吃什么催奶,3種催奶食譜

吃什么催奶,3種催奶食譜

對于分娩以后有哺乳需求的女性來說，乳汁充足是保證寶寶生長發(fā)育的關(guān)鍵，而催奶就是必不可少的一個過程，那么從飲食方面來說，吃什么催奶呢?下面介紹幾個催奶食譜。

吃什么催奶

1、萵筍排骨湯

食材：萵筍、排骨、料酒

做法：萵筍去皮、洗凈，切成滾刀狀備用。新鮮排骨切塊，放入鍋中加冷水、少量料酒，大火煮沸，撈出洗凈，放入砂鍋中，加清水淹沒，加入蒜、蔥等，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮半小時，再加入準(zhǔn)備好的萵筍燉煮至熟爛即可。

功效：萵筍排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等，不僅可為身體補(bǔ)充能量，而且萵筍具有通乳作用，能夠促進(jìn)乳腺管的疏通，對乳汁的排出具有明顯的促進(jìn)作用。

2、豆腐鯽魚湯

食材：嫩豆腐、鯽魚、少許食用油、料酒

做法：嫩豆腐過水后，切塊或切片。鯽魚處理干凈后改花刀，鍋中放少許油，將準(zhǔn)備好的鯽魚放入鍋中，煎至兩面金黃后，放入少許料酒去腥，加溫水煮沸，加入準(zhǔn)備好的嫩豆腐，繼續(xù)燉煮15分鐘左右即可。

功效：豆腐鯽魚湯富含大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，可為機(jī)體補(bǔ)充多種日常所需的各種影響元素，而且它極易被胃腸道消化吸收，對乳汁的合成和分泌有很大的促進(jìn)作用。

3、黃豆豬蹄湯

食材：新鮮黃豆、豬蹄、料酒、蔥姜蒜

做法：挑選新鮮黃豆洗凈、瀝水備用。新鮮豬蹄切塊，放入鍋中，加入冷水、蔥姜蒜，以及少許料酒，去腥，煮沸，撈出，將表面血沫清洗干凈，再放入砂鍋中加入冷水，完全淹沒豬蹄，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮一小時，再放入黃豆燉煮至黃豆熟爛即可。

功效：黃豆含有大量的大豆異黃酮，具有類似雌激素的作用，對產(chǎn)后女性體內(nèi)激素水平的恢復(fù)是有好處的，而且黃豆豬蹄湯能夠有效促進(jìn)產(chǎn)后體能恢復(fù)，對乳汁的形成和分泌是有很大好處的。

催奶食譜大全及做法 催奶食譜推薦

1、羊肉湯

原料：羊肉400克，當(dāng)歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。

做法：把當(dāng)歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當(dāng)歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調(diào)味。

應(yīng)用：當(dāng)歸性溫，有滋陰補(bǔ)血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。

2、豬肝湯

原料：黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。

做法：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。

應(yīng)用：乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補(bǔ)血益氣，化生乳汁，通草一味通絡(luò)下乳，全方補(bǔ)中有通，為又一帖下乳良方。適合產(chǎn)后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振的產(chǎn)婦。

3、鮮鯉魚湯

原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。

做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內(nèi)臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。

應(yīng)用：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進(jìn)乳汁分泌，是常用的下乳食品。

請問吃哪些食物可以催奶

催奶食譜燉豆腐豬蹄香菇 此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等，能益氣生血、養(yǎng)筋健骨，通絡(luò)下乳，行氣散結(jié)，清熱解毒。特別適合婦女產(chǎn)后食用，對于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，對于乳絡(luò)不通，脹乳汁少或乳脹生結(jié)，疼痛乳少，乳房微熱者，有通絡(luò)行乳，散結(jié)止痛，清熱除瘀的作用，能促進(jìn)乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。 原料： 豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，姜絲5克，味精3克。 制作： 1、凈豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。 2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗凈，切成小塊。 3、將絲瓜削去外皮，清水沖洗凈，切成薄片。 4、把香菇先切去老蒂頭，清水浸軟后，洗凈。 5、將豬蹄置于洗凈的鍋中，加水約2500克，于爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，并加入鹽、姜絲、味精，再煮幾分鐘后即可離火，分?jǐn)?shù)次食之。 蔥燒鯽魚 此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣、磷等礦物質(zhì)。鯽魚溫中補(bǔ)虛、健脾利水，小蔥發(fā)汗，通二便，下乳汁，是乳母的一種營養(yǎng)菜肴。 原料： 鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克（約耗50克）。 制作： 1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個結(jié)子，放進(jìn)魚腹內(nèi)。 2、炒鍋上火，放入花生油，燒至九成熱，放入鯽魚煎透，撈出瀝油。 3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下姜末、蒜片，加醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水，把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精，即成。 肉丁香干炒青豆 此菜營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等多種營養(yǎng)素，有利下奶。 原料： 豬瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡蘿卜100克，植物油15克，醬油10克，甜面醬、白糖各5克，姜片2克。 制作： 1、豬肉洗凈，切成小丁；青豆洗凈；胡蘿卜、豆腐干洗凈，均分別切小丁。 2、炒鍋上火，放油燒熱，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至變色，加青豆、胡蘿卜丁，炒至快熟時，放豆腐干，加甜面醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成。 3、旺火快炒菜時，如嫌太干，可略加水炒至熟。 沙鍋鯽魚 此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖質(zhì)、多種無機(jī)鹽和維生素，能促進(jìn)乳汁的分泌。 原料： 鮮鯽魚2條（約600克），豬肥膘肉30克，粉條30克，鹽、料酒、醋、白糖、姜、味精各適量。 制作： 1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。 2、將豬肥膘肉洗凈，切成小丁；香菜擇洗凈，切成末；粉條用溫水泡軟；蔥去皮洗凈，切成絲；姜洗凈，切絲。 3、洗凈沙鍋，放入鯽魚、肥肉丁、粉條，添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、姜絲，蓋上蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精即成。 鯉魚通乳湯 鯽魚歷來被民間用作通乳的食物，配以通氣上達(dá)、下乳汁的通草和補(bǔ)血通乳的豬蹄，具有補(bǔ)中益氣、通乳的功效。適于產(chǎn)后乳汁不下、乳少者食用。 原料： 鯽魚500克，通草20克，豬前蹄200克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，姜片10克，胡椒粉2克。 制作： 1、將豬蹄弄干凈，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗凈；通草洗凈。 2、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，收拾干凈，洗凈。 3、鍋置火上，放入適量清水，放進(jìn)豬蹄煮一段時間，加入鯽魚、通草、料酒、鹽、胡椒粉、姜片，煮至豬蹄、魚肉熟爛、撈出姜，用味精調(diào)味后即成。 4、豬蹄一定要收拾干凈，去掉毛，刮洗干凈，可先放在清水中浸泡30分鐘，去除血水等。 三鮮湯 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及多種維生素，具有滋補(bǔ)、催乳作用。 原料： 水發(fā)海參50克，雞脯肉（公雞）50克，大蝦1個，冬筍10克，油菜心10克，醬油、鹽、味精、香油、雞湯各適量。 制作： 1、將冬筍切成小片；油菜心洗凈，用沸水燙一下；海參、雞脯肉片成小薄片；大蝦去掉頭、皮、沙線，片成薄片。 2、鍋中放雞湯燒開，加入海參、雞肉、蝦片、冬筍片、油菜心，再加入鹽、醬油燒開，撇去浮沫，淋入香油，加上味精即可出鍋。 豬蹄湯 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。 原料： 豬蹄、豬排骨、雞骨架（公雞）共1500克，白菜適量，海米少許，鹽、味精、料酒、姜片各少許。 制作： 1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入姜片、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。 2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。 木瓜煲鰍魚湯 此湯含豐富的維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，具有補(bǔ)虛、通乳的功效?！澳竟响姻q魚湯”是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方，有效的發(fā)奶劑，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。 原料： 木瓜1個，牛鰍魚2條（約600克），生姜4片，杏仁5克，蜜棗8個，豬油、鹽各少許。 制作： 1、將木瓜刮去外皮，去核，清水洗凈，切成厚塊。 2、把牛鰍魚去鱗、鰓，清除內(nèi)臟，清水沖洗干凈；杏仁、蜜棗分別用清水洗凈。 3、將鍋置于火上，下豬油，燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。 4、將清水適量放入煲內(nèi)煮沸，放人姜片，牛鰍魚、杏仁、蜜棗，煲加蓋，用文火煲1小時。 5、把木瓜放入煲中，再煲半小時，加入少許鹽調(diào)味，便可飲食。

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