我們在吃魚的時候最麻煩的就是挑魚刺了,這就是會讓我們享受魚肉的愉悅心情大大的折扣,而且龍利魚就是沒有刺的魚,所以很受人們的歡迎,而且適量的食用能夠很好的幫助保護視力和增強記憶力,制作起來也是非常的簡單和容易操作。跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看。
怎么做香煎龍利魚
用料:龍利魚柳120g、黑胡椒和鹽適量、橄欖油3tsp、醋2-3tsp、壽司醋1tsp、生抽1tsp、胡蘿卜和蔥適量、蒜末適量、淀粉適量、食用油 適量
做法步驟
1、在龍利魚上面撒上一些胡椒粉和鹽,然后按摩幾下,然后就是在一邊稍微的腌制一下。
2、將胡蘿卜切成和魚塊差不多長的細絲。
3、將蔥白和綠葉切成和胡蘿卜一樣長的細絲。
4、我們將蔥葉最好是不要全切段了,根部有點黏連是會更加方便的。
5、將蒜剁成末了,不要切得太細了。
6、在小碗里面混上一些壽司醋、蒜、橄欖油、生抽和醋,在撒上一些鹽進行調味,然后用叉子打,將油和其他的液體完全融合了。
7、然后在龍利魚上面沾上一層淀粉,直到看不見魚肉的厚度就可以了。
8、然后在鍋里面倒入適量的油,等到升溫的時候,就是先煎一下胡蘿卜和蔥。
9、等到蔥和胡蘿卜變軟的時候,就盛出來,然后用中火和小火煎龍利魚,我們要先煎魚肉分開的那面。
10、將龍利魚外面的淀粉形成金黃色的時候,就制作好了。
11、將之前調好的醬汁叨叨魚的身上,然后將錫紙蓋在上面,一面腌制7.8分鐘就可以了。
12、最后就是將胡蘿卜絲和蔥絲擺放上去。
龍利魚的做法
食材:龍利魚適量
步驟
1、將龍利魚取出來解凍了,洗干凈,備用。然后將魚柳切成小塊,放到碗里面,然后在里面加入1勺料酒料酒和生姜粉,然后用手抓均勻了,腌制10分鐘。
2、然后撈出來,將水分擠干了,放到盤里面。
3、將魚塊的正反面都沾上一些生粉,將多余的生粉都抖落了,然后在油鍋里面用火煎一會。
4、將一面煎金黃之后,就再翻一面再煎,將所有的魚塊都煎好之后,就放到盤里面。
5、在鍋里面倒入適量的油繼續(xù)加熱,然后再將生姜片和干辣椒放入進行爆香了,放入1小勺生抽、醋和白糖,加入適量的水,用大火燒開了。
6、將煎好的魚塊放到鍋里面,用大火煮開了,然后用中火煮2分鐘。
7、將香菜摘洗干凈了,備用。
8、等到湯汁變得濃稠了,就放入少許的生粉進行勾芡。
9、然后撒上一些味精,炒均勻了就可以出鍋裝盤了,將香菜放在邊上裝飾。
煎龍利魚怎么做不粘鍋
1、我們將龍利魚解凍了,然后就是用廚房紙將表面的水分擦干了,再將蠔油、黑胡椒、料酒放入了,腌制7.8分鐘。
2、將不粘鍋燒熱之后,將龍利魚放入了,用大火,蓋上蓋子,過1分鐘,就翻面,然后再煎1分鐘,用小火,直到龍利魚熟了,大家如果是喜歡吃脆一些的話,就可以用小火,不要蓋蓋子,用大火是能夠更好的鎖住水分,吃起來是會更加的嫩一些。
3、在出鍋的時候,在龍利魚的表面撒上一些披薩草,或者是放入一些其他的香料,撒上一些鹽。
吃龍利魚的好處
1、防治心腦血管疾病
龍利魚里面含有的脂肪是不飽和脂肪酸,能夠有很好的抗動脈粥樣硬化,可以幫助很好的防治心腦血管疾病,能夠很好的增強記憶力。
2、保護視力
我們食用龍利魚能夠很好的幫助抑制眼睛里面的自由基,防止新血管的形成,能夠降低晶體炎癥發(fā)生的幾率。
3、增強記憶
龍利魚里面含有的脂肪是不飽和脂肪酸,能夠幫助很好的增強身體的免疫力,兒童食用一些能夠增強我們的記憶力。而且龍利魚里面含有的蛋白質是很容易被我們的身體消化和吸收,里面的肌肉是很細嫩的,吃起來口感爽滑,而且魚肉煮的時間長了也是不容易老,沒有腥味和異味,所以是非常不錯的一種高蛋白、低脂肪和維生素的一種魚肉了。
龍利魚非常的美味營養(yǎng),而且含有非常豐富的不飽和脂肪酸,我們食用不僅不會發(fā)胖,而且對于預防一些疾病有很好的效果和作用。上面為大家介紹的幾種方法制作起來是比較的簡單,大家可以經常的在家里面制作食用一些,一起享受美味的愉悅。
香煎龍利魚的做法
主料
龍利魚
300g
輔料
姜
20g
鹽
3g
胡椒粉
3g
料酒
10ml
面粉
50g
雞蛋
25g
步驟
1.龍利魚提前解凍切地塊放入碗中,加入姜末
2.加入鹽
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.腌制半小時
6.撈出一塊醮雞蛋液后再包裹上一層面粉
7.下油鍋煎制
8.煎至兩面金黃即可
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