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       首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 夏季養(yǎng)生
    
      

      


      
    
      
        
      夏天天氣熱,吃什么蔬菜比較合適(夏天應(yīng)吃哪些蔬菜)
      
        
      
            四季調(diào)養(yǎng)
            2023-05-03 08:28:26
        
      

        
      
           
      夏天天氣熱,吃什么蔬菜比較合適
      夏季飲食養(yǎng)生還是多吃一些瓜果蔬菜比較好
      ，夏天也是很多瓜果蔬菜上市的季節(jié)
      ，夏季瓜果不僅是應(yīng)季更是富含很多維生素有助于應(yīng)對夏季產(chǎn)生的腸胃不適
      、脾胃不和、心煩意亂
      、食欲不振等癥狀，維生素的攝入對于皮膚的調(diào)節(jié)作用也非常明顯
      ，那么夏天養(yǎng)生保健吃一些什么蔬菜比較合適：
      多吃一些解暑的蔬菜：解暑的蔬菜瓜果正是旺季
      ，選擇黃瓜、西瓜
      、苦瓜等蔬菜里面的含水量都在90%以上
      ，對于夏季補(bǔ)水很有幫助，并且瓜果蔬菜里的水分也非常優(yōu)質(zhì)
      ，科學(xué)研究表明吃500克瓜菜等于喝450毫升的優(yōu)質(zhì)礦泉水!
      夏季多吃一些維生素多的蔬菜
      ，比如說胡蘿卜，科學(xué)研究證實(shí)了胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A
      ，保持血管暢通從而防止中風(fēng)
      。除了胡蘿卜還有西藍(lán)花、甘藍(lán)等等蔬菜都是富含維生素特別多的蔬菜
      ，維生素可以幫助應(yīng)對夏季產(chǎn)生的困倦精神不振等癥狀!
      夏季多吃一些黑木耳
      ，黑木耳不止有益于人體排毒，黑木耳中更是含有大量的膠質(zhì)樣活性物質(zhì)
      ，這種物質(zhì)能明顯縮短凝血時(shí)間
        ，起到疏通血管、防止血栓形成的作用
        。由于黑木耳具有獨(dú)特的止血和活血雙向調(diào)節(jié)作用
        ，所以又有“天然抗凝劑”之美稱，對防治冠心病和心腦血管病十分有益
      。但黑木耳具有軟便作用
      ，容易腹瀉者不宜食用。
      夏季要補(bǔ)充鈣類物質(zhì)多吃一些鈣類蔬菜
      ，菠菜中含鈣量高
      ，人體由于夏季的原因出汗多導(dǎo)致鈣類物質(zhì)流失
      ，而菠菜中的鈣比較多非常適合夏天使用，此外菠菜中除了含鈣量高還富含葉酸
      。有助于心臟類血管類疾病的預(yù)防
      ，起到軟化血管的作用，這些蔬菜都是非常適合夏季吃的
      ，當(dāng)然除了以上說的這些蔬菜之外其他夏季應(yīng)季的蔬菜也都是營養(yǎng)健康的
      ，我們應(yīng)該學(xué)會多樣化的飲食更有助于夏季的養(yǎng)生!
      夏天應(yīng)吃哪些蔬菜
      夏天一般建議選擇食用應(yīng)季的蔬菜,比如黃瓜、西紅柿
      、茄子
      、空心菜、絲瓜等
      。此類蔬菜富含纖維素以及維生素,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng),改善腸道功能,預(yù)防以及改善便秘現(xiàn)象
      。且蔬菜比較清淡,熱量低,夏季氣溫高,人體食欲下降,也比較適合食用此類蔬菜。另外,部分蔬菜還具有一定清熱防暑的功效,比如苦瓜
      、冬瓜等,都是比較好的選擇
      。
      夏季吃什么菜好呢夏季吃什么蔬菜好
      ？
      夏令暑盛溼重
      ，會引發(fā)人的疲憊不堪，心煩氣躁
      。此時(shí)不妨吃些夏季時(shí)令蔬菜
      ，夏季炎熱汗液流失快
      ，多吃些蔬菜可以補(bǔ)充水分
      ，清熱去火，同時(shí)維護(hù)人體陽氣
      ，促消化去油脂
      。我整理了適合夏季吃的蔬菜，希望可以幫助大家! 
       適合夏季吃的蔬菜
      1
      、白蘆筍 
       
      白蘆筍原產(chǎn)歐亞大陸
      ，每年3月初到5月是白蘆筍的產(chǎn)季。白蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味
      ，膳食纖維柔軟可口
      ，能增進(jìn)食欲，幫助消化
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)
      、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸
      ，被譽(yù)為“蔬菜之王”
      。 
       
      白蘆筍必須先削皮
      ，可以生吃，也可以煮熟
      ，搭配橄欖油
      ，風(fēng)味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃后
      ，和海鮮或菇類一起品嘗
      ，都很對味。 
      2
      、菊花腦 
       
      菊花腦是夏日消暑的最好的蔬菜
      ，還伴隨著香味，清爽可口
      ，非常好吃
      ，夏日避暑必須的吃。 
       
      食用一般是摘取菊花腦4cm嫩梢
      ，可以炒食
      、涼拌或煮湯。吃起來有一股淡淡的菊花香味
      ，十分清涼爽口
      ，并且有助于緩解便秘、高血壓
      、頭痛的癥狀
      。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味
      ，再烹飪食用
      。 
       
      3、黃瓜 
       
      黃瓜含水量高達(dá)96.7%
      ，是所有食物中含水量最高的
      ，能很好地補(bǔ)充體液。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾
      ，常吃還有助于預(yù)防腎結(jié)石
      。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素
      、維生素C等
      。需要提醒的是，黃瓜連皮吃
      ，補(bǔ)充維生素的效果更好
      。 
       
      最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌
      ，加入大蒜
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾
      。 
       
      4
      、蠶豆 
       
      蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆含有膳食纖維
      、鈣
      、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素
      。 
       
      另外蠶豆還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿
      ，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用
      。蠶豆還有益氣健脾
      、利溼消腫等功效，特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用
      。 
       
      蠶豆不是人人都能食用
      ，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆
      ，可能出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的癥狀
      ，遇到這樣的情況要馬上送往醫(yī)院搶救治療。 
       
      5
      、山梔花 
       
      山梔為茜草科常綠灌木
      。每年的五月山梔花次第綻放，是為采摘的季節(jié)
        。山梔花不僅味道鮮美
        ，而且有營養(yǎng)。畫水民間認(rèn)為
      ，山梔花性寒
      ，瀉肺火
      ，多吃山梔花
      ，可以降血壓。 
       
      怎么個(gè)吃法?山梔花有花蕊
      ，烹飪前要先抽出扔掉
      。我們吃的是花瓣。如果做清炒山梔花
      ，要把山梔花倒入滾燙的開水里淖一下
      ，然后紅鍋翻炒，適時(shí)加入各種佐料后就是一道很可口的菜肴了
      。 
       
      6
      、茭白 
       
      由于質(zhì)地鮮嫩
      ，味甘實(shí)，茭白被視為蔬菜中的佳品
      ，與葷食共炒
      ，其味更鮮。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在
      ，并能提供硫元素
      ，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高
      ，容易為人體所吸收
      。春夏季食用尤為適宜。 
       
      由于茭白含有較多的草酸
      ，其鈣質(zhì)不易被人體所吸收
      ，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者
      ，不宜多食
      。 
       
      還有幾種蔬菜也適合五月食用，下面我繼續(xù)為您介紹
      。 
       
      7
        、蕹菜 
       
      根據(jù)“時(shí)令菜當(dāng)吃”的道理，盛產(chǎn)于春夏季的蕹菜
        ，功能祛暑溼
        ，清熱毒。蕹菜中維生素含量高于大白菜
        ，這些物質(zhì)都可以增強(qiáng)體質(zhì)
        ，防病抗病。另外
        ，蕹菜中的葉綠素
        ，還可以潔齒防齲，潤澤面板
        。 
       
      蕹菜有水蕹與旱蕹之分
        。水蕹枝葉粗壯，淡而乏味;旱蕹枝葉幼細(xì)
        ，卻勝在有濃郁菜味
        。故炒菜梗時(shí)應(yīng)操作有別，水蕹易熟
        ，用腐乳或蝦醬淡炒為好
        ，出鍋要快;旱蕹烹煮時(shí)間可稍長，宜放辣，待調(diào)料完全入味更佳
        。 
       
      8
        、西紅柿 
       
      西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護(hù)健康的蔬菜
        。西紅柿含有的番茄紅素
      、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質(zhì)。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧
      ，防止細(xì)胞老化和氧化
      。 
       
      不宜食用未成熟的或變質(zhì)的番茄，未成熟的生番茄里含有龍葵堿
      ，食用后會使口腔苦澀
      、胃部不適，多食可導(dǎo)致中毒
      。 
       
      9
      、茄子 
       
      茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市
      ，價(jià)位也比較合理
      ，價(jià)效比比較好。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿
      ，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合
      ，排出體外，以保身體血液回圈正常
      ，降低膽固醇
      。在夏季，茄子可清熱解暑
      ，對于夏季容易長痱子
      、生瘡癤的人，尤為適宜
      。 
       
      盡管茄子的吃法很多
      ，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長
      ，不僅油膩
      ，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上
        。在茄子的所有吃法中
        ，拌茄泥是最健康的
        。 
       
      10
        、芹菜 
       
      芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸
        、維生素K
        、維生素C等維生素
        。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身
        。肝火過旺
        ，面板粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些
        。 
       
      吃芹菜時(shí)不要把葉丟掉
        。因?yàn)槊?00克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而等量芹菜葉中則有2.2克
        。并且
        ，芹菜葉中維生素C、鎂
      、硒等營養(yǎng)素含量也遠(yuǎn)高于芹菜莖
      。芹菜不太好消化，胃腸不好的人應(yīng)少吃或吃時(shí)多咀嚼
      。 
       
      11
      、薺菜 
       
      薺菜是民間最常見的藥食同源的野菜之一，其營養(yǎng)價(jià)值高
      ，且具有很高的藥用價(jià)值
      ，具有和脾、利水
      、止血
      、清肝明目的功效。由于薺菜具有清熱祛溼的功效
      ，夏天暑溼較盛
      ，食用薺菜能夠清熱祛溼，是夏季暑溼較好的食療保健食品之一
      。 
       
      專家表示
      ，薺菜性寒，脾胃虛寒的人不宜多吃
      。另外
      ，最好將薺菜放在清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，清洗干凈之后再食用
      。 
       
      五月吃什么蔬菜?我還推薦以下食物：蒜苗
      、秋葵、筍瓜
      、四季豆
      、西蘭花、花菜、蘿卜
      、南瓜
      、萵筍、柿子椒等
      ，日常不妨多食用
      。 
       夏天吃什么好
      1、多吃含水量多的瓜類蔬菜 
       
      夏天的溫度高
      ，所以人體的水分流失也比較快
      ，在夏天這個(gè)季節(jié)，我們需要時(shí)刻注意補(bǔ)充水分
      。所以第一推薦的食物是冬瓜
      ，冬瓜的含水量高達(dá)96%是所有蔬菜之首，其他的有苦瓜
      、西瓜
      、絲瓜、黃瓜等
      。也是說吃了500克的瓜菜
      ，就等于給身體補(bǔ)充了450毫升的水。 
       
      2
      、多吃清熱去溼的涼性蔬菜 
       
      夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒
      。暑溼侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗
      ，造成氣虛
      ，還會引起脾胃功能失調(diào)，食物消化不良
      。吃些涼性蔬菜
      ，有利于生津止渴，除煩解暑
      ，清熱瀉火
      ，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜
      、絲瓜
      、黃瓜、菜瓜
      、西瓜
      、甜瓜、番茄
      、茄子
      、芹菜
      、菊花腦、生菜
      、蘆筍等
      。 
       
      3
      、多吃解火敗毒苦味蔬菜 
       
      有科學(xué)研究
      ，苦味的食物中含有維生素、氨基酸
      、和微量元素
      。對解暑、消炎
      、抗疲勞
      、提神醒腦都有多種的醫(yī)療、保健功能?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代的營養(yǎng)家也認(rèn)為
      ，苦味食物可以促進(jìn)胃酸的分泌，從而增進(jìn)食欲
      。夏天常見的苦味食物有苦瓜
      、蒲公英和苦菜等。 
       
      4
      、多吃抗炎殺菌的蔬菜 
       
      夏季氣溫高
      ，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
      。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜
      ，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜
      、洋蔥
      、韭菜、大蔥
      、香蔥
      、青蒜、蒜苗等
      。這些蔥蒜類蔬菜中
      ，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌
      、桿菌
      、真菌、病毒有殺滅和抑制作用
      。其中
      ，作用最突出的是大蒜
      。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素
      。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性
      ，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食
      。
      

          
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      夏季如何進(jìn)行養(yǎng)生保健,做到這些很必要
      
                        
      隨著時(shí)間的流逝
      ，現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入到了夏季，我們在夏季的時(shí)候天氣是非常炎熱的了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季清熱解暑必喝的三種飲品
      
                        
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      ，如果適量的喝一些飲品的話
      ，確實(shí)能夠讓人感覺到舒爽，接下來
      ，小編將為大家推薦三種
      ，可以在夏季清熱解暑的飲品，希望能給各位提供一些幫助
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季最佳的蔬菜選擇,時(shí)令蔬菜很養(yǎng)生
      
                        
      夏季最佳的蔬菜選擇,時(shí)令蔬菜很養(yǎng)生夏季的時(shí)候我們很推薦大家去吃蔬菜
      ，這樣對我們健康來說是非常有好處的，這樣對我們健康是很有好處的
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      三伏天作為一年之中最熱的時(shí)候
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      夏季中暑了怎么辦,小心這些禁忌現(xiàn)在我們已經(jīng)到了夏季
      ，這是一個(gè)非常炎熱的季節(jié)了，如果我們想要在夏季健康
      ，那么對于防暑的方式就一定要重視起來了哦
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)生飲食清淡,少吃油膩很重要
      
                        
      夏季的時(shí)候是非常炎熱的一個(gè)季節(jié)了，在這時(shí)候的高溫對我們健康影響是很大的
      ，所以在夏季的時(shí)候大家要注意做好預(yù)防工作
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯(cuò)過(胃疼 夏天吃什么食物最養(yǎng)胃)
      
                        
      夏季養(yǎng)胃很重要,這些技巧別錯(cuò)過在夏季的時(shí)候
      ，我們很多人都容易出現(xiàn)的情況就是胃部不適了
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      夏季喝冷飲要注意細(xì)節(jié)
      
                        
      夏季的時(shí)候非常炎熱
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      炎熱夏季如何養(yǎng)生,飲食運(yùn)動都要重視