薯類可以當(dāng)主食吃嗎

薯類可以當(dāng)主食吃嗎

烤紅薯、炸薯?xiàng)l、蒸白薯都是我們非常喜歡吃的食物，薯類食物是我們平時非常喜歡吃的食物，不管是紅薯白薯，還是馬鈴薯，都是大家日常生活中必不可少的食物。但是，薯類食物可以當(dāng)做我們的主食嗎?薯類食物對人體有哪些好處，每天吃薯類會有危害嗎?我們來了解一下。

薯類可以當(dāng)主食吃嗎

薯類可以作為主食，薯類食物的膳食纖維含量非常高，而且里面的蛋白質(zhì)比一般的谷類都要高，吃了之后可以幫助人體補(bǔ)充必須的氨基酸，還可以預(yù)防多種疾病。薯類食物在我國的家庭中也是非常的常見，而且一年四季都可以吃到，幾乎家家戶戶的餐桌上都可以見到薯類食物。

1、紅薯潤腸通便

紅薯吃法非常多，比如紅薯粥、紅薯餅，或者是烤紅薯等，紅薯吃起來非常的甜，而且味道非常香，深受人們喜愛。吃紅薯的好處也是非常多的，我們可以每天吃點(diǎn)紅薯，有助于潤腸通便，幫助促進(jìn)腸道蠕動，如果家里有人存在便秘的情況，可以煮點(diǎn)紅薯粥，改善便秘。

2、土豆健脾養(yǎng)胃

老百姓的家中可以說是土豆的出現(xiàn)率是非常高了，比如炒土豆絲，燉土豆塊、炸薯?xiàng)l等，土豆吃法真的是太多了，也是非常百搭的一種蔬菜。而且我們每天吃點(diǎn)土豆，可以幫助健脾養(yǎng)胃，有利于益氣安神，對抗?jié)儯€能補(bǔ)充豐富的B族和C類維生素。

3、山藥補(bǔ)益五臟

山藥是產(chǎn)自我國河南地區(qū)的一種食物，也是人們平時吃的非常多的一種薯類，山藥里面的營養(yǎng)價值是太豐富了，可以給人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物，有助于健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精。而且對人體的心肝脾肺腎都有好處，吃了之后幫助補(bǔ)益五臟。

懂得養(yǎng)生的人就知道，薯類食物在我們的營養(yǎng)食譜里面必不可少，可以作為家庭的主食，而且不管男女老少，吃山藥的好處真的是太多了。我們可以從薯類里面補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以改善胃口、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)五臟，家里有人便秘的話，吃薯類也有很好的潤腸通便的功效。

紅薯可以作為主食嗎

紅薯具有十分豐富的營養(yǎng)價值。經(jīng)常食用紅薯可以起到減肥瘦身的作用，紅薯中含有大量的膳食纖維在腸道內(nèi)無法被消化吸收，可以刺激腸道，增加腸道蠕動，促進(jìn)排便。紅薯中的膳食纖維還能夠幫助我們加快體內(nèi)脂肪的燃燒，也可以有效的阻止體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪。但是我們不建議把紅薯當(dāng)成主食來食用。紅薯的營養(yǎng)價值固然豐富，但是它的營養(yǎng)成分比較單一，紅薯當(dāng)中蛋白質(zhì)和脂肪的含量都相對較低，如果每天把紅薯作為主食，身體很容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。我們每天應(yīng)當(dāng)攝入的食物種類最少應(yīng)當(dāng)保持十二種，每天應(yīng)當(dāng)食用的豆類，薯類和谷類的種類不能少于三種。所以我們不能僅僅局限于拿紅薯當(dāng)作主食，應(yīng)當(dāng)在飲食的過程中做到粗細(xì)搭配，經(jīng)常食用新鮮的蔬菜和水果，紅薯當(dāng)中含有米面不具備的氨酸物質(zhì)，將紅薯與米面搭配食用，可以全面補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)。另外，紅薯含糖量高，過量食用會導(dǎo)致胃酸大量分泌，引起胃部的不適，出現(xiàn)吐酸水的現(xiàn)象和燒心的現(xiàn)象。紅薯當(dāng)中還含有一種氧化酶物質(zhì)，它會在人體腸道中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，導(dǎo)致人容易出現(xiàn)打嗝，排氣腹脹等現(xiàn)象，因此紅薯不能過量食用。所以不能把紅薯當(dāng)作主食來食用，可以將紅薯與米面等搭配食用，同時增加新鮮蔬菜和水果的攝入量。

土豆可以作為主食嗎？

土豆通常能當(dāng)主食，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)及熱量，與米飯、面食等主食一樣可增強(qiáng)飽腹感，在吃的時候要適量，不宜多吃，而且還可以吃一些其他的食物，注意葷素搭配，保證營養(yǎng)均衡。
土豆中碳水化合物、纖維素含量豐富，還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及多種礦物質(zhì)，如鈣、鐵等，適量吃容易被機(jī)體所吸收，因此土豆可以作為主食。不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)成分，還可以促進(jìn)胃腸蠕動，口感也較好。
雖然土豆的好處較多，但不可單一吃土豆或吃得太多，還要吃一些新鮮的水果以及綠葉蔬菜，偶爾可以吃一些粗糧或者大豆類食物，適量吃肉、蛋、奶類食物，全方面補(bǔ)充身體需要的營養(yǎng)。土豆作為主食時，盡量不要選擇油炸、油煎、燒烤等不健康的烹飪方式。

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