雜糧飯?jiān)趺词呛谧仙?/h1>

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-29 14:35:33

我們現(xiàn)在生活水平的不斷提高，人們?cè)陲嬍成弦彩浅约?xì)糧越來越多了，雖然說細(xì)糧的口感是會(huì)更加的好一些，但是我們要知道一直吃細(xì)糧對(duì)我們的身體健康是不利的，所以我們想要有更好的身體狀況，我們就是要多在平時(shí)食用一些粗糧，雜糧飯就是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇了。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

雜糧飯?jiān)趺词呛谧仙?/p>

煮好的雜糧飯，因?yàn)橛凶厦?，所以顏色是紫色的?/p>

雜糧飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑米

1、抗衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化

黑米的外皮層含有大量的花青素類的色素，這種色素是有非常強(qiáng)的抗衰老的效果，而且黑米的顏色越深的話，表皮色素的抗衰老效果就是會(huì)越強(qiáng)的，而且黑米色素的效果在所有的米當(dāng)中是最為強(qiáng)的，色素里面也是含有非常豐富的黃酮活性物質(zhì)，使得對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈有顯著的效果和作用。

2、保健

我們食用黑米對(duì)身體有很好的保健作用，對(duì)于一些慢性疾病患者、康復(fù)期的患者或者幼兒來說，都有很好的滋補(bǔ)的作用，兒童適量的食用可以很好的促進(jìn)大腦和骨骼的發(fā)育，對(duì)于產(chǎn)婦或者是身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的食物選擇。

3、延年益壽

黑米能夠顯著的提高我們身體血色素和血紅蛋白的含量，對(duì)于心血管系統(tǒng)的健康是有很好的作用，我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃黑米可以黑發(fā)潤(rùn)膚，起到延年益壽的效果。

4、改善貧血

黑米當(dāng)中含有豐富的鐵元素，食用一些可以很好的改善貧血，起到滋陰補(bǔ)腎、活血和健脾養(yǎng)肝的作用。

5、控制血壓、減少患心腦血管疾病

黑米里面含有鉀、鎂等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助控制血壓和降低我們患上心腦血管疾病的幾率，對(duì)于心血管疾病患者和糖尿病患者來說，可以經(jīng)常食用一些黑米來幫助調(diào)養(yǎng)身體。

紫米

紫米里面含有大量的淀粉，能夠給我們的身體提供所需要的能量。而且和很多的食物相比，紫米含有的蛋白質(zhì)含量也是比較高的，能夠幫助修復(fù)我們身體受損的細(xì)胞，含有的氨基酸種類也是比較多的，而且含量是要比一般的糧食多的，所以對(duì)于 老年人和小孩子來說要多食用 一些紫米。

紫米里面含有大量的鈣，能夠很好的幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，幫助保護(hù)牙齒，里面含有的微量元素鋅，能夠很好的促進(jìn)我們傷口的愈合和身體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于提高身體的免疫力和增強(qiáng)食欲有很好的效果。鐵元素可以防止疲勞，對(duì)于上學(xué)的孩子來說食用一些紫米可以增加孩子在上課的時(shí)候的注意力，里面含有的硒元素，可以幫助身體起到抗氧化的作用。

雜糧飯里有什么

大米、紫米、大黃米、糙米、燕麥米、紅米等，結(jié)合大家自己的口味和喜好，加入不同的食材。

經(jīng)常吃雜糧好嗎

我們?cè)谄綍r(shí)的生活中經(jīng)常適量的吃一些雜糧是非常不錯(cuò)的，我們食用雜糧是可以預(yù)防一些疾病的，像常見的三高、便秘、肥胖、心血管疾病等，粗糧和大家最常食用的細(xì)糧相比較，里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分是會(huì)更多的，而且含有的膳食纖維是會(huì)更多，但是能量卻是會(huì)更低。

但是我們也是要知道不是所有的雜糧都是適合大家食用的。

1、食用起來甜的粗糧，并不建議大家選擇：粗糧的口感是會(huì)有一些不怎么樣，但是很多人又想要吃一些粗糧，所以很多人就是會(huì)想著再里面加入或者是搭配一些東西來幫助提升口感。

糖就是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇了，糖可以使得粗糧的整體口感更加的讓我們更好接受，改變很多，但是我們加入了糖，食用之后就是會(huì)增加我們身體能量和熱量的攝入，這樣反而是會(huì)導(dǎo)致我們身體發(fā)生肥胖。

2、油炸后的粗糧，并不建議大家選擇：我們經(jīng)常也是可以見到油炸粗糧的食品，像鍋巴、黑米雞排、小米雞排等，這些食物雖然說是以粗糧為食材，但是在經(jīng)過油炸之后，粗糧里面含有的維生素、礦物質(zhì)等一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是會(huì)流失掉。所以食材就算是再健康，在經(jīng)過油炸了，也是會(huì)變成垃圾食物，容易引起各種疾病，所以大家要注意了。

3、“全麥”面包，并不建議大家選擇：我們?cè)谑忻嫔峡梢砸姷礁鞣N各樣的全麥面包，但是我們要知道這些全麥面部不是我們所說的粗糧了，大家在買面包的時(shí)候一定是要看配料表，如果是見到了小麥粉，這樣的面包就是不屬于全麥面包了。

對(duì)于全麥粉的面包，我們?cè)诔缘臅r(shí)候也是要注意適量，因?yàn)槔锩嬉彩呛刑?、鹽等，所以這些物質(zhì)我們也是不能夠忽略的，我們?cè)诔源旨Z的時(shí)候盡可能是自己動(dòng)手制作。

粗糧里面是含有大量的膳食纖維，而且含有的微量元素和各種礦物質(zhì)是比較的多的，所以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?duì)健康有幫助，但是我們也是要知道不是所有的雜糧或者是對(duì)于一些身體特殊的人來說，吃雜糧不一定對(duì)身體健康有幫助，所以大家在吃的時(shí)候要注意了。

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