夏季多吃三種苦味食物,幫助增強(qiáng)食欲

，增進(jìn)食欲的作用，一般常見的苦味食物有苦瓜、萵苣、油麥菜等等。

1、苦瓜

苦瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值極其豐富的食物

，成分內(nèi)包含大量的礦物質(zhì)成分以及多種維生素物質(zhì)，還具有特殊的膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質(zhì)，其中苦瓜苷和苦味素具有增強(qiáng)食欲的效果。專家表示，苦瓜中的維生素C含量很豐富，可以預(yù)防壞血病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)心臟等作用。

苦瓜的做法也很簡(jiǎn)單

，常見的方法是涼拌，將苦瓜切成絲狀以后，開水燙完用冷水過一遍，根據(jù)自己的喜好加入適量的調(diào)味品即可。

2、萵苣

萵苣的營養(yǎng)價(jià)值也很高

，具有碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)以及微量元素，特別是一種芳香烴羥化脂成分，對(duì)肝癌、胃癌的疾病具有很強(qiáng)的預(yù)防作用。

萵苣不僅可以做食物的配料，還可以燒

、炒等等做法，不過因?yàn)殚L時(shí)間的焯水，會(huì)使萵苣變軟，喪失掉口感，因此建議大家在吃苦味食物的時(shí)候不要過量，否則會(huì)出現(xiàn)身體不適的情況。另外，一些食物還含有一定的過敏物質(zhì)，建議大家要注意。

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