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怎么做炒米糕

綠色飲食在行動 2023-04-29 13:24:19

怎么做炒米糕

炒米糕是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種小吃了

，不管是在南方還是在北方都是可以吃到這種美味的食物的，但是不同的地方的制作方法不同
，在用料上面也是不同的
，營養(yǎng)價值也是很高的
，很多人都是想要知道我們怎么自己制作炒米糕
，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就為大家進行詳細的介紹
。

怎么做炒米糕

做法一

食材：米糕330g

、牛肉150g
、洋蔥適量
、胡蘿卜適量、香菇適量
、蔥適量
、食用油適量
、醬油適量、料酒適量
、芝麻油適量
、白糖適量、蒜 適量
、胡椒粉適量

步驟

1

、將米糕用水清洗干凈了。

2

、然后將牛肉切好了
。

3、在醬油里面倒入適量的料酒

、白糖
、芝麻油、胡椒粉
、蒜攪拌均勻了
，作為輔料。

4

、然后就是將胡蘿卜、蔥
、洋蔥
、香菇切好了。

5

、將上面的材料和牛肉放到一起進行攪拌
，在將輔料放入，放置12分鐘左右
。

6

、然后在鍋里面倒入適量的食用油，用中火繼續(xù)炒
。

7

、等到牛肉表面炒熟了，就將米糕放入了
，再倒入適量的水
。

8、煮3分鐘左右就可以了

。

做法二

食材主料 小米粉100g 糯米粉50g 澄粉100g

輔料 油15g 糖50g 水150g

步驟

1

、將小米淘洗干凈了，然后用水浸泡24小時以上
。

2

、將水分瀝干之后
，就放到料理機里面打成粉了。

3

、將小米粉打好了
。

4、將其他的各種調(diào)料和材料準備好

。

5

、將小米粉、糯米粉和澄粉混合均勻了
，然后倒入適量的糖
。

6、倒入適量的食用油

。

7

、再倒入適量的水，我們要慢慢的加
，不要一次性加入完了
。

8、將攪拌好的粉糊

，靜置10分鐘
。

9、然后就是冷水下鍋

，等到上汽之后
，就是用中火蒸20分鐘。

10

、將蒸好的小米糕
，切成片裝盤，在上面撒上一些糖分
。

小貼士：我們加入澄粉就是可以讓糕有更好的口感

，吃起來更加韌。

炒米糕的營養(yǎng)價值

小米的營養(yǎng)價值是比較的高的

，蛋白質(zhì)的含量也是要比大米高的
，里面含有的維生素B1含量非常高，我們食用小米能夠幫助補充身體碳水化物
、脂肪
，小米里面含有胡蘿卜素和淀粉是比一般食材要高很多，能夠補充我們身體能量
。

我們食用小米是能夠很好的防治消化不良

，對于脾胃是有很好的作用，能夠很好的幫助健脾和胃
，所以對于脾胃虛弱的人群來說很適合食用
。

牛肉里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)

，而且氨基酸的組成比例也是更加的接近我們的身體需要，能夠很好的提高身體的免疫力
，很容易被我們的身體所消化和吸收
。

牛肉里面是含有豐富的鋅元素，是一種可以促進單兵作戰(zhàn)合成

，能夠促進肌肉生長的氧化劑
，對于防衰有積極的意義，而且牛肉里面也是含有豐富的鉀元素
，對于心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)疾病有很好的預(yù)防的作用
，里面含有的鎂元素則是能很好的提高胰島素合成代謝的效率，對于幫助治療糖尿病是有非常積極的作用
。

炒年糕用什么醬

炒年糕用韓式辣椒醬

，當然大家也是可以根據(jù)自己的口味加入一些其他的醬的。

炒米糕的做法和配方

食材

主料：米糕150g

、西紅柿1個
、雞蛋1個、瘦肉50g

輔料：油適量

、鹽適量
、蒜苗1根、醬油適量

步驟

1

、準備好年糕
、雞蛋、西紅柿
，將米糕切成小條，將西紅柿切成小片
。

2

、將蒜末和瘦肉切成細絲。

3

、等到鍋燒熱了之后
，就是在里面放入少量的色拉油，將年糕放入進行翻炒
。

4

、等到將年糕炒軟之后，就加入適量的鹽
、料酒
、醬油，再倒入到碗里面
，備用
。

5

、在鍋里面倒入少量的食用油，將瘦肉先放入
，再將蒜苗根部放入
，再將西紅柿片放入，翻炒
。

6

、將上面的東西都炒熟了之后，我們就是將去皮的雞蛋放入了
，然后在撒上一些鹽
，我們就再繼續(xù)翻炒一會。

7

、然后就再將炒軟了的米糕放入了
，在里面放入一些綠色的蒜葉，再倒入適量的料酒
，我們翻炒幾下就可以成功的了
。

炒米糕是哪里的特產(chǎn)

炒米糕是浙江溫州一帶的美味特產(chǎn)。

看了上面的介紹

，相信大家也是很好的知道了炒米糕的制作方法了
，大家如果是喜歡制作的話就是可以嘗試動手做一做，建議大家在食用的時候要注意控制劑量
，我們?nèi)绻沁^量的食用就是會導致身體健康受影響的
，所以希望大家注意控制量。

怎么做炒年糕
？

家常炒年糕的簡單做法如下：
1、年糕切片

、雞蛋打散
、洋蔥切絲、芹菜和小蔥切段
。水開后加幾滴油
，下入切好的年糕煮軟后撈出過冷水后備用，也可以浸泡在冷水里面防粘
，下鍋的時候仔快速瀝干
。
2、熱鍋熱油
，下入雞蛋炒香
，洋蔥炒香，芹菜炒至斷生下入年糕
，翻炒幾下就可以加點蠔油調(diào)味
，量少不用另外加鹽
。出鍋前撒一把小蔥，翻炒均勻就可以出鍋了
。

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