現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季了,大家都知道夏季是一個非常炎熱的季節(jié)了,因此我們在這時候就非常的煩惱了,很多人都覺得自己很干燥了,因此就要選擇合適的食物來吃了哦,夏季都有哪些清爽而養(yǎng)生的食物呢,下面就讓我們給大家推薦幾款吧。
蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強志輕身,不老延年。蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分,對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。
胡蘿卜
胡蘿卜味甘,性涼,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效,素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分?,F(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明,胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的排出,而且胡蘿卜在夏季的時候吃就更好了,可以幫助我們清熱解毒,大家不要錯過。
木耳
木耳味甘,性平,有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強志”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用,木耳這樣的食物是我們大家都很熟悉的了吧,在夏季的時候我們經(jīng)常的吃木耳就很有好處了,是可以幫助我們有效的促進身體健康的了,不僅可以幫助我們提高身體素質(zhì),還能夠有效的排毒哦,夏季不要錯過。
經(jīng)過了我們的介紹之后,大家對于這些食物就有了解了吧,可以發(fā)現(xiàn)這些食物都是我們大家在夏季的時候很常見的了,我們經(jīng)常吃這些食物是很養(yǎng)生的了,而且在夏季的時候吃還可以幫助我們清爽了,是特別適合夏季的養(yǎng)生食物。
1、多吃奶類 2、蔬菜要生吃 3、多食稀飯 4、多補充鹽分 5、多吃時令瓜果
綠豆,南瓜,海帶,西瓜,冬瓜、苦瓜(又叫涼瓜),萵筍 ,黃瓜,絲瓜, 西紅柿,南瓜花,南瓜尖 魚腥草(又叫側(cè)耳根),黃花 能涼拌的盡量涼拌,少吃炒的菜 南瓜綠豆湯 蓮子百合湯 還可以自己買點瓊脂做果凍 龜苓膏 下面介紹幾款, 金豬伴杜阮涼瓜 原料:碳燒乳豬皮,涼瓜青,哈密瓜片。 制法:乳豬起皮,切片狀,涼瓜灼熟切片,哈密瓜也切片,疊放一起,配乳豬醬和白糖上桌。 特點:甘香鮮美。 鮮果涼瓜三色丸 原料:涼瓜,哈密瓜,蝦丸,墨魚丸。 制法:涼瓜切三角形,哈密瓜挖成丸子狀,起鍋起油至熟,挖后的哈密瓜擺到碟上作裝飾。 特點:清淡爽甜。 夏日涼心意 原料:涼瓜、哈密瓜、大蝦、北極貝。 制法:按冷盤菜把材料制作好,盤下面是食用冰粒放保鮮紙,把所有材料擺放冰面,配青芥茉。 特點:青香鮮味爽口。 一心一意炒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、海參、西芹、叉燒。 制法:所有材料均切成絲狀,起鍋猛火炒至熟。 特點:清香爽口! 蜜蠔扒杜阮涼瓜 原料:涼瓜、生蠔、蜂蜜。 制法:生蠔用蜂蜜腌好,涼瓜也用少許蜂蜜水灼熟排放碟底,生蠔沾粉漿下油鍋炸熟放涼瓜面上。 特點:外脆內(nèi)鮮。 金沙杜阮涼瓜柳 原料:涼瓜、熟雞蛋黃、熟咸蛋黃。 制法:涼瓜切成柳狀,把二種熟蛋黃攪爛,用上湯慢慢煮開后放涼瓜柳慢火煨熟即可。 特點:甘香清涼。 日式撈起涼瓜花蟮 原料:涼瓜、花蟮絲,大蔥絲。 制法:幾種材料分別腌好灼熟后拌到一起,面上放炒好花生仁。 特點:清涼爽口。 香煎琵琶杜阮涼瓜翅 原料:涼瓜、雞蛋清、水發(fā)魚翅。 制法:涼瓜切粒,加水發(fā)魚翅與雞蛋清拌均,放到湯匙里到蒸籠蒸熟,然后起出來放平底鍋內(nèi),把二面煎至金黃色即成。 特點:香甜,軟滑。 杏香脆皮涼瓜 原料:涼瓜、鯪魚肉、粉漿、杏仁碎。 制法:涼瓜切粒與鯪魚肉拌好,攤成薄餅在二面沾上杏仁碎,成片下鍋炸到熟切件上桌,配杏仁露。 特點:香酥可口,濃濃杏香。 蟹子涼瓜扒蛋青 原料:熟雞蛋青,涼瓜、蟹子。 制法:把蛋清和涼瓜切成三角形,涼瓜用上湯灼熟加入蛋清,蟹子炒均施薄茨上桌。 特點:香滑軟爽。 冰鎮(zhèn)涼瓜 原料:涼瓜,食用冰粒 制法:涼瓜用上湯慢火煨熟后切片,碟底放食用冰粒加保鮮紙,涼瓜排放面子,配青芥茉。 特點:清涼爽口。 另外再介紹十款消暑湯水: 一、 解暑絲瓜湯:解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血,除瘡。絲瓜洗凈切塊,瘦肉切片一齊滾湯。.COM 二、 葫蘆瓜冰糖水:消暑清熱將葫蘆瓜約一斤切片,加水一碗燉冰糖,分兩次飲。 三、 暑潰煩湯:暑熱蒸困、溼悶心煩、精神容易疲倦??喙弦恢炼€,加生甘草二錢,清水兩碗共煮至剩一碗,食瓜飲湯。 四、 豆腐黃瓜湯:清熱解毒、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃。豆腐半斤放鍋內(nèi)微煎片刻,黃瓜去皮切塊與豆腐同煮,加清水六至八碗煲湯代茶,可飲可食。 五、 鮮荷蜜糖水:消暑清熱。鮮荷葉一百克連梗切碎,加蜂蜜一百克,清水數(shù)碗,煮湯代茶。一個全國性的花鳥魚蟲的花卉園論壇和一個地方性的生活論 六、 綠豆老鴨湯:清熱利溼,解毒。將老鴨剖開,去除內(nèi)臟,將綠豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,約煮4小時,調(diào)味即可。 七、 蓮藕排骨湯:解暑清熱、低熱、神疲。蓮藕洗凈,用刀背壓碎,切成小段,放入深鍋中,加入洗凈之排骨,用大火煮開后,再切小火煮至蓮藕松爛,調(diào)味可。 八、 銀耳蓮子湯:清熱滋補。銀耳15克,用水洗凈,浸炮冷水中一夜,除去雜物后放入鍋中加8分水,用大火煮沸后,加入冼凈除心之蓮子,用小火煮至銀耳熟透,加入冰糖即可 九、 鯇魚冬瓜湯:祛風平肝,強體利水。將鯇魚半斤剖腹洗凈,去鱗和清除內(nèi)臟,冬瓜連皮切成塊狀,起油將魚煎香,用適量清水加姜片,魚和冬瓜一起放入鍋內(nèi),煮約2小時調(diào)味即可 十 水鴨銀花湯:補肌膚,祛瘡毒。將水鴨剖好洗凈,豬瘦肉120克連同銀花9克,生熟地黃各6克一起入鍋中,煮約4小時。加油鹽調(diào)味便成
夏季也是一個需要養(yǎng)生的季節(jié),那么夏季養(yǎng)生吃什么食物比較好呢?下面我整理了夏季養(yǎng)生最佳的食物,一起來看看吧。
夏天養(yǎng)生的最佳食物
1、鴨蛋補夏
俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補充鈣、鐵的首選。
2、蓮子養(yǎng)心
養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
3、章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。
4、草莓解毒
夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口愈合,增強人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進消化液分泌和胃腸蠕動,排除多余的膽固醇和有害重金屬。
5、萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利溼祛痰的功效。
6、草菇抗癌
草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細胞生長,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
7、豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。
8、茄子抗老
夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
夏季必吃的養(yǎng)生消暑食物
1、青筍
青筍口感鮮脆,色澤淡綠,解熱生津的效果非常明顯,能清心、腸、胃火和穢氣,止血涼血等過后如飲酒過多應(yīng)多吃青筍,可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。
2、西蘭花
我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花,它是一種對女人非常有用的抗衰老食物。因為它含有抗氧化劑,減緩女人體內(nèi)的自由基,從而延緩衰老。
3、黃豆
黃豆真的是價廉物美,對于女人來說,它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4、白菜
白菜微寒、味甘,有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽,開胃健脾,“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸,促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強機體免疫功能,對減肥健美也有幫助。
5、紅蘿卜
對于女性來說,紅蘿卜有以下三大作用:《本草經(jīng)疏》記載:“萊菔根利大小便”、“制面毒”?,F(xiàn)代科學表明:紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
6、芹菜
鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富,芹菜可中和血液中過多的尿酸,有平肝清熱、健脾利溼的功效, 芹菜中含有豐富的纖維,可幫助消化,促進腸壁蠕動,稀釋腸道毒素,促進排便,防止大便干燥
7、菌類
食用菌的營養(yǎng)價值:高蛋白,無膽固醇,無淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養(yǎng)價值達到植物性食品的頂峰,被稱為上帝食品,長壽食品。
夏季養(yǎng)生喝什么湯好
NO一:銀耳蓮子湯
都說銀耳是窮人的燕窩,其實一點也不為過。特別是夏季吃銀耳蓮子湯更有清熱降火、滋陰潤肺、去火氣等作用。
做法:先把蓮子去蕊然后放到水中浸泡一個小時;其間把銀耳撕碎洗干凈,然后用清水沖泡一會兒;
取一鍋,加適量水,放入銀耳、蓮子一起燉兩個小時,直至湯色變成透明色的,加入適當?shù)谋蔷涂梢粤恕?
NO二:腰果蓮子提排骨湯
蓮子具有消火去火的功效,而排骨、腰果中也含有各種營養(yǎng)素,更為重要的是這樣搭配,可以讓想吃蓮子的吃蓮子,想吃腰果的也可享受腰果的美味。
做法:分別把蓮子、腰果放到水中浸泡,直到其變軟就可以了;
將排骨放到水中焯一下;
另取一鍋,加入所有的食材用中火慢燉一個半小時,加食用鹽等調(diào)味品,如果家人喜歡吃香菜的話,則適當加點香菜,口感會更好。
NO三:綠豆湯
夏季吃綠豆湯是最好的,雖然綠豆并沒有偽養(yǎng)生家“伍本權(quán)”說的包治百病的養(yǎng)生保健功效,但是不可否認的是夏季多吃綠豆可提高食欲、解暑降暑、去暑氣等功效。而且綠豆湯的做法也非常簡單。
如果沒時間的話,直接將綠豆洗干凈放到暖水瓶里保溫,中午下班回來加點糖就可以吃了。如果有時間的話,可先把綠豆,洗干凈,在炒干,然后在煮,這樣做出來的綠豆口感上會更好一點。另外吃不完的綠豆湯,也可放到冰霜里,當冷飲喝,可比任何冰淇淋都解暑。
NO四:番茄杏鮑菇豆腐湯
作為菌類食物中的一種杏鮑菇其也具有非常強大的菌類特有的養(yǎng)生保健功效,更為重要的是其口感特別好,加之鮮嫩的豆腐、番茄做出來的湯,又鮮又香還帶著淡淡的酸味。
做法:先把鮑菇同雞蛋一起放到鍋中熬湯,等其出味;
然后加入事先切好的番茄、豆腐、香蔥在滾開之后依據(jù)個人口味適當加入調(diào)味品即可。
NO五:蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯本身是廣東人最愛的湯品之一,同白蘿卜湯一樣,其做法非常簡單。只需要把材料洗干凈切塊放到水中燉煮就可以了,記住在燉煮的過程中千萬不要使用鐵鍋,否則燉出來的湯色不好看,易影響食欲。
NO六:蔬菜排骨湯
夏季本身的食欲就差,用排骨、同各種蔬菜混合做成湯,不僅,而且也包含了一天所需的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等各種營養(yǎng)素。更為重要的是做法也相當簡單。
在熬湯前,先把排骨用水焯一下去掉血水,先燉1個小時,接著可以依據(jù)個人的口味先加莖類的蔬菜,在加葉類的,再適當調(diào)味下既可。
夏季養(yǎng)生,最重要的是飲食的講究,下面我為大家介紹7種適合夏季養(yǎng)生的食物,歡迎大家閱讀。
適合夏季養(yǎng)生的食物有哪些 1、南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝,空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E,能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽藥,有助于清理肝臟。此外,南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
2、紅薯
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
3、芹菜
芹菜含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質(zhì)和膳食纖,其中磷和鈣的含量較高。
4、白蘿卜
白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質(zhì),能夠分解壞的膽固醇。白蘿卜也是一種利尿劑,并且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。蜂蜜泡制磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良藥。
5、蠶豆
夏季是盛產(chǎn)蠶豆的季節(jié)。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì),尤其是磷和鉀含量較高。蠶豆能有效預防便秘及癌癥,同時還有助于減肥。
6、花椰菜
也被稱為“花白菜”,每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C。同時還富有大量的'維他命B1,維他命2等營養(yǎng)成分,比一般蔬菜的營養(yǎng)價值更高?;ㄒ撕锌寡趸腊┌Y的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病機率。
7、蘆筍
蘆筍,經(jīng)常被使用于西餐飲食中,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍比豆芽解酒效果更顯著,尤其是有助于恢復人體疲勞。蘆筍富含維他命A,對皮膚健康敏感的女性朋友來說是一種有效的食材。蘆筍富含豐富的油溶性維他命,用油稍微炒一下營養(yǎng)效果更好。
本文地址:http://www.mcys1996.com/xiajiys/30826.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 夏季出汗多有異味,教你方法避免尷尬