夏季炎熱
桂花酸梅湯
材料：準(zhǔn)備半斤干烏梅、半斤山楂
、一百克桂花、一百克甘草、適量的冰糖或者紅糖。做法：從藥店或者干貨市場買回干烏梅和山楂
，先加水泡開。桂花、甘草和泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。在大鍋里注滿水，放入紗布包功效：酸梅性溫味酸
綠豆冬瓜糖水
材料：準(zhǔn)備半斤鮮冬瓜肉，七十五克綠豆
做法：先洗凈冬瓜，并去皮及瓜籽
，將瓜肉切成小條狀，干綠豆洗凈，有條件可去除綠豆皮。然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進(jìn)切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。功效：鮮冬瓜味甘性淡
，能清熱解暑;干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。薏米涼粉小丸子糖水
材料：準(zhǔn)備四百克涼粉、六粒糯米小丸子
、一百克薏米、二十克蜂蜜。做法：薏米洗凈
，提前浸泡1~2小時;將薏米和4碗水倒入煲內(nèi)燒開，轉(zhuǎn)中火煮至薏米發(fā)軟，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;將煮好的薏米小丸子放至微涼，放入涼粉，用小勺子劃成塊狀，淋入蜂蜜拌勻即可食用。功效：服用薏米涼粉小丸子糖水可以清熱利濕
、解毒。以上幾款糖水是我們經(jīng)常會喝的，在夏季喝這些糖水能起到非常好的解暑作用
，大家可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇制作，制作的方法也相對比較簡單，可以參照上文的介紹來進(jìn)行，但要注意的是這些糖水要適量的飲用在養(yǎng)生飲食方面女性朋友們適合食用易被身體吸收的糖水
兩款夏天養(yǎng)生糖水
一
、蓮子薏米淮山糖水材料：蓮子8顆
，新鮮百合1顆，薏米50克，玉竹15克，淮山15克，西洋參15克，枸杞20粒，冰糖少許。(沒新鮮百合也可以用干百合代替，約15g)做法：
1)蓮子
，薏米，玉竹，淮山，西洋參和枸杞倒入碗中，沖洗干凈。2)將洗凈的原料倒入鍋中
，加入水大火煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，然后放入洗凈的百合，5分鐘后調(diào)入冰糖，待冰糖融化后即可，冷卻后放入冰箱冰鎮(zhèn)后食用口感更好。營養(yǎng)分析：
如上所述，蓮子
、百合非常適合夏天養(yǎng)心養(yǎng)肺，而玉竹能滋陰以降虛火，西洋參養(yǎng)陰清熱，淮山滋補脾胃，此款糖水對于夏天易疲憊、上火類型特別適合二
材料：百合30g，蓮子50g
做法：
1
2、銀耳用水浸泡十分鐘左右
3、先將百合
4、燉煮約半個小時后
5、燉煮5分鐘左右
，加入冰糖，再煮5分鐘左右，待冰糖溶化即可食用。營養(yǎng)分析：
百合
，名稱出自于《神農(nóng)本草經(jīng)》，其味甘、性平、微苦;歸肺、心、經(jīng);具有養(yǎng)陰潤肺夏季養(yǎng)生菜推薦
一
材料：洋蔥，苦瓜,生抽
做法：
1、將原材料洗凈
2
3
4、將洋蔥
養(yǎng)生宣言：
苦夏到來
但是這兩種食物都是口味較重的品種，很多人都因受不了它們的味道而放棄食用
二、茄粉蒸南瓜排骨
材料：排骨
做法：
1.將排骨洗凈
2.將腌好的排骨放入米粉料后裝盤。
3.鍋中做水燒開
4.將南瓜挖空，把排骨放進(jìn)南瓜盅里
養(yǎng)生宣言：
南瓜營養(yǎng)豐富
美味宣言：
粉蒸南瓜排骨
，軟糯鮮美，口感絕佳。子好吃營養(yǎng)高，不長肉還降血壓，夏天養(yǎng)生就選它。三
、美味清爽茄丁面用料：茄子
、西紅柿、肉絲、醬油、鹽、糖、料酒、蔥、姜、大料、油做法：
1.茄子洗凈后切成小丁備用，西紅柿切小塊
，蔥、姜切絲。2.鍋中放油
3.待肉絲變色后倒入茄丁繼續(xù)翻炒，并加入醬油
5.轉(zhuǎn)小火燉
，待收汁后即可澆到煮好的面條上食用。養(yǎng)生價值：
茄子中含有一種叫做皂甙的成分
，能有效削減膽固醇的含量。常吃茄子可以美膚，既抗衰老又不長斑，而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳功效：白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料：白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法：將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
2. 猴頭菇燉北菇功效：固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
材料：猴頭菇(3只), 冬菇(4只), 當(dāng)歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
做法：猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時即可
3. 咸檸薏米湯功效：去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料：咸檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
做法：將生薏米, 燉肉(切片)放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1小時. 咸檸檬去心, 榨出檸汁加入湯內(nèi), 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成
4. 栗米須水功效：降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
材料：粟米須(二兩), 水(4碗)
做法：將粟米須洗凈, 放入煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎功效：甘苦的藥味對現(xiàn)代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味,
可助消化及抑制糖尿
材料：綠茶葉(少許), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(適量)
做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用來泡綠茶
6. 栗子粟米湯功效：降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚
材料：栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只), 花,生(二兩),
姜(2片), 水(10碗)
做法：栗子, 花生洗凈, 粟米切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管功效：適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調(diào)理腸胃助消化
材料：白背木耳(3只), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
水(適量)
做法：蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾后下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
8. 昆布海藻煲黃豆湯功效：治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結(jié)炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料
忌體質(zhì)虛寒, 胃寒者
材料：昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法：昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾凈, 將材料放入煲內(nèi)煲1小時, 加鹽或加糖即可
9. 草菇勝瓜蛋花湯功效：清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
材料：草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2只), 生姜(2片), 水(適量)
做法：草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾后下姜片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
10. 黑木耳煲紅棗湯功效：潤燥利腸, 養(yǎng)血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
材料：黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
做法：木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi)煎水至2碗即可
11. 紅棗紅糖煮南瓜功效：補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
材料：南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
做法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi)煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火祛痰止咳湯功效：清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
材料：玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1只), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法：將材料洗凈后放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩功效：潤肺, 滋陰, 養(yǎng)顏, 清心安神, 滋潤肌膚
材料：黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
做法：將材料洗凈放進(jìn)燉盅內(nèi), 用文火燉1小時
14. 雪耳桂肉雞蛋茶功效：潤燥養(yǎng)顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴,
肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結(jié)者
材料：雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4只), 冰糖(適量), 水(適量)
做法：雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹湯功效：木瓜含蛋白質(zhì)可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
材料：木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊),
水(10碗)
做法：木瓜去皮切塊, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
16. 蜜瓜蓮子湯功效：滋潤, 健脾, 潤肺養(yǎng)顏
材料：蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒),
果皮(1個), 水(13碗)
做法：蜜瓜去核切塊, 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
17. 治虛不受補之婦女材料：田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
做法：將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
18. 首烏黑豆素肉湯養(yǎng)血烏發(fā)功效：補血養(yǎng)血, 使頭發(fā)不易變白, 面色紅潤
材料：首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生姜(2片),
燉肉(2塊), 水(8碗)
做法：將所有材料洗凈放進(jìn)瓦煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可
19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳
免冰冷功效：祛風(fēng)散寒, 活血祛瘀, 增加血液循環(huán)
材料：雪耳(八錢), 紅辣椒(2只), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
做法：雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加鹽即可
20. 人參附子湯功效：治四肢冰冷, 面色無華, 驅(qū)寒補陰
材料：高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生姜(2片), 水(8碗)
做法：將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可
21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足功效：補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈?zāi)垦? 心悸等
材料：圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法：黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可
22. 補血氣湯材料：大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),
滾水(2碗)
做法：將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
23. 田七片煲燉肉湯促進(jìn)新陳代
謝功效：此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血祛風(fēng), 防止瘀阻腫瘤硬結(jié)不適的癥狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經(jīng)不調(diào), 痛經(jīng)之癥狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
材料：田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 姜(一兩), 水(8碗)
做法：紅棗去核, 姜切片, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 用武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可
24. 雞蛋川芎湯治行經(jīng)腹痛功效：活血. 宜婦女月經(jīng)不調(diào), 經(jīng)痛或閉經(jīng), 身體虛弱及貧血者
材料：雞蛋(2只), 川芎(五錢), 水(5碗)
做法：將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲45分鐘即可
25. 燉肉當(dāng)歸湯功效：補血行氣
材料：燉肉(3塊), 當(dāng)歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生姜(2片), 水(10碗)
做法：將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可
26. 紅黑綠健康湯功效：補血強身. 四季豆能強肝并易吸收
材料：紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
做法：紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 后加四季豆?jié)L1分鐘, 加鹽即可
27. 杏仁黑豆湯功效：補血活血, 化痰, 通絡(luò), 開竅, 祛風(fēng)補腎
材料：杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
做法：黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗凈. 將黑豆杏仁放入煲內(nèi), 用慢火煲35分鐘, 后加黃糖滾1分鐘即可
28. 茯神合桃糖水功效：補血養(yǎng)心, 治失眠
材料：茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
做法：將材料洗凈后放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
29. 紅棗雞蛋茶功效：滋陰養(yǎng)血補虛, 婦女產(chǎn)后風(fēng)痛風(fēng)寒, 強身平胃氣, 助十二經(jīng)等
材料：雞蛋(2只), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
做法：雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可
30. 紅棗茶功效：養(yǎng)血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
材料：紅棗(15粒), 當(dāng)歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
做法：紅棗去核. 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煎至1碗半水即可
31. 圓肉茶功效：適合貧血, 面色不華, 腰膝酸痛, 頭暈眼花者
材料：圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當(dāng)歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
做法：紅棗去核, 將所有材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶功效：提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
材料：玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
做法：將提子乾放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
33. 蓮藕增顏湯功效：補血養(yǎng)血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產(chǎn)后貧血者
材料：蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
做法：蓮藕洗凈切段拍松, 紅棗去核. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
34. 蓮藕湯補血強身功效：消除疲勞, 滋補凈化血液, 養(yǎng)顏潤膚
材料：蓮藕(一斤), 紅蘿卜(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法：蓮藕洗凈切段拍松, 紅蘿卜去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
35. 補血明目湯材料：素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒),
滾水(2碗)
做法：南棗去核. 將材料洗凈放入燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
36. 補血祛濕茶(一)材料：天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
做法：將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用
37. 補血祛濕茶(二)材料：茯神(五錢), 云苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
做法：將材料洗凈用4碗水煎成1碗水飲用
38. 宣木瓜燉肉湯祛風(fēng)除濕功效：祛風(fēng)濕, 舒筋活絡(luò), 治腳氣病, 水腫, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料：宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 姜(2片), 水(適量)
做法：將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可
39. 薏米粥治腳氣祛風(fēng)濕功效：祛風(fēng)濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛
材料：薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
做法：將所有材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
40. 木瓜茶紓緩風(fēng)濕功效：治風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎痹痛, 舒筋活絡(luò), 緩和胃腸平滑肌痙攣等
材料：宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法：宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲15分鐘即可
41. 黑豆獨活湯紓筋活絡(luò)功效：治腰膝酸軟, 肢體乏力, 風(fēng)濕痹癥, 并可益氣養(yǎng)血, 散寒止痛, 祛風(fēng)活絡(luò)
材料：黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
做法：黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2 小時, 加鹽即可
42. 菌陳茶解毒清熱功效：此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 祛濕熱, 濕毒.
對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
材料：菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
做法：將所有材料加水一起煎至4碗
43. 銀杏甘草燉蜜糖功效：止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
材料：銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
做法：銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進(jìn)燉盅內(nèi), 用慢火燉1小時, 取出待涼后加入蜜糖便可
44. 木瓜生姜糖水功效：開胃健脾, 增加食欲并迅速恢復(fù)體力. 適合發(fā)育中的兒童
材料：木瓜(1片), 生姜(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
做法：木瓜去皮去核洗凈切塊, 生姜去皮切片拍松, 將材料效進(jìn)煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
45. 降眼火湯溫和見效功效：適合眼睛長期偏紅和血絲者.
(患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
材料：大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
做法：將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 煎成2碗, 分2 次飲用
46. 杞子明目茶功效：治視力衰退, 夜盲, 白內(nèi)障, 肝虛眼病等目疾
材料：枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
做法：將材料洗凈用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲湯補筋骨功效：補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養(yǎng)氣血
材料：杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
做法：將材料洗凈后放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲2小時, 加鹽即可
48. 補腎氣湯材料：田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 云苓(五錢),
蜜棗(2粒), 水(6碗)
做法：將材料洗凈用6碗水慢火煎成2碗水飲用
49. 醒腦寧神湯功效：適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
材料：花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法：將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi)用武火煲滾, 后轉(zhuǎn)文火煲2 小時, 加鹽即可
50. 貧血性營養(yǎng)不良致耳鳴材料：大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
做法：大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯后一碗, 連飲數(shù)天或1個月始見效
51. 茅根水治乾燥多痰功效：治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性并補其不足
材料：茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
做法：將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
62. 黨參炒米茶功效：補中益氣, 調(diào)理脾胃, 補血降壓
材料：炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
做法：將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內(nèi)用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養(yǎng)功效：清潤滋養(yǎng), 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
材料：新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
做法：將竹蔗茅根切段, 紅蘿卜切片, 水滾后下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
64. 五果湯潤五臟六腑功效：此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節(jié), 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
材料：龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個),
蘋果(3個), 水(5碗)
做法：蘋果去皮去核切塊, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲1 小時即可
65. 三潤姜湯材料：雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老姜(8片), 水(8碗)
做法：雪梨去芯切塊, 將材料放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲1 小時, 加冰糖即可
66. 清潤湯材料：玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩),
燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
做法：(5人用) 將材料洗凈放入煲內(nèi), 用慢火煲1-1/2小時即可
67. 雪耳紅蘿卜湯功效：清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
材料：雪耳(二兩), 紅蘿卜(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
做法：雪耳, 果皮浸軟洗凈, 紅蘿卜去皮切塊, 水滾后下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血功效：蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發(fā)生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴, 頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結(jié), 食欲不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
材料：蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
做法：蓮藕洗凈切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內(nèi)榨汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露功效：化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
材料：白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法：將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火后加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最后再加蜜糖便可
70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒功效：清熱氣, 解煩渴
材料：西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 姜(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法：西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾后下姜片, 將其余材料全放入煲內(nèi)用中火煲20分鐘, 加鹽即可
71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯功效：清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸
治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
材料：蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
做法：馬蹄去皮切片, 通菜洗凈切段. 將馬蹄, 蜜棗放進(jìn)煲內(nèi)用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 后加鹽油調(diào)味即可
72. 北菇白菜豆腐湯功效：適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結(jié)者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料：北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 姜(4片), 水(8碗)
做法：北菇浸軟, 白菜洗凈切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾后下材料再滾15分鐘, 加油鹽調(diào)味即可
73. 杏仁雪梨蜜棗湯功效：清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結(jié)者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料：南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法：雪梨洗凈去芯切塊, 再將所有材料放入煲內(nèi)用慢煲1小時, 加鹽即成
74. 木瓜湯功效：清熱明目, 清腸熱, 養(yǎng)顏潤膚
材料：木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10只), 果皮(1個),
水(13碗)
做法：木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
75. 西洋菜湯功效：清熱潤肺
材料：西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
做法：西洋菜洗凈, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
76. 清熱解渴湯功效：下火, 清熱毒, 生津止渴
材料：涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 咸菜(三兩), 姜(2片), 水(12碗)
做法：涼瓜切條去核洗凈, 咸菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時即可
77. 金針木耳合掌瓜湯功效：清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料：金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法：金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾后下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
78. 決明子煲白菜仔湯功效：清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
材料：決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生姜(3片),
水(適量)
做法：決明子用布袋盛載, 將材料洗凈, 水滾后下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
79. 杏仁蘋果豆腐湯功效：清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結(jié), 肺燥咳嗽,
口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
材料：南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩),
生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
做法：蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾后下各材料, 滾15分鐘后加豆腐, 麻油, 鹽調(diào)味, 生粉開水放入湯內(nèi)埋獻(xiàn)即可
80. 節(jié)瓜湯功效：預(yù)防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養(yǎng)顏潤膚
材料：節(jié)瓜(一斤), 紅蘿卜(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法：節(jié)瓜去皮切段, 紅蘿卜去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
81. 烏梅茶功效：強壯肝臟
材料：烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩),
水(20碗)
做法：將所有材料放進(jìn)煲內(nèi)煎成8碗水, 每天飲1碗
82. 補血強腰益腎湯材料：紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10只),
果皮(1個), 水(10碗)
做法：紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
83. 風(fēng)栗健脾湯功效：補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
材料：栗子(四兩), 燉雞(半只), 淮山(一兩), 冬菇(10只), 紅蘿卜(1只),
水(13碗)
做法：燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿卜去皮切塊. 將材料放入煲內(nèi), 水滾轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
84. 花旗參杞子百合湯功效：潤肺養(yǎng)胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝郁補腸胃
材料：花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
做法：花旗參, 燉肉切片. 將材料洗凈放入大燉盅內(nèi), 用慢火燉2小時, 加鹽即可
85. 花旗參西瓜皮云茯苓湯功效：解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
材料：花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 云茯苓(一兩),
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊),
水(適量)
做法：將材料洗凈放入煲內(nèi)用慢火煲2小時即可
86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃功效：適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
材料：蕃茄(十兩), 皮蛋(4只), 綠色蔬菜(三兩), 姜(3片), 水(適量)
做法：蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗凈切段. 水滾后下材料, 滾20分鐘, 加鹽調(diào)味即可
87. 金菇芽菜燉肉湯功效：健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預(yù)防肝臟疾病和降低膽固醇
材料：金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 姜(4片), 水(適量)
做法：燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
88. 玉竹煲沙參湯功效：降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥.
適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
材料：玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
做法：將材料洗凈, 水滾后下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
89. 海底椰滋陰養(yǎng)腎湯功效：滋陰養(yǎng)腎, 潤肺養(yǎng)顏, 強身健體
材料：海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒),
栗子(10粒), 水(適量)
做法：將材料洗凈放入煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜湯治感冒功效：健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體
適合感冒風(fēng)寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食欲不振人士
材料：大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(適量)
做法：大芥菜洗凈切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗凈放入煲內(nèi)滾20分鐘, 加鹽即可
91. 慈菇煲湯祛濕利尿功效：預(yù)防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血,
消除疲勞, 促進(jìn)食欲, 治肺熱肺燥
材料：慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 姜(2 片), 水(適量)
做法：慈菇去皮切厚塊, 將材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi), 水滾后轉(zhuǎn)慢火煲2小時, 加鹽即可
92. 椰子燉北菇功效：強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
材料：大椰子(1個), 黃耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 紅棗(10粒),
杞子(1茶匙), 滾水(適量)
做法：椰子開蓋, 倒去內(nèi)裏的水, 將材料洗凈浸軟后全放進(jìn)注滿滾水的椰子內(nèi), 蓋上椰蓋并放入煲內(nèi)用慢火燉3小時即成
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