jiàn)

，治療時(shí)間也更久
，飲食上的調(diào)理非常重要，多吃一些養(yǎng)胃的食物可以促進(jìn)胃炎康復(fù)
。那么
，慢性胃炎吃什么養(yǎng)胃呢?一起來(lái)卡看吧

慢性胃炎吃什么養(yǎng)胃 1、牛奶

對(duì)于患有胃炎的人群來(lái)說(shuō)

，胃痛幾乎是家常便飯
，這個(gè)時(shí)候要注意，可以適當(dāng)?shù)亩嗪扰Ｄ?div id="d48novz" class="flower left">
。牛奶不僅僅具有養(yǎng)胃的功效
，同時(shí)還能緩解胃痛，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)
，它能夠中和胃酸而使胃痛緩解
。但對(duì)于一些喝牛奶后就會(huì)出現(xiàn)胃酸以及胃痛的患者，專家建議最好不要喝牛奶
。

2

、紅茶

紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)

，含量減少
，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外
，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化
，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃
。經(jīng)常飲用加糖的紅茶
、加牛奶的`紅茶，能消炎
、保護(hù)胃黏膜
，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

3

、菠菜

說(shuō)到胃炎吃什么食物好

，菠菜也是不錯(cuò)的選擇，它具有潤(rùn)燥養(yǎng)肝
，益腸胃
，通便秘的作用。而且菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌
，增食欲
，助消化的作用
，這是由于在菠菜中含有大量的纖維素，它能夠幫助腸道蠕動(dòng)
，有利排便
。但在吃菠菜的時(shí)候也要注意一點(diǎn)，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟?div id="d48novz" class="flower left">
，如果過(guò)量食用的話會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收
。因此在吃菠菜的時(shí)候要注意避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃
，或在烹煮前輕汆
，除去草酸。

4

、南瓜

南瓜味甘性溫

，入脾、胃經(jīng)
，具有補(bǔ)中益氣
、消炎殺菌、止痛的效果
。它含有豐富的果膠
，食用后可將腸道內(nèi)的細(xì)菌和有毒物質(zhì)吸附起來(lái)，包括重金屬
，并將其排出體外
，起到排毒的作用。同時(shí)
，果膠還可以保護(hù)胃部免受刺激
，減少潰瘍。用南瓜煮粥或者煮湯
，可以滋養(yǎng)腸胃
。

5、烤饅頭

烤焦的面包片和饅頭片上會(huì)形成一層糊化層

，這層物質(zhì)可以中和胃酸
、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用
。這是一種古老的食療方法
，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對(duì)大部分胃腸不好的人也都適用
。

6、八寶粥

要 說(shuō)到養(yǎng)胃

，粥絕對(duì)是最好的選擇
，它非常容易消化
。八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生
、杏仁
、白糖等，并且熱量也非常的高
，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用
。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)
，能夠有效的保護(hù)腸胃
。

7、面條

面食確有健脾養(yǎng)胃的功效

，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用
。面食因?yàn)橐紫缘臅r(shí)候胃酸就分泌得少
，胃不至于疲勞
。因?yàn)槊娼?jīng)過(guò)發(fā)酵，其滯氣之性就會(huì)大為減輕
，更助于人體消化
。面條雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，但由于被細(xì)切水煮
，不但不會(huì)滯腸胃
，還有養(yǎng)胃氣的功能。面條里有堿
，其面湯也是很有營(yíng)養(yǎng)的
。

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