怎么自己做麻醬(自制芝麻醬 在家自己做純天然黑芝麻醬)

怎么自己做麻醬

芝麻醬是很多人在吃東西都離不開的一種調(diào)味品了，在我們的廚房當中是有非常重要的作用了，在吃涼皮、火鍋、拌面的時候都是非常不錯的選擇，而且可以很好的補充身體鈣質(zhì)，而且是要比一些蔬菜水果都高的，自己制作麻椒來食用，也是非常美味的。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

怎么自己做麻醬

1、將芝麻洗干凈了，過水，然后就是再將芝麻放到鍋里面，用中火炒翻了，然后用小火進行炒，炒到芝麻可以用手捏碎了就可以了，然后就是在旁邊，備用。

2、等到芝麻放涼之后，就放到打磨機里面，用高速打磨，可以根據(jù)情況來決定，等到將芝麻打磨成粉狀就可以了，我們是要避免一次性放入太多了，避免導致底下的結板，所以我們是要分幾次打磨的。

3、在打磨好的芝麻粉里面放入一些芝麻油和鹽，進行攪拌，攪拌均勻之后，就加入一些適量的食用鹽，進行調(diào)味，而且是可以增加保質(zhì)期的。

4、我們最后就是將攪拌好的芝麻醬放到干凈的容器里面，里面一定是不要有水，然后將蓋子蓋好了保存起來。

麻醬可以怎么吃

在北方地區(qū)，人們都喜歡將芝麻醬來涼拌菜肴進行調(diào)味品，像在夏季食用涼拌黃瓜或者涼拌豆角的時候，都是會用芝麻醬在已經(jīng)拌好的菜肴上面淋上一些，吃的時候攪拌均勻就可以了，非常的好吃的。

我們在夏季的時候食用涼拌涼皮、涼粉、米皮等小吃的時候，就是可以用將涼皮、米皮、涼粉攪拌好了，然后就是淋入一些芝麻醬，攪拌均勻之后也是非常等到美味的。

在南方地區(qū)食用芝麻醬是有很多的方法了，很多人都是會在吃火鍋的時候，進行調(diào)料，而且現(xiàn)在在北方的火鍋店里面也是可以見到 了，芝麻醬現(xiàn)在已經(jīng)是成為吃火鍋不可缺少的一部分了，可以吃純芝麻醬的，也可以芝麻醬+蒜泥、芝麻醬+韭菜花末、芝麻醬+豆腐乳等等。

在中原地區(qū)，在一些地方，很多家庭在夏季都是喜歡吃撈面，然后在上淋上一些芝麻醬，攪拌均勻了，這也就是大家常說的打鹵面了，然后用雞蛋西紅柿炒成鹵汁，澆在撈面上面，撒上一些黃瓜絲，加入一些芝麻醬，非常的美味了。

麻醬的營養(yǎng)價值

養(yǎng)顏抗衰老：芝麻醬里是含有非常豐富的維生素E、亞油酸、軟磷脂等，有很好的幫助軟化血管的作用，而且芝麻醬里面含有豐富的卵磷脂，能夠很好的防止我們的頭發(fā)變白和脫落，而且維生素E是更加適合更年期婦女了。

補鈣健骨骼：芝麻醬也是非常不錯的鈣來源了，里面含有的鈣質(zhì)是要比豆類和蔬菜要高很多，我們經(jīng)常食用一些芝麻醬，對于身體發(fā)育和牙齒發(fā)育是有很好的效果的。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：我們經(jīng)常食用游戲芝麻醬，能夠很好的補充身體蛋白質(zhì)，而且里面含有的蛋白質(zhì)是要比雞蛋和瘦牛肉高很多的，芝麻醬里面含有比較豐富的鐵質(zhì)，能夠幫助調(diào)整偏食、厭食，而且對于預防缺鐵性貧血是有一定 的效果的。

寶寶可以吃麻醬嗎

1、寶寶是可以吃芝麻醬的，能夠很好的預防佝僂病，而且對于骨骼和牙齒的發(fā)育有很好的效果。芝麻醬里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有的維生素E、礦物質(zhì)、脂肪都是兒童生長發(fā)育所必需的，里面含有的蛋白質(zhì)要比瘦肉高的，而且鈣的含量是非常的豐富的，經(jīng)常食用一些芝麻醬給孩子，對于孩子的身體健康是非常的有幫助的，有很多的好處的。

2、吃芝麻醬是可以幫助預防和緩解缺鐵性貧血的，因為里面含有豐富 鐵質(zhì)，孩子在6個月之后是比較容易出現(xiàn)缺鐵性貧血的，經(jīng)常食用一些芝麻醬可以幫助很好的緩解這些癥狀。

3、芝麻醬也是可以很好的提升食欲，芝麻醬里面含有芝麻酚，里面的香氣可以很好的幫助增強食欲。

4、因為芝麻醬是制成的泥糊狀，所以寶寶在六七個月的時候，可以吃輔食的時候就是可以吃芝麻醬了，對于1歲之后的寶寶，是可以用芝麻醬來代替果醬的，直接食用。

我們食用一些芝麻醬不僅可以很好的幫助補充鈣質(zhì)，而且有很好的美容養(yǎng)顏的作用，是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅２诲e的調(diào)味品選擇，尤其是在夏季的時候，我們將一些蔬菜用麻醬攪拌食用，吃起來非常的清熱解暑，而且營養(yǎng)也是非常的高了。

自制芝麻醬 在家自己做純天然黑芝麻醬

芝麻放入攪拌機，最好使用熟芝麻。生芝麻要洗干凈控干水份放炒鍋里小火炒熟之后才能使用。

加入白糖鹽繼續(xù)打磨。

芝麻打碎后就不好打了，這時加入芝麻油作為潤滑劑繼續(xù)攪打。

把打好的芝麻醬倒入干凈的瓶子，密封冷藏保存。自制芝麻醬沒加油會比較難打，也不夠細膩，其實在攪打過程中加適量油就好了。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/10055.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 李子酸甜可口,食用李子注意的禁忌

下一篇: 吃李子的好處多,李子適合多吃嗎