墨魚(yú)又可叫作章魚(yú)、或八爪魚(yú),鐵板燒墨魚(yú)就是比較有名的美食,但對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō),是不適合食用鐵板燒的。墨魚(yú)用來(lái)煮湯是比較有營(yíng)養(yǎng)的烹飪方式,那么產(chǎn)婦能吃墨魚(yú)湯嗎?
產(chǎn)婦可以喝墨魚(yú)湯。墨魚(yú)屬于海產(chǎn)品的一種類型,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等,適量食用有助于產(chǎn)后身體健康的恢復(fù),而且墨魚(yú)還具有促進(jìn)乳汁分泌和排出的作用,能夠有效改善產(chǎn)后乳汁分泌不足的情況。另外,產(chǎn)后適量食用墨魚(yú)湯,它的營(yíng)養(yǎng)成分可通過(guò)乳汁被寶寶所吸收消化,對(duì)寶寶的骨骼發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力以及身體健康是有好處的。
1、墨魚(yú)紅棗烏雞湯
食材:烏雞、墨魚(yú)、料酒、紅棗、枸杞、少許料酒、蔥姜蒜
做法:墨魚(yú)干溫水泡發(fā)后,處理干凈,切絲;紅棗去核,洗凈;枸杞洗凈后瀝水。烏雞處理干凈后放入鍋中,加適量冷水、料酒、蔥姜蒜煮沸、撈出、洗凈,放入砂鍋中,加清水淹沒(méi),大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮四十分鐘,再加入準(zhǔn)備好的墨魚(yú)絲、紅棗、枸杞,繼續(xù)燉煮二十分鐘即可。
功效:補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健體。墨魚(yú)紅棗烏雞湯在補(bǔ)充身體日常活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)能夠促進(jìn)乳汁的分泌和排出,對(duì)增加母乳量有一定的幫助。
2、花生豬蹄墨魚(yú)湯
食材:新鮮花生、豬蹄、墨魚(yú)、蔥姜蒜
做法:新鮮花生去皮、洗凈;新鮮墨魚(yú)處理干凈后,切成小塊。豬蹄剁成塊狀后洗凈,放入鍋中,加入冷水,少量料酒、蔥姜蒜,大火煮沸后,撈出洗凈,放入砂鍋中,加清水淹沒(méi),大火煮沸后轉(zhuǎn)小火悶煮一小時(shí),再加入準(zhǔn)備好的花生、墨魚(yú)塊,繼續(xù)燜煮半小時(shí)即可。
功效:豬蹄、墨魚(yú)都含有非常豐富的蛋白質(zhì)、膠原蛋白的,而花生具有通乳下奶的效果。產(chǎn)后適量飲用花生豬蹄墨魚(yú)湯,不僅可促進(jìn)乳汁的分泌,而且對(duì)產(chǎn)后身體恢復(fù)也有很大幫助。
3、木瓜墨魚(yú)排骨湯
食材:木瓜、墨魚(yú)、排骨、蔥姜蒜
做法:木瓜去皮、洗凈、切塊;墨魚(yú)處理干凈后切塊備用。新鮮排骨剁成塊,放入鍋中加清水、少許料酒、蔥姜蒜煮沸后,撈出洗凈,放入砂鍋中,加清水浸沒(méi),大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮三十分鐘,加入墨魚(yú)塊繼續(xù)燉煮食物分鐘,最后加入準(zhǔn)備好的木瓜塊,燜煮十分鐘即可。
功效:養(yǎng)血明目、痛經(jīng)安胎、利產(chǎn)止血、催乳下奶。產(chǎn)后適量食用木瓜墨魚(yú)排骨湯可促進(jìn)乳汁的分泌,同時(shí)也可以緩解身體疲乏困倦的現(xiàn)象。另外,對(duì)預(yù)防產(chǎn)后胸部下垂也有一定效果。
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