山西的面食在全國來說都是非常的出名的了
，尤其是刀削面，這是在全國各地都是可以見到的了，其實(shí)山西有很多的面食小吃的，撥爛子就是其中一種了，這是山西特有的怎么炒撥爛子好吃
做法一
主料：土豆5個(gè)
輔料：大蔥少許、尖椒兩個(gè)
做法
1、將土豆的皮去掉
2
3、將尖椒切成絲
4、將雞蛋打撒了
5
做法二
用料
主料：土豆2個(gè)、青椒1個(gè)
輔料：干辣椒3個(gè)
做法
1、將土豆去掉皮
2
3
4
5
、我們將土豆蒸好之后就取出來，然后用筷子挑散、晾涼6
7
8
炒撥爛子配什么菜好吃
雞蛋
炒撥爛子的竅門
食材：土豆250克
步驟
1
2
3
4、然后就是在蒸鍋里面倒入適量的水燒開了
，再放上蒸架，將弄好的土豆絲放到蒸籠上面，蓋上蓋子蒸。5
6
、蒸差不多15分鐘之后，就能夠聞到不爛子的香味了，這樣時(shí)候就是將不爛子放到盆里面，用筷子攪開了。7
、將炒鍋加熱了，然后就是將橄欖油倒入，等到油熟了，就將切碎的蔥蒜放入，等到爆出香味之后，就將不爛子放到鍋里面炒。8
、我們炒差不多2分鐘左右炒撥爛子的營養(yǎng)價(jià)值
主要的食材就是土豆里面，我們食用土豆是可以很好的幫助排出身體的鈉鹽
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的
，我們食用可以很好的保護(hù)肝臟，能夠修復(fù)肝臟受損的細(xì)胞，增強(qiáng)肝臟細(xì)胞的解毒功能，而且含有的磷脂是可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生的，經(jīng)常食用一些能夠提高我們肝臟的解毒功能的，所以很好的提高我們的干功能，對于預(yù)防肝臟疾病有一定的效果的;雞蛋里面也是含有大量的鈣、鐵、鉀元素，對于我們身體的正常代謝是有重要的作用的，我們食用一些雞蛋可以讓我們的身體更加的強(qiáng)壯和健康。對于喜歡吃面食的朋友來說
，這是非常不錯(cuò)的食物選擇了，制作起來是比較的簡單的，而且我們在炒的時(shí)候是可以加入大家自己喜歡吃食材的，不同的蔬菜，以及培根、火腿腸等到，吃起來是非常的爽口的，一定是會(huì)讓大家回味無窮的。主料
土豆5個(gè)
面粉3碗
輔料
大蔥
少許
尖椒
兩個(gè)
火腿腸
2根
大蒜
少許
炒撥爛子的做法
1.
土豆削皮洗凈待用
2.
將洗凈的5個(gè)土豆用擦子擦成長片
材料
蒜苔：250克;雞蛋：3個(gè);
植物油：適量;五香粉：2克;食鹽：3克;
蒜苔炒雞蛋的做法
1
準(zhǔn)備新鮮蒜苔
2
雞蛋三個(gè)
3
將蒜苔清洗干凈
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