初夏這些食物很養(yǎng)生,推薦大家吃(立夏節(jié)氣養(yǎng)生食譜)

初夏這些食物很養(yǎng)生,推薦大家吃

初夏的時(shí)候我們就要注意，這時(shí)候由于溫度變高，同時(shí)我們?nèi)梭w的免疫力在下降，所以這時(shí)候很容易產(chǎn)生一些疾病，對(duì)我們健康來說影響是非常大的，所以在平時(shí)就需要飲食改善才行，那么具體初夏的時(shí)候我們吃什么會(huì)比較好，一起看看吧。

山梔花

初夏的時(shí)候我們首先可以吃的就是山梔了，這是一種茜草科常綠灌木。每年的五月山梔花次第綻放，是為采摘的季節(jié)。山梔花不僅味道鮮美，而且有營(yíng)養(yǎng)。山梔花性寒，瀉肺火，多吃山梔花，可以降血壓，吃這種食物可以幫助我們?cè)诔跸牡臅r(shí)候去清熱解暑。同時(shí)由于山梔花有花蕊，烹飪前要先抽出扔掉。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花，要把山梔花倒入滾燙的開水里淖一下，然后紅鍋翻炒，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了，大家不要錯(cuò)過。

蕹菜

而且我們?cè)诔跸牡臅r(shí)候還應(yīng)該去多吃些蔬菜，這是很重要的，而盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤(rùn)澤皮膚。蕹菜有水蕹與旱蕹之分。水蕹枝葉粗壯，淡而乏味;旱蕹枝葉幼細(xì)，卻勝在有濃郁菜味。故炒菜梗時(shí)應(yīng)操作有別，水蕹易熟，用腐乳或蝦醬淡炒為好，出鍋要快;旱蕹烹煮時(shí)間可稍長(zhǎng)，宜放辣，待調(diào)料完全入味之后，吃起來的味道就會(huì)更好了，所以大家在平時(shí)就要學(xué)會(huì)飲食，初夏的時(shí)候多吃這道菜很有必要。

上面給大家推薦冬幾款食物非常不錯(cuò)，在初夏的時(shí)候我們吃這些食物對(duì)改善上火等問題來說，是非常有好處的，可以有效的幫助我們解決上火問題，同時(shí)初夏的時(shí)候吃這些應(yīng)季養(yǎng)生食物，對(duì)我們健康會(huì)有一定幫助，所以大家就應(yīng)該多吃。

立夏節(jié)氣養(yǎng)生食譜

立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，時(shí)至立夏，萬(wàn)物繁茂。由于我國(guó)幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。下面是我給大家?guī)淼牧⑾墓?jié)氣養(yǎng)生食譜，以供大家參考!

立夏適合吃什么水果

初夏是很多水果成熟的季節(jié)，枇杷、櫻桃、楊梅、青梅四種水果色澤怡人、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被稱為初夏“四寶”，立夏以后，吃這四種應(yīng)季水果，有幫助女性美容養(yǎng)顏的效果。

首先，枇杷在我國(guó)南方種植的比較多，糖尿病人可以適當(dāng)吃一些。因?yàn)殍凌酥械奶欠忠怨菫橹?，而且含量比西瓜還高。果糖甜度高，而不依賴胰島素的作用，所以不會(huì)造成血糖的大幅度波動(dòng)，所以對(duì)于糖尿病人而言無(wú)疑是有利的。

除此之外，枇杷還有一定的藥用價(jià)值，有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功用，“川貝枇杷膏”就是一種大家熟知的止咳中藥。

其次，櫻桃也是夏季不容錯(cuò)過的好水果，作為深色蔬果的典型代表，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。櫻桃中的番茄紅素含量十分豐富，有抗氧化、延緩衰老的作用。而且櫻桃中的礦物質(zhì)鉀含量可以跟香蕉媲美，對(duì)于穩(wěn)定血壓很有幫助。

另外，楊梅同櫻桃一樣，也屬于深色果蔬家族的一員。楊梅有“果中瑪瑙”之稱，作為深色水果，楊梅富含花青素，花青素也具有較強(qiáng)的抗氧化、清除自由基、提高免疫力的作用。楊梅中有機(jī)酸含量豐富，有機(jī)酸有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等作用，所以成語(yǔ)“望梅止渴”，從營(yíng)養(yǎng)角度來講也有一定道理的。

進(jìn)入夏季，大家味覺都容易變得遲鈍，吃一些酸酸甜甜的楊梅吧，可以起到激發(fā)食欲的作用，不過楊梅不容易清洗，可能會(huì)有小蟲子，可以用鹽水泡一泡再吃。而且在買楊梅的時(shí)候要注意，一定要選新鮮、完整無(wú)破損、顆粒飽滿的。

最后一種就是青梅，初夏，正是青梅成熟的時(shí)候，青梅比較酸，一般是做成青梅酒或者青梅飲料喝。

青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱為“返老還童素”，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)的功效，十分適合女性吃。

立夏養(yǎng)生食譜

一、粟米粥

制作原料：粟米300克。

制作方法：將粟米放入鍋中加水同煮，熬成粥。

適宜人群：適用于脾胃虛弱的消化不良、體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、尿少、尿赤痛者。

粟米營(yíng)養(yǎng)豐富，含較多的`維生素A、胡蘿卜素、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質(zhì)，有補(bǔ)益之作用。粟米味甘、性寒涼，歸脾、胃、腎經(jīng)。其性寒涼，又可清熱除煩，愈瘡，助消化，尤適于脾胃虛弱、體質(zhì)虛損之人，更宜夏夫食之以補(bǔ)胃氣，常食效佳。

二、芝麻梗米粥

制作原料：粳米或大米200-300克，黑或白芝麻250-500克，白糖適量。

制作方法：先干炒芝麻，炒熱聞到香味后起鍋，研成細(xì) ，貯于罐中。每次放少許于大米或粳米煮好的粥內(nèi)，加適量白糖，即可使用。

適宜人群：適用于肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭發(fā)早白，肺陰虛的干咳少痰、皮膚干燥癥，脾胃陰虛的大便干結(jié)，陰血不足的產(chǎn)后少乳者。

禁忌：腹瀉者忌食用。

芝麻為滋補(bǔ)強(qiáng)壯之佳品，其味甘、性平、歸肺、脾、肝腎經(jīng)。其成分含 蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、尼克酸、煙酸、芝麻素、芝麻酚、糖類、卵磷脂、維生素E、銅、鈣等。《本草綱目》說其“補(bǔ)五臟、益氣力，久服輕身不老”。芝麻根據(jù)其顏色黑、白有之分。二者功效大抵相同。淡白芝麻重在潤(rùn)腸通便、滋陰養(yǎng)血，黑芝麻強(qiáng)于滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)。故脾胃陰虛、陰血不足之便泌、產(chǎn)后少乳者應(yīng)多吃白芝麻：而肝腎不足、眩暈、腰膝酸軟、頭發(fā)早白者應(yīng)多吃黑芝麻。芝麻中的不飽和脂肪酸、維生素E、卵磷脂可延緩衰老。

三、絲瓜粥

制作原料：粳米200～300克，絲瓜100克，鹽、味精等調(diào)味品適量。

制作方法：將絲瓜去皮后切成小塊待用。將粳米熬成粥，起鍋前，放入切戈的絲瓜，再煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品，即可。

適宜人群：適用于熱病煩渴、身熱、痰喘咳嗽、崩漏、腸風(fēng)痔漏、血淋、療瘡、癰腫、乳汁不通者。

禁忌：陽(yáng)痿者忌食用。

絲瓜夏季食用既可清暑，又可涼血，特別對(duì)熱病、痰多、療瘡、癰腫等最宜。絲瓜其味甘，性涼，歸肝、胃經(jīng)。其成分主要有皂甙、絲瓜苦味質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素c、木聚糖等?！侗静菥V目》記載，絲瓜“煮食除熱利腸……去風(fēng)化痰、涼血解毒、殺蟲、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、治大小便下血”。

四、豇豆粥

制作原料：粳米200～300克，豇豆100克。

制作方法：將豇豆洗凈，去筋，切成小段或粒狀，與粳米同煮成粥。

適宜人群：適用于脾胃虛弱、吐逆、腹瀉、遺精、帶下、小便頻數(shù)者。

禁忌：氣滯便結(jié)者忌食用。

豇豆其味甘，性平，歸脾、腎經(jīng)。李時(shí)珍說其：“補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓。止消渴，吐逆，泄痢，小便數(shù)?！?《本草從新》說其：“散血消腫，清熱解毒?！逼涑煞趾写罅康矸?、蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素Bt、維生素Bz、煙酸等。豇豆既是夏令蔬菜，又是夏季良藥，常食之有益。

立夏的經(jīng)典古詩(shī)詞

1、《宴散》

作者：白居易

江南孟夏天，

慈竹筍如編。

蜃氣為樓閣，

蛙聲作管弦。

2、《金陵雜興二百首》

作者：蘇泂

立夏連朝劃地寒，

看承芍藥倩園官。

秋千拆罷無(wú)聊賴，

軒檻周遭綠一般。

3、《立夏》

作者：吳藕汀

多年不見小黃魚，

寄客何來櫻筍廚。

立夏將離春去也，

幾枝蕙草正芳舒。

4、《初夏即事十二解》

作者：楊萬(wàn)里

蓮葉頭巾道樣裁，

仙桃扇子午時(shí)回。

撲蠅墮地猶能施，

閉合生塵底處來。

5、《山亭夏日》

作者：高駢

綠樹陰濃夏日長(zhǎng)，

樓臺(tái)倒影入池塘。

水精簾動(dòng)微風(fēng)起，

滿架薔薇一院香。

6、《暑旱苦熱》

作者：王令

清風(fēng)無(wú)力屠得熱，

落日著翹飛上山。

人困已懼江海竭，

天豈不惜河漢干。

7、《納涼》

作者：秦觀

攜扙來追柳外涼，

畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，

風(fēng)定池蓮自在香。

8、《夏意》

作者：蘇舜欽

別院深深夏席清，

石榴開遍透簾明。

樹陰滿地日當(dāng)午，

夢(mèng)覺流鶯時(shí)一聲。

9、《立夏》

作者：陸游

赤幟插城扉，東君整駕歸。

泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀。

槐柳陰初密，簾櫳暑尚微。

日斜湯沐罷，熟練試單衣。

10、《立夏日憶京師諸弟》

作者：韋應(yīng)物

改序念芳辰，煩襟倦日永。

夏木已成陰，公門晝恒靜。

長(zhǎng)風(fēng)始飄閣，疊云才吐嶺。

坐想離居人，還當(dāng)惜徂景。

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立夏吃什么補(bǔ)身體 立夏節(jié)氣養(yǎng)生補(bǔ)身體10種食物推薦

1、綠豆

綠豆是生活非常常見的一種谷物，算得上是我國(guó)傳統(tǒng)的豆類食物。在炎熱的夏天，適當(dāng)多吃綠豆，具有很好的解暑消毒作用，所以從養(yǎng)生的角度上來講，立夏吃綠豆是非常好的。

2、鴨蛋

立夏吃鴨蛋是很多地方的風(fēng)俗習(xí)慣，所謂立夏又稱立蛋，立的就是鴨蛋。在夏天時(shí)，適當(dāng)多吃鴨蛋，有助于提升體力，還能為身體補(bǔ)充其他所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，是利于健康的營(yíng)養(yǎng)食物，所以在立夏時(shí)，多吃鴨蛋很好。

3、地瓜

在大家的意識(shí)中，地瓜是冬天常吃的一種食物，比如說，冬天吃烤地瓜就非常的美味。然而，在立夏時(shí)吃地瓜也是非常好的，立夏吃地瓜，可以粘住腸壁上的臟東西，起到清腸的作用，所以在立夏時(shí)，也可以多吃吃地瓜。

4、青梅

愛吃酸的朋友一定喜歡青梅吧，它果大皮薄、肉厚核小、而且汁多、酸度高，更重要的是，青梅中含有豐富的人體所需的多種氨基酸、果酸與維生素C，具有生津止渴、刺激食欲的功效，在立夏時(shí)多吃青梅也是很好的。

5、櫻桃

櫻桃是立夏時(shí)節(jié)當(dāng)季的水果，在立夏時(shí)食用是非常養(yǎng)生的。在櫻桃中，鐵的含量較少，但維生素的含量卻非常高，對(duì)身體也是有著諸多好處的，在立夏時(shí)，多吃櫻桃再好不過了。

6、西瓜

作為生活中最常見的一種水果，西瓜的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了眾多朋友的認(rèn)可，在夏天吃西瓜，是極為享受的一件事情。西瓜性涼，在夏天時(shí)吃不會(huì)引起上火心煩，還能有效彌補(bǔ)人體流失的體內(nèi)鉀鹽，對(duì)健康非常有好處。所以，在立夏時(shí)，多吃吃西瓜也是非常好的。

7、苦瓜

進(jìn)入夏天后，上火現(xiàn)象是非常普遍的，因此，要適當(dāng)增加苦瓜的攝入，可以有效預(yù)防清熱，是預(yù)防夏季上火的最侍食物。

8、蓮子

夏季是勞心勞力的季節(jié)，而蓮子養(yǎng)心安神，在夏天的時(shí)候可以適量的多吃一些，緩解夏季的不適感。

9、萵苣

炎熱的天氣，身體里容易的氣聚集，因此，要多吃些通氣的食物，萵苣就是首選，通氣的同時(shí)，還能幫你將體內(nèi)的廢氣排掉，通利消化道，治療便秘。

10、生姜

俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治療一些冬病，不過注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。

立夏的飲食注意事項(xiàng)：

1、宜清淡忌燥熱

飲食方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經(jīng)合理烹調(diào)，可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，且可消暑健身。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。

2、飲食衛(wèi)生

暑天飲食衛(wèi)生特別重要，必須養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不要買變質(zhì)的食品原料;膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。

3、適當(dāng)食用苦味食物

俗話說：福自“苦”中來，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。

4、注意補(bǔ)充鹽分和維生素

夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還建議：高溫季節(jié)最好每人每天能補(bǔ)充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應(yīng)多吃一些富含上述營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

夏季養(yǎng)生吃哪些食物?

1、萵苣通氣

萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

2、茄子抗老

夏季對(duì)人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。

3、草菇抗癌

草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。

4、草莓解毒

夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng),排除多余的膽固醇和有害重金屬。

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